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第4章 红烧肉(2)

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顾大嫂惊讶地掀开饭桶上盖着的布,瞪大了双眼:“还真是,我还从来没有见过这么香的高粱饭。”

桑溪笑得眼睛弯弯,她一边淘洗锅一边道:“嫂子的惊讶还要再留一会儿,等我把菜炒出来,你更要惊奇了。”

她前世干过餐饮,对自己的厨艺还是很自信的,更别说还有灵泉水的加持,要比早上那没什么滋味的菜肯定要好吃太多。

“那我可要期待一下了。”顾大嫂把布盖上,说:“要我帮你吗?”

桑溪在锅里添上水,说:“不用了,嫂子你去歇着吧,我一个人能行。”

顾大嫂看了看忙碌的桑溪,又看了看下面烧火的顾怀山,心里有意让这小两口多多单独相处,便说:“那嫂子就不给你帮倒忙了,你有事尽情使唤怀山。”

桑溪应了一声,她便出去了。

桑溪把猪肉冷水下锅,放入葱段,大蒜,姜片,以及八角大料白果等香料,煮熟之后,撇去浮沫,把猪肉捞出来。随后又把锅洗干净,放入几块冰糖,待锅中熬出糖色,她把猪肉放进去,放入盐调味,她趁顾怀山添柴的时候,偷偷放入一些酱油提鲜上色,又把先前煮肉的汤放进去一些熬着。

不一会儿,锅中咕嘟咕嘟地响起,浓郁的肉香味飘出来。

桑溪掀开锅盖,锅中的红烧肉肉色红亮,香味浓厚,油香四溢,汤汁浓稠,光是卖相,就勾得人食指大动,恨不得大快朵颐。

她听到顾怀山的肚子咕咕叫了两声,顾怀山嘴上不说,可是已经看了锅中好几眼,他闻了这个肉香味,觉得米饭的香味已经不值一提。

太香了,光是闻上一闻,就让人忍不住去想该是多么好吃,比他去镇上卖东西时在酒楼里闻到的还要香。

桑溪把肉盛出来,又做了一道木耳炒肉,还有一道清炒野菜,她把菜一一端上桌,让顾怀山把火熄了去洗手,随后便招呼顾大哥顾大嫂出来吃饭了。

“你们快尝尝看。”

一家人围坐在饭桌旁,桌上的三道菜色泽鲜亮,香味浓郁,卖相良好。

桑溪期待地看着他们夹起一块红烧肉,放入口中,紧接着,眼睛都迸发出了光,像是尝到了什么绝顶美味一样,顾大嫂惊奇道:“太好吃了,我还从来没有吃过这么好吃的肉,感觉以前吃的肉都不算什么了。”

顾大哥和顾怀山都点点头,连话都来不及说,就又去夹了。

做出来的菜被这么夸赞,桑溪高兴地不得了,“你们喜欢的话,下次我还做。”

顾大嫂说:“好好好,不过你做饭这么好吃,可不可以教教我呀?”

桑溪道:“当然可以啦。”

顾大嫂连连说好,不住地夸赞,最后夸得她都不好意思了。

这一顿饭顾家人吃得极其满足,这三道菜甚至比昨天的喜宴还要美味,香得几乎要把舌头吞下去,尤其是那道叫“红烧肉”的菜,软烂适中,口感软糯,香味浓厚,吃到最后,甚至把汤汁都淋在饭上,就连普通的炒野菜,都做得比别人要好吃太多。

最后三道菜都吃得干干净净,米饭也吃得干干净净,就连桑溪都多吃了半碗饭,顾大嫂更是直呼吃得撑了。

一家人高高兴兴地吃完饭,都感到从未有过的满足。

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