第123章 植物学

植物学

1.试述典型植物细胞的构造，植物细胞与动物细胞结构特征的区别有哪些？

①原生质体：是植物细胞内有生命物质的总称，构成原生质体的主要物质基础是原生质。

②后含物：植物细胞在新陈代谢活动中产生的所有非生命物质统称为后含物。

③细胞壁：是一层由原生质体分泌的非生活物质纤维，半纤维素，果胶质组成的，包围在原生质体外面，具有一定硬度和弹性，使细胞保持一定的形状，并起到保护细胞的作用。

动植物结构特征的区别是细胞壁，质体，液泡。

2.质体有哪几种类型？各种质体的功能是什么？举一例说明其相互转化的原理。

①叶绿体：是植物进行光合作用和合成淀粉的场所。

②有色体：所含色素主要是胡萝卜素和叶黄素，故使植物呈现黄色，橙色，橙红色。

③白色体：白色体与积累贮藏物质有关，它包括合成贮藏淀粉的造粉体，合成贮藏蛋白质的蛋白质体和合成脂肪及脂肪油的造油体。

例如发育中的番茄，最初子房壁细胞含有白色体的，子房发育成幼果，暴露在日光后白色体转化为叶绿体，使幼果呈绿色，在果实成熟时，叶绿体逐渐转变成有色体番茄由绿变红。

3.植物细胞的后含物包括哪些？如何鉴别？试述后含物在植物体中存在的部位和化学性质。

①淀粉：遇稀碘液显蓝紫色（直链淀粉显蓝色，支链淀粉则显紫红色。

②菊糖：遇25%的α-萘酚乙醇溶液再加浓硫酸，将显紫红色并很快溶解。

③蛋白质：遇碘显棕色或黄棕色，蛋白质溶液加硝酸汞液显砖红色。加硫酸铜和氢氧化钠水溶液显紫红色。

④脂肪和脂肪油：遇苏丹Ⅲ溶液显橙红色，红色或紫红色，遇四氧化锇显黑色。

⑤晶体：碳酸钙结晶加醋酸或稀盐酸则溶解，并产生二氧化碳气泡，据此可与草酸钙结晶区别。

后含物以液体，晶体和非结晶固体形态存在于细胞质或液泡中。

4.细胞壁的结构如何？其特化形式有哪几种？如何鉴别？

主要由纤维素构成，它具有韧性和弹性。

①木质化：木质化细胞壁遇间苯三酚溶液和浓盐酸，显红色或紫红色。

②木栓化：木栓化细胞壁遇苏丹Ⅲ试剂可被染成红色或橘红色。

③角质化：角质化细胞壁或角质层遇苏丹Ⅲ试剂可被染成红色或橘红色。

④黏液质化：黏液质化的细胞壁遇玫红酸钠乙醇溶液可被染成玫瑰红色，遇钌红试剂可被染成红色。

⑤矿质化：硅质化细胞壁能溶于氟化氢，但不溶于醋酸或浓硫酸。

5.植物组织：植物组织是由许多来源相同，形态结构相似和生命功能相同。而又彼此紧密联系的细胞所组成的细胞群。

6.周皮：周皮是由木栓层，木栓形成层，栓内层三种不同组织构成的复合体。

7.油细胞：由于贮藏的分泌物不同，可分为油细胞和黏液细胞，贮有挥发油的称油细胞。