第四百零六章：最好吃的月饼！
一口天价炒饭，老唐当场拜师正文卷第四百零六章：最好吃的月饼！最新网址：“喏，你的。”
李逸把烤盘放在案台上，从中挑出了赵金麦包的那个月饼，拿给了她。
跟着，他又挑出了自己包的第一个样品，也放在了盘子里。
这意思很明显，这个饱满圆润的完美月饼，自然是给刘艺菲的了。
赵金麦看着自己包的明显小了一圈的月饼，又看了看李逸包的完美月饼，心领神会。
但她还是故意的指了下烤盘里刚刚刘艺菲包的月饼，提醒：“那个是艺菲姐做的。”
李逸扫了她一眼，点头嗯了声，就拿过了一个盘子，把刘艺菲包的那个月饼放在了盘子里，拉到了身前。
跟着，他就冲赵金麦提醒：“晾一会儿再吃，小心别烫着。”
“知道啦！”
赵金麦笑着冲他挤了挤眼睛，就拿了两双筷子，端着盘子回到了刘艺菲身前。
“艺菲姐。”
她递给刘艺菲一双筷子，冲她微微一笑。
李逸和她的对话，刘艺菲也听得清楚。
接过筷子，刘艺菲就向赵金麦包的小月饼夹去，但赵金麦却转了下盘子，把小月饼转向了自己。
“你吃大的。”
赵金麦说着，冲她挤了挤眼睛：“你是伤员，最好的肯定要给你吃呀！”
刘艺菲知道她话里有话，却只能装作没听懂，说了声谢谢，夹过了大月饼。
吹着月饼降温，她仿佛能感觉到，面前的赵金麦在偷偷看她和李逸，看得开心。
虽然她相信赵金麦肯定不会乱说早上的事，但赵金麦老是这么开她的玩笑，也让她很是心慌。
都怪李逸，怎么突然想起借洗面奶了？
想着，她下意识的抬头看了眼李逸。
那个洗面奶效果看来还是挺好的，看上去，他好像是比之前白了些。
然而，她的担心只是心虚的错觉而已。
赵金麦只是看了她一眼，随后注意力就放在了月饼上。
虽然她包的【鲜肉月饼】馅儿放得比较少，导致月饼小了一圈。
但好在月饼包得比较严实，并没有漏汤，也没有破酥。
她也在吹着月饼，让月饼尽快降温。
可只吹了几下，被筷子夹破的酥皮就已经像是雪花般落了下来。
生怕把酥皮吹完，她放缓了些，又吹了十几下后，才小心翼翼的把月饼送到了口中。
一口咬下，牙齿刚刚咬入饼皮，酥松的酥皮就已经松散开来，大大小小的酥皮渣落入口中，口感略干。
但被高温烘烤到酥脆的油酥，却有着一种让人难以拒绝的酥香，强势占据了唇齿之间。
但很快，被牙齿咬破的油皮下方，就涌出了一股鲜浓的肉汁。
即便是吹了十几下，可刚出炉的月饼内部还是有些烫。
赵金麦没有咬实，就被烫得松了口。
舔了舔牙齿和嘴唇上的酥皮渣，以及滴入了口中几滴肉汁，她忽然眼前一亮。
即便只有几滴肉汁，一股浓郁的肉香依然席卷了她的口腔。
那是一股很纯粹的肉香，没有任何复杂调味，只是单纯的猪肉馅的味道。
但就是这么简单的味道，却把肉的香味凸显到了极致。
被这股肉香吸引着，赵金麦再次在刚刚咬过的地方，小心的咬下了一口。
咬开的破口已经散去了不少热量，此时的内馅儿虽然还有点烫，但却已经可以接受了。
一口咬下，赵金麦只咬下了外层的一层皮，还有薄薄的一层肉馅。
但她细细咀嚼过后，却还是忍不住赞叹：“好香啊！”
“香吧？”
吴垒一边吃着【鲜肉月饼】，一边竖着耳朵听着周遭的声音。
他就是在等这句话。
听到赵金麦夸赞，他得意的回过头来：“鲜肉月饼就是要吃刚出锅的，回去放凉以后根本是两个味道。”
“是好吃啊！外皮好酥，肉馅特别香！”
赵金麦又咬了一口，这口咬下了一坨肉馅，津津有味的嚼着，只觉越嚼越香。
刘艺菲看着赵金麦吃得香甜，也夹着已经吹温的月饼咬了一口，顿时也被惊艳了。
吴垒已经吃完了手中的月饼，连渣都捏着送进了口中，细细嚼着回味。
“舒坦啊！”
他叹息般感叹：“刚出炉的【鲜肉月饼】，就是世界上最好吃的月饼！”
看着他一脸享受的模样，直播间弹幕纷飞。
“不可能！绝对不可能！豆沙月饼才是最好好吃的！【哭】”
“呜呜呜！孩子好饿，给孩子吃一口吧！求求了！”
“原谅北方孩子没见过世面，从小到大都没听说过月饼还有肉馅儿的，很好奇是什么味道，有没有魔都胸大的姐姐加个微信给我讲讲？”
“好家伙，要不是看到最后一句，我都信你了！”
“不吹不黑，魔都的鲜肉月饼，真没苏州的好吃，吃过一次就知道了，真正的苏式月饼，不是开玩笑的。”
“不喜欢这种烤箱烤的，锅炉烤的才灵性。”
“支持垒子！鲜肉月饼绝对是最好吃的月饼！”
看着直播间里飘飞的弹幕，赵金麦有些犹豫。
之前她说过，最好吃的是蛋黄月饼。
但吃了这种【鲜肉月饼】之后，她却有些动摇了。
一热顶三鲜，只是这月饼刚出锅的热乎劲儿，就不是平时吃的那种冷月饼可以比的。
如果这样粗暴的比较，那【鲜肉月饼】还真就更好吃一点！
灶台前，李逸还在忙活。
他已经将烤盘里的月饼都取了出来，放在一旁降温了。
肉馅和油皮还有一些，他就把剩下的都包成了月饼，放在铁烤盘里，上了灶台。
用煎炉烤的月饼，唯一的难点，就是要人工控制火候了。
这种月饼是肉馅儿的，所以火力不能小，不然外皮烤不酥，内部的肉馅儿也容易夹生。
但也不能开火太大，否则没等肉馅儿烤熟，酥皮就得被烤糊了。
所以，煎炉月饼要用小火慢烤，而且每隔十分钟就要翻一次面，离不开人。
不过除此之外，它就没有什么其他的难点了。
李逸把翻面的工作交给了黄小明，自己则回到了案台前，把醒好的桃酥面拿了过来。
“咱们来继续做桃酥。”
李逸说着，一边将面团分成了小段的面剂。
“咱们分的标准大概是50克一份，也就是一个桃酥的分量，稍微多点也可以，但我比较喜欢吃小一点的。”
李逸一边讲述，一边将面剂逐一揉搓成了圆形的面球，放在了烤盘里。
跟着，他就冲镜头竖起了食指：“注意了，桃酥很关键的一个步骤，就是开花，开了花才能叫桃酥，否则只能叫酥饼。
那怎么才能让桃酥开花呢？答案就是小苏打。”
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