453.食疗：艾草团子

“总的来说，这糯米饭做得还是非常好的。”

“颜色很纯粹，不会太淡，也不会太浓。”

“味道也很好，不会有过多的杂味，竹子的清香在蒸煮的时候融入饭里面。”

“让味道变得更丰富，更有层次感。”

“糯米的口感也很好，软硬适中。”

“不会软趴趴地变成一团，也不会太硬，难以咀嚼。”

“90分，味道口感都很不错，而且寓意非常好的一道料理。”

饭还没吃完，两份糕点就被送了上来。

这两份糕点分别是马蹄糕和艾叶糕。

马蹄糕并不是李潇之前和观众们介绍过的，广式马蹄糕。

而是广西特有的一种糕点。

它并不是因为用马蹄作为原料，所以称为马蹄糕。

他之所以被称作马蹄糕，是因为她外形神似马蹄，所以才被人称为马蹄糕。

李潇把这块神似马蹄的糕点，展示在摄像头前面。

直播间。

“！！！这个玩意是马蹄糕？”

“有一说一，确实像是一只棕色马的马蹄。”

“不但是棕色马的马蹄，下面还踏着白雪。”

“有点意境！”

“这和我平时吃的不太一样啊！”

“哇塞，主播这里的地址是哪里？这种马蹄糕我都好多年没见过了！”

“确实以前很多大叔大姨推着小推车在街上卖，现在都看不到了！”

·····

一下重新又把店铺的地址说了一遍，说完他咬下一口马蹄糕。

一边咀嚼，一边感受着马蹄糕的味道。

李潇不禁点了点头：

“好吃！”

“口感十分松软。”

“他是用糯米粉放在高压锅里面，用炭火去压出来的。”

“时间很短，通常十几秒就能做好一份。”

“他的口感很蓬松，有点像是松软版的米糕。”

“在出锅之前，在表面沾上一层红糖粉。”

“松软、香甜、嫩滑。”

“甜度恰到好处，不会很甜，也不会粘牙，很不错的一款传统小吃。”

“85分吧！”

打完分，李潇又把视线望向今天晚上的最后一样食物。

艾叶糕，也叫艾草青团，青团，艾草团，名字很多，各地的叫法都有些不一样。

每个地方的制作方法都有些不一样，当然材料也更是五花八门。

艾草团子主要分为两种。

一种是有馅的，一种就是没有馅的。

前者通常是扁扁的，而后者通常都是球形的，最起码也是鼓鼓的。

而这家店里面厨师制作的艾草团子，则是后者。

这里的艾草团子外形有点像是放大版的蛋黄酥。

这里的艾草团子的个头，比蛋黄酥的个头大概大了1.5倍。

“艾草的功效非常多。”

“用艾草来防治疫病，已经有几千年的历史。”

“以前南方地区发大水之后，家家户户必须煮艾草水浸泡被污染的衣物。”

“家中需要熏制晒干的艾草，防止洪水后的疫病。”

“当然一些家中环境比较困难的人，在身体出现疾病的时候，也会尝试服用艾草祛除疾病。”

“艾草，味辛、苦，性温，具有温经止血、散寒止痛、祛湿止痒的功效。”