第37章 唐三出手，比比东重伤！（求票）

不知道谁喊了一声：“等着吃肉！”

苏扬差点没被气死。

“你们是饿死鬼投胎，没吃过肉啊？”

罗浩显然是不怕苏扬，他厚着脸皮凑过来说：“这不是没吃过这么香的肉嘛，光闻味道就受不了了。”

“就是！浩哥说的对！”一群人跟着起哄。

“少在这跟着起哄啊，行啦，都走吧，一会儿好了再叫你们。”

一群人作鸟兽状，四散而逃了。

苏扬把火关掉，撕下密封的桃花纸，打开锅盖。

一股浓郁的香味喷薄而出。

这时候的肉已经比较软糯了，但是还不够。

东坡肉讲究的是酥烂，入口即化，连没牙的老人都能吃。

这道菜还欠缺最后一个步骤。

他拿出事先准备好的一个个小瓷罐，四块肉一组，放进罐子里，正好是一份。

肉皮朝上，底下放三块，上面再摞上一块。

一个个摆放到蒸箱中，旺火蒸半个小时，直到肉彻底酥烂为止。

此前加入的黄酒，里面的酒精也彻底挥发干净，只留下馥郁的酒香。

趁这个时候，苏扬给萧钰琪发了个信息：有肉吃，来不来？

萧钰琪的回复也很简单：马上到！

等苏扬把小瓷罐从蒸箱里取出来的时候，不知道谁给了个暗号，已经分散到各处的人们，又纷纷聚拢了过来。

终于又到喜闻乐见的试菜环节了，这都快成餐厅的传统了。

好多人光是闻味道，口水就快流下来了。

苏扬揭开盖子，露出一方方晶莹红润的东坡肉。

看着一群嗷嗷待哺的饿狼，他也是没脾气了。

第一块嘛，自然要先给老板！

萧钰琪虽然来得晚，却一点都没有不好意思，顺手拿起盘子就盛走了。

这次试制，苏扬做的并不多，狼多肉少，只能两三个人分一块。

一群人争争抢抢地开始抢肉吃了。

他给自己留出一块，试了一下味道。

酥软的东坡肉，用筷子轻轻一夹就断开了。

放在舌尖，轻轻一抿，满口的香味。

两头乌的猪肉，果然名不虚传，肉香味十分浓郁，完全没有被黄酒的气息所淹没。

而陈酿花雕的加入，更是彰显出这道菜的千年底蕴，回味悠远绵长。

萧钰琪也细细品味着，花雕酒的香气高远，肉的味道醇香，搭配起来是如此的美妙。

一瞬间，她似乎感觉自己正乘着木船，游荡在西子湖中。

她坐在船中，看两岸绿树成荫，听东坡先生饮酒作诗。

此情此景，真是好不痛快。

果然是好酒配好肉！

其他人也不停发出一阵阵赞叹。

“这是什么酒，太香了？”

“怪不得苏主厨非要跑到外地去买酒，这一般的料酒肯定出不来这个味道。”

“听说这猪肉也大有来历。”

“是啊，这肉绝了，贼香，而且一点都不油腻！”

“我说，这菜怎么一点都不软啊？”一个倒霉蛋嘴里叼着席草问。

“哈哈哈哈，谁让你吃草的？”

“啊？这是草？我说怎么嚼不动！”

萧钰琪走过去，激动地对苏扬说：“这道菜太成功了，不知道比荣盛轩的好吃多少倍！”

“哦？这么有自信？”

“当然，我们费了好大力气才找到的食材，难道还比不过他们？”

苏扬笑了笑问道：“把这道菜作为咱们开业的主打菜，怎么样？”

萧钰琪坚定地点了点头说：“没问题！就是它了！”