第一百八十八章 顶级高活性干酵母

　　特制金黄油条呈现完美的金黄‘色’，光是看着就让人胃口大开。

　　白小白咬了一口油条，嚼在嘴里，顿时满口生香。

　　新品味道果然没有让白小白失望。

　　油条特有的酥软感，和他老妈以前做的一模一样。

　　但是味道上却明显更好。

　　这油条蓬松而不烂，口感酥而不脆，每一口都带着一股梗嚼劲儿，越嚼越香，而且这油条吃起来并不油腻，恰到好处的咸味一点一点在嘴里化开，有一种难以描述的美味。

　　明明没用什么独特的香料，只用到食盐调味，但是为什么会如此好吃，而且特制油条没有半点碱涩味，口感极佳。

　　吃完一整根油条后，白小白回味无穷，忍不住‘舔’了‘舔’上嘴‘唇’，完全没吃够。

　　这油条的蓬松度和口感真心没话说，绝对是白小白迄今为止，吃过最好吃的油条。

　　白小白以前小时候，在乡镇上小学那会，他老妈每天早上都会炸上一些油条配上一碗粥或者清汤面给他当早餐。

　　那时候每天早上吃上一根油条，简直是太幸福了。

　　特制油条的美味瞬间勾起了白小白儿时的童年回忆。

　　他晃了晃神，问道“系统，这一次特制金黄油条用的食材绝不一般吧。”

　　新品口感这么好，香味这么足，而且还不油腻，白小白确定除了自己的厨艺外，肯定有系统食材的加持。

　　很快，清冷的电子音随即响起：

　　食材好食才好，特制金黄油条的主要食材如下

　　面粉：系统磨面用的小麦品种非常特殊，是由三种顶级麦种杂‘交’而成。

　　这三种麦种分别是鹤北省的碧‘玉’麦，山xi省的白火麦，以及鲁东省的白芒麦。

　　三种顶级麦种杂‘交’而成的麦子品种，名唤‘奶’香北麦种。

　　系统将‘奶’香北麦种植于xi藏雅鲁藏布江中游河谷地带，这里海拔3300米以上，气候温凉，夏无酷暑，冬无严寒，此地区土地无污染，富含各种河谷矿物盐，有利于小麦返青、‘抽’穗、成熟，最后得到成熟的‘奶’香北麦，经过系统一系列‘精’细化研磨加工，得到细腻滑柔的‘奶’香面粉。

　　这种面粉为特级面粉，除了富含各种蛋白质和以糖类，还有一个独特的特‘性’。

　　用这种面粉，即便在高温下，也可以保持面粉中的绝大多数蛋白质、糖类不被破坏，所以非常适合油条油炸使用。

　　白小白看完系统的面粉现字后很震惊，连脑袋都有点轰隆隆的。

　　居然是‘奶’香北麦种！

　　果然和至尊牛‘肉’面和鲜‘肉’小馄饨用的面粉完全不一样。

　　白小白不是农学家，鹤北省的碧‘玉’麦，山xi省的白火麦，以及鲁东省的白芒麦他并没听过，不过最后得到杂‘交’获得‘奶’香北麦他倒是以前在一些杂书上，看过一些。

　　这种杂‘交’小麦是华夏农业大学、华夏科学院吕博士后，穷尽毕生，在上个世纪70年代，通过三种麦种杂‘交’而成的顶级麦种。

　　这种麦种抗虫能力强、结穗率高，唯独对于生长环境要求极为苛刻。

　　如果地形、气候、甚至土壤的各项理化指标只要有一点不符合，这种麦种就难以成活，极其容易死亡。

　　因为存活率极低，这种麦种在上个世界70年代问世后，还未大量推广，就被国家农业部直接枪毙雪藏了，被列为珍稀麦种，只在小部分特定区域种植。