第5章 蛋烘糕该有的味道（下）

在将茶水喝干之后，张昭就冲着刘琦咧嘴一笑。

“谢谢琦姐了哈，我先去继续干活了！”

说完他就直接转身往案板旁。

看着某人一点不解风情的行为，刘琦只是轻啐了一口后就拿着空茶杯转身回去了先前坐的地方。

而张昭却是不知道这个。

他在厨房里稍微等了一会儿后，就去将冷却的红糖从冰箱中给取了出来。

作为系统改造过的冰箱，其中自然是有着相应黑科技的。

这么些时间冷却个糖浆自然不成问题。

而此刻木盘中已然冷却凝结的红糖在灯光下更是宛若内里有着满满的金沙一般，那是红糖内部返砂出来的细小颗粒红糖结晶。

拿起一块稍微看了会儿后，张昭就直接将一小块红糖丢到了嘴里。

双齿磕碰间，红糖更是直接融入了唇齿。

清甜！

那种宛若山溪一般缠绵的甜香瞬间便席卷了口腔的每一寸，更有一股淡淡的兰桂蜜香直接涌入了他的鼻腔。

直到这一股清甜在口腔中消散，张昭眼底就浮现了一抹感慨。

若是此味能早些在这时间出现，恐怕就没有几个人能抗拒甜食了……

但感慨也就至此而止，在抓过一个白瓷罐后，他就将一小半红糖块全部送入了其中，而后就在其中注入了小半罐的清水。

与熬制红糖需要的文火猛火交加不同，熬制红糖浆所需要的，最好就是全程文火，只有这样才会让红糖浆中蕴含的火气尽可能减少，最后出来的红糖浆也会更加顺滑。

白瓷罐上火之后，张昭就另外找了一个半大的陶盆，开始了混合材料。

单手在盆里磕入足够量的鸡蛋，而后用筷子将蛋黄膜和脐带挑出来。

这两样可以算是鸡蛋内腥味的一大来源，就算是系统提供的这种初代香鸡蛋，在这一点上也无法避免，不过好在这种鸡蛋也就蛋黄膜和脐带会带有些许腥味了。

然后往陶盆中同时加入面粉和清水。

随着一前一后结束面粉和清水的加注，他就抓着四根竹筷在面糊中开始了搅拌。

这种手法也并不复杂，顺四圈，打乱面糊轨迹，然后再逆四圈，再打乱，之后继续重复，直至面糊中不再有一点儿面结。

这样也是绝对不会让面糊出筋的。

随着一股子兰桂香弥漫，张昭就去直接将瓷罐送进了冰箱冷冻柜。

在闭眼等了小一会儿后，他就将之前发酵好的面浆加进了面糊中，而后，小苏打。

在将除去红糖浆外一切都配置好后，张昭就往蛋烘糕模具中挑了一筷子猪油开始润锅。

很快，一切准备工作结束后，他就去将红糖浆给取了出来。

作为系统升级过的冰箱，其冷冻柜也是可以调节的，当然，正常来说都是智能调节的，唯一可手动调节的，只有一项。

绝对零度。

说过来也确实算黑科技了。

但这与张昭无关。

随后，他就将红糖浆加入了面糊里面。

搅拌均匀后，在猛地敲了一下陶盆将其中较大气泡全部震出来后，张昭就舀了一勺面糊进已经热好的蛋烘糕模具。

‘刺啦！’

伴随轻响，一道混合了纯粹麦香、蛋香和兰桂蜜香的气息就往厨房外窜去。

那个圆脸女孩则是在第一时间就察觉到了这股味道。

“什么味道？好香啊！”