第20章 大唐第一碗红烧肉

刘老头像是下定了决心。

李泰打开锅盖，锅中的水已经开始沸腾了，捞出一些浮沫之后，盖上锅盖接着煮。

又过了小半个时辰之后，李泰这才把焯水的猪肉捞出来。

刘老头仔细闻了闻一脸疑惑地看向李泰。

猪肉已经焯水好了，接着就可以做红烧肉了。

“魏王殿下，这个猪肉为何一点都不腥？”刘老头又闻了闻确认了一番。

“因为我焯水了。”李泰对刘老头说道：“我还加了葱姜，所以能够去除腥味，你知道我刚刚捞出的那些浮沫吗？”

刘老头使劲点头。

“很多时候我们煮东西都有浮沫，其实那都是通过水加热之后，肉中血水和杂质分离出来形成的浮沫，去除这些就是去除了腥味。”

“原来是这样，魏王殿下高才，在下佩服，原来其中还有这种门道。”

小竹带着厨房中的一些厨具而来，“魏王殿下都已经准备好了。”

李泰往锅中倒入一些冷油，再加入桂皮，香叶和八角开始炒出。

等到有了香味之后，李泰把煮好的五花肉也倒入锅中一起炒着。

刘老头瞧着李泰熟练的动作，一时间也有些看傻眼了。

那是魏王殿下，何等高贵的人。

竟然做菜的手法如此娴熟。

做菜做饭这种事情都是下人做的。

小竹对李泰这种手艺已经见怪不怪了，自从来到幽州之后，只是做了一碗粥。

在这之后，魏王殿下一直都是自己做饭。

而且手艺非常地好。

长这么大，在小竹的记忆里从来没有吃过这么好吃的饭菜。

难怪魏王殿下可以遣散那些下人。

想来就算是魏王殿下独自一人，他应该也可以过得很好。

小竹心里鼓励着自己，既然如此自己也要让魏王殿下过得更好才是。

李泰动作熟练地翻炒着锅中的猪肉，放入各种调料之后，香味很快就飘散开来。

这种香味光是闻着就让人食欲大开。

还没吃过午饭的上官仪也咽了咽口水。

锅中原本的汤汁满满收汁，一块块肉上都裹着酱汁。

李泰捞出一块猪肉放入碗中，递给刘老头说道：“你尝尝。”

刘老头连忙行礼说道：“魏王殿下先吃吧。”

李泰尴尬一笑说道：“我哪知道自己烧出来的好不好，万一吃坏了肚子怎么办。”

“……”

刘老头接过碗，有些忐忑地拿起筷子，夹起一块红烧肉放入口中，细细品尝着。

“味道怎么样！”

“有没有腥味？”

“有没有毛刺口的感觉。”

……

一群妇人纷纷问着。

平日里做饭做菜都是城里的妇人在做，每日做什么吃什么，都是妇人们聊得话题之一。

刘老头吃完一块红烧肉还在回味着，许久之后说道：“我老头子活了这么大年纪，还是第一次知道猪肉可以这么好吃。”

李泰给小竹也盛了一碗，小竹小心翼翼地捧着碗。

尝了一口，李泰发觉自己做得有些太甜了。

不过也还算合适。

“都来尝尝吧。”李泰说道。