第八章：九珍法式蔬菜冻1/2

所以，每一种蔬菜的处理都不容许失败，这是一道极其考验厨师细心和烹饪水平的料理。

本来这是四宫小次郎独创料理之一，如果放在原著的时间点上刘月是不会选择做。

但现在可是距离原著23年前的剧情，四宫小次郎此时还是几岁的孩童，别说创造菜谱，就连厨房估计也没进去过几次。

所以，这一道菜谱刘月便“借鉴”得心安理得。

另外，这道料理的还有另外一个难点，在料理完成前，还不必须会进行冷藏，直至蔬菜被“法式冻”包裹并成型，最后拿出来进行摆盘，这才能完成制作。

可以说，这是一道既消耗时间，又考验耐心以及烹饪技术的菜品。

不过三个小时的烹饪时间，肯定是没有任何的问题。

之后刘月谨慎地进行着每一个步骤的烹饪，直到10点30分的时候，才将完成的五人份的法式冻放到冷藏柜里进行冷藏。

时间还剩下一半，冷冻的时间大概在40分钟左右，时间上完全来得及。

在等待冷冻完成的这段时间，无事可做的刘月不由将目光望向了四周，只见有不少学员的料理已经在最后的收尾阶段。

又过了十来分钟，终于有第一位学员完成了自己的料理，并送到五名“评审”的面前。

这时，一名远月的工作人员则拿起话筒补充说明，道：“负责审查实战烹饪菜品的人员一共有五位，总分是60分，也就是说每一位审查人员有12分的打分权利……”

第一位学员烹饪的菜品，是法式料理中十分常见的一道前菜，以鹅肝和鱼子酱混搭在一起制作的料理。

不得不说，这位第一位提交的学员有点小聪明。

因为越是先行提交，就越有利。

今天要考核的学员可是足足有好几百人，就算每一个学员的料理只吃一口，到了最后这五位审查员也会饱腹的不行，越是到后面就越是没有食欲。

相反的，趁着审查员食欲最强的时候提交料理，对菜品的“好感度”也会直线提升。

而且，这位学员做的是一道前菜，能进一步刺激评审员的食欲，为接下来品尝的做好了相应的准备。

最后这个学员得到了35分的成绩，审查结束后他情满意足地离开了。

随后的20分钟时间里，又有不少学员将料理进行提交。

所得的分数也各不相同，不过最高的分数都没超过40分，最低的则是达到了个位数。

随着评审员吃下的料理不断增多，也能看到他们脸上带着的不耐烦之色，或者说是对料理的失望。

“果然就不应该来担任这个过程，这些初中部的学员怎么可能做得出好的料理嘛。”藏木滋乃用手撑着下巴，一脸无趣的说道。

“哈哈哈，藏木小姐还是一如既往地挑食呢，对于初中部的学员不要要求那么高，如果真要按照我的标准来打分，这群学员的菜品最多只能拿到5分吧。”大泉柿之进笑着说道。

大泉柿之进是一位挑剔的美食家，他每天都面对经验老道专家做的菜品，对于料理要求自然非常高。

“所以才说没劲呢。”

“如果藏木小姐不想品尝的话，我们可以叫其他讲师来代替工作。”沙佩尔开口道。

因为要品尝几百人做的料理，以这五人的食量肯定没办法品尝这么多，所以都会准备“替补”。

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