第177章 深海龙虾
两天时间过去了。
陈淳在港真奶茶店这里的经营依然无风无浪。
今天是廖维国与邓文谦比赛的日子，谢飞在傍晚的时候就派人来接陈淳过去观战。
这是陈淳第一次这么近距离地观看御龙堂的比赛。
虽然何先珏也是御龙堂的大师傅，但是排名很高，可以挑战他的人并不多。这么多年来，陈淳就从未看过何先珏比赛。
来到比赛现场，陈淳发现比赛的现场并不算十分热闹。因为有资格前来观战的人其实并不多，除了评委，还有一些美食记者之外，就是御龙堂的一些内部人员。哦，对了，还有像陈淳这种关系户。
但是总的来说，御龙堂的挑战赛并没有那种全国性比赛那么轰动。
陈淳找好了位置坐了下来，刚坐下来不久，就有几个人在他的身边坐了下来。
陈淳本能地往边上看了一眼，发现居然有两个人是他认识的。
曾广南还有曹岩，这两师徒居然也过来了。
曹岩看到陈淳略有点不好意思，倒是曾广南看到陈淳之后露出了一丝不屑的笑容：“你小子也来了？来看老廖怎么输的吧？”
陈淳：“曾师傅，我觉得有一本书特别适合推荐给你。”
曾广南：“什么？”
陈淳：“《说话的艺术》。”
曾广南：“……”
“你是……何老的弟子？我好像见过你。”就在这时候，曾广南旁边一个白白胖胖的厨师认出了陈淳。
陈淳点了点头：“您好，不知道您是……”
那个白白胖胖的厨师笑道：“我姓关，关阳天。”
陈淳回忆了一下，没印象。不过他还是客气地说道：“关师傅好。”
接着，又陆陆续续地来了不少。陈淳在观众席这边，看到了评委席那边的谢飞。
廖维国是排名比较靠前的大师傅，所以这些评委来都都很不简单。就连谢飞都只能靠边坐。
大约过了十几分钟，廖维国跟邓文谦就同时上场了。
陈淳远远地看到了邓文谦。
邓文谦十分年轻，看上去顶了天也就跟陈淳差不多大。
在这个年纪就拥有挑战廖维国的资格，放眼找去厨艺界估计就只有谢飞一个人了。
陈淳死死地盯着邓文谦，不知道为什么他总觉得这个邓文谦十分眼熟。
到底在哪里见过呢？
陈淳皱着眉头想着。
转眼间，比赛就到了正式开始的时间。
之前廖维国已经跟陈淳说过了，这一次比赛的主题，是“大海”。
所以，廖维国跟邓文谦两位师傅准备的料理都是海鲜。
陈淳远远看过去，看到邓文谦准备好的主要材料是澳洲龙虾。
除了澳洲龙虾之外，邓文谦还准备了很多，不同的海鲜作为佐料。
他是准备做什么？
陈淳微微皱起了眉头。
很快，陈淳眼前一亮。看来，这邓文谦的想法跟自己的想法差不多。他要熬汤！
果然，邓文谦把一份份的海鲜放进去锅里，加入各种佐料，然后开始熬制炖汤。
而另一边，廖维国也在开始熬汤。
但是，廖维国熬的汤却跟邓文谦的不一样，是牛奶鲫鱼汤。
两个人一边开始炖汤，一边开始处理主材料。
廖维国拿出了一条白玉皖鱼开始放血。而邓文谦那边也开始给澳洲龙虾剥壳处理。
两边的动作跟手段都非常纯熟，而且料理的方式都十分类似。
看到这里，曾广南不禁冷笑：“这样下去的话，廖师傅可真的要输给一个后辈了。”
曾广南的话引起了边上不少大师傅的认同。
二人的厨艺相差无几，烹饪的方式类似，那就意味着二人的选材很可能就是决定胜负的关键。
虽然廖维国选择的白玉皖鱼也很不错，但是邓文谦选择的澳洲龙虾却高级很多。
除非现在邓文谦出现失误，不然以目前的情况来说，廖维国可以赢得几率很低。
但是，陈淳却一点都不担心。
因为根据陈淳之前跟廖维国的建议……并不是做上汤脆皖鱼。
邓文谦把处理好的龙虾放到了冰水里面过冷河。然后再把龙虾煟到了上汤里面。让龙虾完全吸收掉上汤那浓郁的味道。
而另一边，廖维国在放完血之后，居然开始刮生鱼片。
廖维国没有用刮生鱼片专用的道具，而是利用手中的菜刀。
那一手刀功，华丽炫目。让观众席上面的那些厨师们都不禁大开眼界。
“廖师傅，这是要做生鱼片？”
关阳天一脸惊讶。
不只是关阳天，就连曾广南，还有其他的厨师们，一时间都料不到廖维国的这一手。
本来所有人都以为，廖维国要做的料理是上汤蒸鱼。现在这一下翻转有点让人无法接受。
这就是陈淳给廖维国的建议！
而且，不止如此！
曾广南忍不住问道：“那他一开始熬制鱼汤是打算做什么？”
曾广南说出了所有厨师的疑问，你的牛奶鲫鱼汤跟这生鱼片是完全不搭的呀？到底是什么回事？
就在这个时候，廖维国关掉了鲫鱼汤的火。然后把半锅鲫鱼汤装到了一个大碗里面，然后放进了冰柜。然后又把一些冰从冰柜里面取出来，把做好的生鱼片冰镇上去。
过了一会儿，邓文谦那边举起手说道：“深海龙虾汤，完成！”
邓文谦把一份份龙虾汤分好，放在了桌面上。一个个服务员走过来，分别就把龙虾汤端到了评委席那边去。
为首的那位评委喝了一口，眼珠子都瞪大了。这位是现任御龙堂的副堂主。他没说什么，但是从他的表情就可以看得出来，这龙虾汤的味道非常不错。
而坐在边上的谢飞则是施施然开口说道：“这龙虾汤，香味浓郁。而且上汤的味道已经被龙虾肉完全吸收，一口吃下去，就仿佛吃到了大海……”
说着，谢飞笑了笑：“我语文不好，不知道这样比喻贴不贴切。”
谢飞的评价得到了不少评委认同。
一个个评委开始给出评分。
九分，十分，九分，八分，九分，十分……
除了一位评委只给出了八分之外，其他的评委给出的分数均在九分以上。
不要以为这个分数很低，要知道，这些评委们的都是御龙堂的知名厨师，眼界也比寻常的评委要高很多。可以给出这个分数，已经是对邓文谦很高的评价了。