第914章：杀年猪
重生1983：我把老婆宠成首富正文第914章：杀年猪林嘉音介绍林嘉丽与江晓雷和江晓雨认识。
江晓雨开心的道：“丽丽姐，你跟我二姐是在一个学校啊，那你们平时在一起玩吗？”
林嘉丽道：“江城大学很大，我们又不在一个学院，平时很少见面的。”
江晓雨“哦”了一声，问起江城大学的很多事，显得极有兴趣。
林嘉丽反正没事，就给她讲了起来。
还鼓励她和江晓雷以后也都考上江城大学。
江晓雨信心十足。
江晓雷则没什么兴趣。
反正他读书就是为了大哥说的，考上大学后给他奖励一辆吉普车。
没有这个奋斗目标，他早就不想读书了。
等几人聊了一阵，江晓白对冯艳红道：“艳红，下午喊上王平，一起去我家吃饭。”
冯艳红道：“前几天天天都在你家，今天就不去了。”
江晓白道：“今天不一样，爸说今天杀年猪，是吃泡汤。”
所谓的泡汤，就是吃杀猪饭的意思。
青州这边，杀猪后一般会炖一锅肉，然后再把猪肝、脊肉、腰花等切好，到时候下锅煮。
当然，少不了猪血。
也会炒上一大盘大刀肉。
冯艳红听说是吃泡汤，就没再拒绝，道：“那好，等王平来了我们一起去。”
农村里，杀年猪后邀请亲朋好友去吃一顿，往往都不会拒绝的。
毕竟刚杀猪，肉多，是难得的开荤的时候。
不过冯艳红答应去，倒不是为了开荤。以她家里现在的条件，顿顿大鱼大肉都没有问题。
答应去，是因为这是习俗。
去了热闹。
江晓雷和江晓雨听了江晓白的对话，都非常惊喜。
“大哥，今天我们家杀年猪啊！”
江晓白点头：“是啊，爸说等你们放假才杀，估计这会儿都杀着了，我们回去后就能吃了。”
江晓雷道：“我还以为今年的年猪早就杀了，没想到还等着我呢。”
现在他在学校读书，家里给的生活费虽然多，但学校食堂里也就反反复复的那么几个菜，而且荤菜并不多，他早就馋肉了。
江晓雨问道：“大哥，我们今年杀几头年猪？”
江晓白伸出右手，比了个“六”字。
江晓雨吐了吐舌头：“杀这么多啊！”
以前，一年都是杀一头年猪，没想到今年杀六头，那得多少肉啊！
江晓白招呼江珊道：“珊珊，去给你大姑爹打个电话，喊他和你大爹下午去家里吃泡汤。”
“好呀！”
江珊答应一声，跑去打电话。
江晓雨诧异的看着江珊，小侄女居然会打电话了？
连她都不会！
没多久，江珊打完电话，蹦蹦跳跳的跑回来，得意的道：“粑粑，跟大姑爹说好了，他一会儿接了大爹、小兵哥哥和小红姐姐就直接去，叫我们不等他。”
江晓白点头。
四点多的时候，王平来了。
听说下午去江晓白家吃杀猪饭，立即笑呵呵的道：“好啊，今天就住你家了。”
于是，所有人出发去江湾。
今天人比较多，有江晓白一家三口，王平一家三口，再加上江晓雷、江晓雨和林嘉丽，一共大小九个人，江晓白就再调了一辆吉普车过来让王平开。
上次买的10辆吉普车，只给孔庆翔和陈欣各分配了一辆，剩下的八辆都还没分配。
除了孟小北、王平之外，其他人都不知道江晓白买了买了进口车，不少人都还指望着能分到一辆吉普车呢。
只是江晓白一直没发话，也没人敢问。
一众人回到家时，家里正忙得热火朝天。
大门外的场坝里，张屠夫正在杀猪，湾里的陈远昌、陈远盛兄弟，江晓吉、江晓舟兄弟正帮忙将一头肥猪按在杀猪案上，张屠夫白刀子进红刀子出，鲜红的猪血带着热气汩汩的流到下面放着的木盆里。
大门的墙壁前，放着几个木架子，几十块划好的猪肉用茆子挂着，白花花的一片。
胡长兵和胡长军提着木桶，往一个直径一米五六的大木盆里倒热水。
场坝的地上，到处都是湿漉漉的，有的地方还是血水、猪毛。
“杀猪了！”
“还在杀猪！”
江珊和王刚见了，立即兴奋的叫了起来。
王平看了那么多挂出来的肉，惊问道：“晓白，你们家今年杀几头猪啊？”
江晓白道：“爸说杀六头！”
王平伸了一个大拇指。
这么多年，还没听说过谁家杀六头年猪的。
江海洋见王平来了，笑呵呵的招呼他。
王平叫了一声：“三姑爹，这是杀第几头了啊？”
江海洋道：“第五头了，这头杀了还有一头！”
说完，给王平发烟。
“你们快进屋去坐！”
冯艳红和林嘉音都进了屋，林嘉丽、江晓雷和江晓雨以及江珊和王刚两个小家伙都不愿意进屋，要在外面看热闹。
江晓白也没进去。
“远昌哥、远盛哥，辛苦你们了啊！”
“长军哥、长兵哥……”
“张师傅，今天累着了！”
热情的和陈远昌等人打着招呼。
他身为主人，对帮忙的自然要招呼一声。
张屠夫道：“做的就是这个活，不累的。”
边说，在猪后脚的位置划开一道口子，然后拿来一根小拇指粗细，一米五六长，油光发亮的钢筋棒，从口子上捅进去。
一番捣鼓，抽出钢筋棍，然后嘴对着口子用劲儿的吹起来。
呼呼呼……
几分钟后，整个猪像个鼓胀的气球变成浑圆。
“起！”
陈远盛、陈远昌、江晓吉和江晓舟等人一起用力，将吹的鼓胀的大肥猪抬到大木盆里，放在滚烫的热水里泡着。
泡了两分钟后，几人使力将猪翻一个面。
张屠夫和陈远昌等人拿了个刨子，开始刨毛。
没多久，就露出雪白的猪肉。
等到毛都刮的差不多了，张屠夫在大木盆上放上两根木棍，将大木盆里的退毛猪捞起，让猪趴在木棍上，继续清理猪毛。
等清理干净后，张屠夫先拿刀把猪头割下，然后拿一把大铁镣从猪屁股后面钩进去，几人合力把猪儿吊在一个木架上，然后又割又砍的剖腹、劈成两边，再割成一块一块的鲜肉。
他刀法娴熟，动作如行云流水，让人眼花缭乱。