77出发
尧小青和芋子几个到了芋头地,晶莹剔透的雨珠在芋头叶上晃动,一阵风吹来,雨珠像断了线的珍珠似的坠落。
尧小青指挥芋子她们,挑着那些长势好的芋头杆,割掉外面几根芋头杆。低头能看到每株芋娘周围,有不少芋子冒出了土层。
山阿姆她们找回来的芋头,和后世的毛芋应该是同一种品种。开出来的那些地,芋头种的最多,前后弄回来的那些芋头,挑出来种了四五亩。
阿虫和阿水他们按照尧小青教的那些种植办法,有空就来打理、施肥,地里连杂草都看不到一根。
几人没用多久,就把带去的背篓装满了。尧小青又去菜地和南瓜地逛了一圈,没发现有积水的地方,才带着几人背着背篓往回走。
尧小青回到山上,看到山阿姆她们已经把鱼和青菜洗出来,挂在围栏上晾晒起来了。
山阿姆对尧小青说道:“小青,天晴了,我们出去看看,我们带了山薯,午食我们就不回来吃了。”
尧小青点点头,“好吧!肯定长大水了,你们去河边要小心一点。”
“哎!”几人背着背篓走了,连丫丫和阿森也跟着跑了。
花看着堆在地上的芋头杆,知道尧小青又要做啥新鲜吃食了。
“小青,芋头杆要咋弄啊?”
尧小青端了根木凳坐下,“我教你。”
两人将芋头杆去掉头尾,撕掉外面那层纤维,洗干净后,分了一小半,用细藤条串起来晾晒。
其他的全部放入开水中煮了几秒钟,把焯过水的芋头杆捞出来,放进清水洗干净,浸泡个把小时。
捞起来沥干,芋头杆就变得软趴趴的了,再拿去挂在竹竿上晾晒,晒干后存放起来,想吃拿出来用温热水浸泡一下,就可以炒泡菜吃了。
晾晒的那些芋头杆,晒至半干后,切成小段,装进罐子里,放一层芋头杆,放一层盐,逐层逐层加厚。
芋头杆装完后,找了块石头洗干净压在芋头杆上,放些日子,就能吃了。
两人在院子里忙乎了半天,才把芋头杆全部做好。
花笑着对她说道;“小青,我看你做的是两种吃法,是啥味道的啊?”
“罐子里的是腌的酸芋头杆,煮了晒起来的是菜干。”尧小青回道。
“下面那么多的芋头杆,咱们全都采回来,做成干菜和酸菜,能吃好久。”
“嗯!全做出来,的确有不少。”闲下来后,才发现双手一阵阵发痒,尧小青对花说道:“跟我来。”
两人走到土灶前,尧小青端下灶眼上的罐子,伸出手,在火上烤了一会儿,手就不痒了。
花摸着烤干的手,笑了起来,“小青,你办法真多。”
尧小青笑了一下,心想:不是我办法多,这是人们在生活中,总结下来的经验。
“以后洗芋头,你就把这办法告诉山阿姆她们。”
花点点头,看了看天色,“小青,该做午食了。”