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第17章 三道菜

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林何二人回到四合院。

院里已经有不少人在等着了。

原来,马华等一众厨师纷纷回家打了声招呼就赶到了四合院。

院里的人大部分还不知道事情原委,但一大爷等在轧钢厂上班的工人都认识马华等人,再一询问,整个院子都知道了。

这可是一个大热闹,人们都有些兴奋。

都知道傻柱厨艺好,炒的菜好吃,但是在这院里住了这么多年,真正吃到过傻柱炒菜的人,寥寥无几。

即便是轧钢厂的职工,对傻柱厨艺的认知也停留在食堂的大锅饭上。

大锅饭跟精致小炒怎么比?

不过人们议论更多的,显然是林建斌。

“他还会做菜?”

“嗨,那有什么难的,我也会做啊!”

“你算了吧,你那两下子敢跟傻柱比划?”

“那确实还差点火候……”

“所以林建斌没点本事敢跟傻柱比吗?”

“也不一定,也许就是不怕丢人呢……”

“也是哈……”

……

人们三个五个聚在一起,议论纷纷。

“呦呵,大伙都来了啊。”

傻柱拎着菜跟大家乐乐呵呵打招呼。

林建斌手里拎着同样的菜。

“怎么着,傻柱,你们赌点什么的?”有人问道。

“赌什么啊,我们哥俩就是切磋切磋,交流一下厨艺。”傻柱说道。

“那有什么劲啊!”

“大伙白看热闹还不行?我跟你们说啊,倘若我真胜了一招半式的,大伙可不许笑话建斌,毕竟人家不是家传的手艺。”傻柱说道。

他嘴上客客气气,但话里话外显然是自己赢定了。

林建斌这边,径直走向后院,王平也来了,跟在身后。

“怎么样,有把握吗?”王平问。

“什么把握不把握的,就是炒个菜呗。”林建斌淡淡道。

“你没看这阵势,这哪是炒菜啊,这就是打擂啊。当着这么多人的面,要是输了得多丢人啊?”

“我又不是专业厨师,输了有什么丢人的?”

“哎呀,你这种心态,看来是没戏了……”

在众人帮助下,中院搭起了两个灶台。

旁边的桌子上,则放着各种调料和已经洗好的菜、肉。

何、林两人各自站在一个灶台之后。

王平拿了一根短木棍,一脸严肃的担任主持人。

这是他跟林建斌再三央求才得到的机会。

傻柱也没意见。

“各位街里街坊,大爷大妈工友们大家好。”

“现在各位看到的是,红星轧钢厂第一届非官方厨艺争霸赛,我是主持人王平。

“下面由我来为大家介绍两名参赛选手。”

“第一位,红星轧钢厂特级主厨,谭家菜正宗传人,同时精通鲁菜、川菜等诸多菜系的全厂名厨,何雨柱先生!”

“第二位,红星轧钢厂第四车间二级钳工,此前没有什么下厨经验,据说跟游方道士学了几道菜的,林建斌先生。”

王平之所以要抢着当主持人,正是为了给林建斌垫这几句话。

一位是大厨,一位是自学成才的新手,真要输了,也不会太丢人。

“此次比赛,获胜者没有奖品,失败者也没有惩罚。”

“而规则,则是前所未有的简单:两名参赛选手,分别制作三道菜品,其中前两道有规定题目,分别为川菜经典麻婆豆腐和鲁菜经典南煎丸子;第三道菜,则是自由发挥,各人根据现有食材,制作第三道菜品。”

“菜品制作结束后,将由坐在我们最前排的十一位评审进行试吃,然后在后面的黑板上为两位参赛者投票。”

“请问二位,准备好了吗?”

林何二人都不理他。

王平也不尴尬,继续说道:“想必二位因为比赛太过紧张,都没有心情回答我的问题,那么我宣布,比赛正式开始!”

一声开始,平时看上去散漫不经的傻柱似乎变了一个人,整个人变得异常严肃认真。

只见他运刀如飞,动作干净麻利,速度既快又稳。

在场的人,即便是轧钢厂的厨师,跟傻柱共事了很长时间,也很少见到他几时有过这般干劲。

再看林建斌那边,则完全是另一种状态。

他不慌不忙,切豆腐,切肉,切辅料,一刀一刀的切,不疾不徐。

那边,傻柱已经把豆腐下了锅,他这边才起锅烧油。

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