第122章 微生物学二

1.芽孢：某些细菌生长到一定阶段，在菌体内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、折光性很强的特殊结构，成为芽孢。

2.真菌：是一类不含叶绿素，无根、茎、叶分化，具有细胞壁的真核细胞型微生物。真菌种类繁多，在自然界分布广泛，多数腐生，少数寄生或共生，主要类型：酵母菌，霉菌和大型真菌。

3.比较细菌，放线菌，酵母菌，霉菌的菌落特征：

细菌：表现在菌落的大小，形状，光泽，颜色，边缘，透明度，湿润度等方面的差异。

放线菌：在固体培养基上菌落呈辐射状生长。

酵母菌：一般为圆形，但比细菌的菌落大，厚，菌落光滑，湿润，粘稠，边缘整齐，易被挑起。大多为乳白色，少数红色，常散发出酒香味。

霉菌：菌落较大，质地疏松，干燥，不透明，呈蛛网状，绒毛状或棉絮状，与培养基结合紧密，菌落正反面颜色常不同，边缘与中心颜色也常不一致。

4.基团转位：基团转位是指需要载体蛋白参加，消耗能量，且被运转的营养物质在运输前后发生分子结构修饰的运输方式，它是一种特殊形式的主动运输。

5.微生物生长繁殖需要哪些营养物质？它们各有什么功能？

①碳源：主要用于合成细胞骨架及含碳物质。

②氮源：主要用于合成微生物细胞生物大分子（如蛋白质，核酸）

③能源：主要有光能（少数微生物能利用）和化学能（绝大微生物能利用）

④无机盐：主要指含有磷，硫，镁，钾，钙，铁等矿物质元素的各种无机物，通常以盐酸盐，硫酸盐，磷酸盐，碳酸盐及硝酸盐形式存在。

⑤生长因子：主要有维生素，氨基酸及各类碱基，卟啉及其衍生物等，多为酶的组成成分。

⑥水：作为细胞的组成成分，溶剂和运输介质，参与细胞内的生化反应，良好的热导体控制细胞内温度，维持细胞正常形态，维持蛋白质、核酸等生物大分子稳定的天然构象。

6.列表比较营养物质的运输方式，书p90：表6-2

7.菌落：是指固体培养基表面或内部，由单个微生物细胞或孢子繁殖形成的肉眼可见的，孤立的，子代微生物集团。