第一百二十五章 我怎么办啊？

毕竟是农家乐里面目前最好吃的一个食材了！

这一顿饭，陈岁年准备换一个格调来做，缓解一下刚刚烦闷的心情！

陈岁年准备做西餐！

有这么好的牛肉，西餐的做法也可以很好地诠释牛肉的美味。

陈岁年这一次选用的牛肉，是他之前都不怎么舍得用的一块。

就算无尾牛的体型很大，但是量也不多，只够他们三个人两餐的量。

这一块肉就是牛的腰内肉部分，还在牛里脊下面一点。

这里是牛肉最嫩的部位，一般也是牛身上最贵重的一块肉。

这个部位的肉运动量很少，所以肉质如奶油般细腻，并且脂肪含量很低！

并且这一块肉，也就是俗称的菲力牛排，是不适合彻底做熟的，只有半生不熟，才能品味到它的鲜嫩多汁。

所以陈岁年才选择西餐的做法来烹饪这一块牛排，大约做五分熟的样子就可以了！

系统出品的牛肉，他也不担心有寄生虫什么的。

把一整块菲力牛排，分成三份后，再在上面撒上少许细盐，腌制十分钟。

腌制的时候。

陈岁年再拿出两个橙子切片，是陈岁年在以前学到了一个方法，有橙子的香气，会使牛排更加好吃。

本来还需要迷迭香和百里香。

但是这些陈岁年事先都没准备，所以就算了。

腌制完成后。

起锅烧油，这里的油用的是橄榄油，也是陈岁年以前准备开农家乐的时候买的，只是一直机会用，到现在都有点落灰了，不过还好，保质期还有很长的时间。

等锅热后下入牛排。

先煎底面，颜色变成焦褐色时，再换顶面煎至焦褐色，然后侧面也同样的做法，让每一个面都煎到，然后加入一块黄油增香！

煎至3分熟时，摆上刚刚切好的橙子片，倒入少许的水，只要浅浅一层即可，然后盖上盖子焖3分钟左右即可！

做到这一步的时候，厨房里已经又充满香气了！

陈岁年闻着那股香气，刚刚的郁闷感已经消失不见了！

陈岁年听到厨房门口有动静，转头一看，发现是熟悉的两个脑袋趴着厨房门口，看着厨房里面。

“别急！还有两块就好了！”

陈岁年淡淡地笑道。

“爸爸，你又做了新的好吃的嘛？”

棠棠吸了吸她挺翘的小鼻子问道。

“没有，还是牛肉，只不过换了一种方式做而已！”

“是菲力牛排！”

黛西闻着这个香味抢答道。

她对这个味道很熟悉，已经在家的时候，她父亲就经常给她做！

但是熟悉的同时，她又感觉到了惊艳，因为这股香味超过她父亲太多了，完全不是一个级别的。

听到黛西的声音，陈岁年眉毛一挑，不愧是星级大厨的女儿，就是专业，这都能闻得出来。

“没错，就是菲力牛排！”

陈岁年点了点头，微笑道。

“哇，黛西姐姐好厉害！”

棠棠惊呼道。

“哦，没有，小天使，只是以前在家吃得多，所以闻得出来！”

黛西谦虚地回道。

她说完看着陈岁年锅里的牛排，她不自觉地咽了一下口水，她可是很久没有吃过菲力牛排了。

……