第14章 清凉解暑的凉面

她拿来皂豆，给几个人洗手，道：“饭刚做好，这会还不凉，我做了凉面，正好给你们解解暑，一会儿都吃一碗再吃饭。”

顾大哥和顾大嫂看着那几个小小的豆子，正疑惑呢，就见顾怀山神色自如的拿起一颗豆子，放在潮湿的手中搓了搓，神奇的一幕出现了，只见绵密的泡沫从两手之间溢出，顾怀山把手上的泡沫冲干净后，原本脏污的手竟然立刻就变干净了！

顾大哥和顾大嫂面面相觑，顾大嫂问道：“这是什么？是你们昨日在镇上买来的吗？”

桑溪看着他们疑惑的样子，这才想起来昨天回来的晚了，忘记跟他们说皂荚皂豆的事情了。

桑溪解释道：“不是买来的，是昨天我们从山上的树上摘的。这叫皂豆，可以用来清洁，不仅可以洗手洗衣服，还可以用来洗碗呢，比草木灰方便，洗得也更干净一些。”

她把两颗皂豆分别放在顾大哥和顾大嫂掌心，示意他们学着顾怀山的样子搓搓手，随着两手之间的搓动，不一会儿，满满的白色泡沫也被搓了出来，两只手不仅洗干净了，甚至还散发着淡淡的清香！

顾大嫂惊讶地睁大了双眼：“这可是好东西，比草木灰好用多了！”

“当然是好东西，昨天去镇上的时候，我还卖出去了一些，这个皂豆，卖的四文钱一斤呢。那棵树上还有许多！只是昨天我和顾怀山没拿袋子，装不下，所以就摘了一点。”桑溪笑眯眯地，“不仅是皂豆，皂荚还可以用来洗头。这东西也很好储存，即便是晒干了，加水之后也还能用。”

桑溪提议道：“不如今天我们拿着袋子，多去摘一点，可以晒干之后放着，就不用一直往山上跑了。”

“这个皂豆确实好用，能卖钱也好。”顾大嫂神色有些犹豫，“只不过这是你们发现的，还能卖钱的东西，叫我们也去摘，你们不是亏了吗。”

“怎么能叫亏呢。”桑溪没想到向来心善的顾大嫂能胡思乱想这么多，“咱们都是一家人，有什么亏不亏的。”

要是别人，听说能卖钱，早就迫不及待去摘了卖掉换钱了，可是顾大嫂却还考虑这么多，叫桑溪哭笑不得。

桑溪劝道：“那颗皂荚树就长在那里，只是我们运气好，先发现了，要是以后别人也发现了，可就没咱们的份了，所以咱们还是趁别人还没发现，多摘点吧。”

顾大嫂心中对这个弟妹越来越满意了，心中熨帖道：“好，吃过晌午饭咱们就去。”

桑溪笑着说了声好，她回了厨房，把水烧开，煮面其实也是个技术活，想要煮得劲道，需得用大火煮，用小火容易把面“闷”熟，那样煮出来的面过于软烂，失去了弹性，不好吃。

还有一个就是，煮出来的面，先放在冷水中泡一遍，一来可以让面的温度冷却下来，是做凉面重要的一步，第二就是可以让面更加有弹性，吃起来劲道爽利。

把用冷水泡好的面捞出来，放入提前做好的拌菜，最后再淋上料汁，桑溪把四碗面端出来，放在桌子上。

因为还有别的菜，所以面做的不多，一人一小碗，起着降暑开胃的作用。