第一章 后厨小工

对火的利用。

很多人为了控制火的温度，会时常进行调控。

而更多的人则是利用锅的边缘，进行翻锅。

这样就能让食材更均匀地受热，不至于焦糊，而能让另一种需要加热的食材得到充足的热量。

而此刻需要加热的食材正是兔肉！

“原来这就是翻锅的原因，陈皮轻，兔肉重，轻轻翻炒就可以了，而不像其他师兄弟那样，为了观赏感而大肆翻炒，这样一来不仅没有达到目的，更让陈皮大范围的焦糊，影响美感和食用感。”

林澈手中的动作缓慢下来，锅中的香气却愈发浓郁起来。

陈皮就是橘皮，混合入肉，就形成了一股馥郁到沁人心肺的奇异香气。

但是林澈闻不到，又或者说，很淡很淡，淡到以为是天堂传来的美妙香气。

收汁，淋上煮沸的香油。

林澈双手背后，平静地站定。

所有人都是一惊，大多数人都还在进行翻炒阶段啊，林澈居然就已经完成了？

他们哪里知道，兔肉沉重，轻轻筛选，就会停留在下层，不过两分钟加热的时间就已经足够了，而陈皮停留在上层亦或者夹杂在兔肉之间，也就不会焦糊。

所以仅仅只是几分钟就可以完成最后几步了，根本就不需要那么多的时间。

完成一道菜的时间越短，评分自然也会越高。

所有人都急了，甚至还有人因为着急而把食材弄飞了出去。

这一切看的大厨一直摇头。

因为称职的厨师最重要的是专心，否则别人怎么可能把吃的交给你处理？中毒了怎么办？

而一看到大厨摇头叹气，那些人就更加着急了，这就导致了恶性循环，后果可想而知。不过好歹是大厨手下的徒弟，基本的方寸没有乱，菜最后算是做出来了，但是想要让大厨满意可就难咯。

但是好在也有那么几个天赋高心性好的徒弟，菜品做的倒也合心意。

“好了，今天就到这里了，大家先回去吧。”

大厨拍了拍手说道。

大家闻言也都各自离开了。

但是独有林澈一人还孤零零地站在原地。

“怎么了？林澈，还有事情吗？”

大厨笑着问道。

林澈低头诚恳道：

“师傅，您再教我一道菜好不好。”

大厨闻言大笑。

“哈哈哈，你这小子，你不知道我分分钟百万上下？哪里有这时间来教你这臭小子。”

林澈不说话，依然固执地站在原地，他当然知道大厨说的都是玩笑话。

“你小子天赋确实高，和我当年也有得一拼了，但是，可惜了，可惜啊。”

大厨摇了摇头，又笑道：

“不过，一个厨师的味觉嗅觉固然重要，但是也不是必不可少，我就有一个味觉后天失觉的老友，但是成就却不小，在那之后反而还更有名气了，你要努力，不能松懈，那就一定会有所成就，上天一定不会辜负一个勤奋刻苦的人。”

大厨看着林澈，目中流露出无法掩饰的欣赏，而后收拾心情道：

“那好吧，今天就教你一个金钱吐丝。”