第162章 食林寺之旅(四)

以茶道的概念去理解的話，料理長就等同於是亭主，

將茶碗置換成味增湯的漆器，飲用時就需要按品茶的要訣避開湯碗的正面花紋而飲。

在方面只有中學時的模糊記憶的純，仔細觀察了一色的動作，發現對方在以順時針方向旋轉茶碗，並保持著每五、五、五、十秒間隔為一組的節奏，直到最後讓京御寒梅湯碗的正面花紋與自己完全盛360度相對，再用左手掌托碗底，右手輕撫湯碗而飲。

在此之上，連飲用的頻率也有講究，純計算過直到一色盡飲，總共分了三口以二十、二十、三十秒的速度慢慢喝完。

純馬上就依樣效仿，但在第一口入口，那過剩的美味即便才觸及便在舌尖綻開，讓他差點真的停住了喉頭吞嚥的動作。

恍惚間，純好似置身於深海之中。就這樣看著蝦蟹挪足、游魚成群、還有妝點了海底的水藻之屬。

花蛤、昆布、蝦蟹、鰹魚，明明如此間單，卻有如將隱藏在怒滔下的鮮美都包覆在了一碗裡。

因為老頭子從未在自己面前展現過全部，這也就成了純至今為止喝過最為淳美的湯。

當少年將最後一滴也吞入口中後，就像是才滿應過來似的，原本咎機的大腦被賦予的強烈衝擊一次性地爆發了出來。

層層疊疊、將那高潮不斷延續，直至津液隱沒在嘴間。

不同於自己過去曾煮過的頂湯，那股鮮香在口腔中拓開後，不僅能品嘗到到久浸柴魚的濃郁香氣，又有著甲殼類海鮮熬製高湯獨有的清甜以及些許的昆布味，隨著湯滑過喉頭進入了胃中，純這才意識到這種隱隱凌駕一般頂湯的協調感是從何而來。

如此樸實而自然，彷彿背後有著一股味道在整合著整碗湯。

『我從來都不知道海潮味不僅不會讓人厭惡，反而能如此高雅且自然，嗯，您所用的昆布應該也不太簡單呢?』

一邊回味著舌尖，純試著比對味覺圖錄中的味道，但找都找不到相近的食材。

「哼，我倒沒有想到你一個小鬼能喝出來我用昆布的不同，不過你這樣就算放鬆心胸來說都只能算是對了一半的答案。」