第114章 食戟:與九席的前哨戰(五)

「那麼，從先攻美作昴的料理先開始品嘗。」

看到學妹已經開始透過夾緊身軀來忍耐美食細胞對所帶來的異常渴望，雖然觀賞性極強，但也不好再讓她失態下去了，堂島宣布。

「請各位慢用」

美作昴還特意用了創真的定番語，真是廉價的挑判啊，但是卻非常有用。看到遠處觀眾席上按奈不住被涼子還有悠姬聯手按住的創真，純也只能苦笑。

「哇，好美的料理。」

得到學長的許可後，木久知反而有了點餘裕，看著遠比RB見慣的刨冰還要細緻的蝦肉，她衷心讚美。

「這個原因是，我用了東南亞區原本用於製作雪花冰的特殊鋼刀，用這種鋼刀處理過後的結凍食材的顆粒會無比細緻，甚至就猶如真正的雪花一般，故得其名。」

而經過長時間熬煮的法式蝦殼醬因為融入了大量殼的顏色，變得恰似熔岩般的橘紅色，將這難得的夏(蝦)雪逐漸消融，但是也與此同時帶出了蝦子經過鐵板乾燒後又被冷凍住的獨特風味。

原本當作吃著有些新奇的甜品的木久知聞到了這股獨特的氣味，終於將醬汁與冰沙融為一勺，並且放入嘴中。

才吞下，醬汁就裏挾冰沙的細緻滑過舌尖，幾乎沒有阻力的通過了食道溫暖了她的腸胃。那是她從未體驗過的柔和、或者該說是柔軟的風味。真的要形容的話，與她曾經拜訪過的，西方之地中曾經有過一次品嘗經驗的粥或才可與之比擬，那也是她第一次真正理講到稀飯與粥真正的差別。

原本就是主食的蝦肉被研磨成更為細膩的冰沙，加上一公斤以上的蝦子裡收集而來的極致精華所熬出的蝦膏，光只是剛才輕輕品味的那一剎那，就讓木久知品感覺了甚麼叫連舌頭都想咬掉的風味。

「從來沒有這樣品嘗過蝦子的美味，簡直就像是用吸管源源不絕地品味著從蝦身搾取而來的精華一樣。」

木久知的丁香小舌無下意識地舔了舔唇，再加上渴望的神色，恰巧此時導播因為要聚焦品評之人而在螢幕上投放了她有些色氣的動作，觀眾中有半數察覺到自己的血液進行了再分配。

「這個醬汁的美味的確是毋庸置疑，就料理味道的基礎架構而言，不管是得體的調味及旨味所塑造出的基本味、還是加入嗅覺一同品嘗的複雜味，甚至是香氣所帶來的風味加乘，乃至感官也參與進去的食味，你對美味的架構已經非常優秀了。」

堂島心情有些複雜，盡管這個學員已經判明是與遠月敵對的立場，但是作為教育者他還是給予了客觀的點評。

「謹慎小心的用冷熱差，食感、在加上辛香料之王所參與的的卓越調味，讓品嘗蝦子所帶來的衝擊給提升了不止一個檔次。」

水原很是驚訝，因為美作對這道菜的專研，或者說他能夠在得到提示後就透過純的行動原裡推衍到如此深刻的層次是她所料之不到的。