第12章 鸡肉怎么就不算肉了？

种类比秦煜想象的要丰盛很多。

至于肉类除了羊肉之外，其他的都没有。

“为什么没有鸡肉和猪肉？”

秦煜问道。

老王抬了抬眼皮，淡淡地说道：

“长安城的贵人除了水烹羊肉之外，别的菜都不喜欢吃，猪肉臊气重，鸡肉则并不算是肉。”

鸡肉不算肉？

秦煜微微一愣，脑海里似乎就想到了一些有关的事情。

自从抽中过目不忘的技能之后，秦煜发现再他来唐朝之前看的那些书，在脑海中的记忆也越发清晰起来。

不仅如此，就连原主的记忆都清清楚楚。

关于鸡肉不算肉这个事情，他也想了起来。

由于生产力和其他方面的原因。

在民间的观念认为只有哺乳动物才算是肉。

饲养的鸡鸭之类，并不算肉类。

当然，真正把鸡从大唐肉食行列踢出去的人，却是李二那个家伙。

至于原因则是为了贞观名臣马周，上演了“四请马周”的历史佳话后。

贞观六年，也就去去年，李世民任命马周为巡视地方的监察御史，马周此后便经常到地方上出差。

为了减轻百姓的负担，李世民曾经规定过，监察御史在地方出差期间不许吃肉。

可马周特别喜欢吃鸡肉，即便出差也得吃点过瘾，这就导致马周被人背后捅刀子，给举报了。

罪名就是违规吃肉。

于是李世民直接来了一波骚操作，说他不让御史吃肉，跟吃鸡有什么关系？

从那之后，鸡肉的地位就越来越低。

“吴奇，你去买几只鸡回来。”

甭管是不是肉，在秦煜眼中鸡就是好菜，辣子鸡是实现不了，但是烧鸡，烤鸡，椒盐鸡，焗盐鸡……

总之怎么吃都香。

吴奇拿了钱，就跑了出去。

酒楼内，秦煜则是安排几个小伙计将各类菜和肉清洗出来，两个厨子再按照秦煜的要求，切成了他想要的形状。

“秦先生，这昆仑紫瓜怎么能这样切？”

老陈按照秦煜的要求，把昆仑紫瓜也就是茄子，切成了圆形的连刀块。

他当了十几年的厨子，还是第一次看到把昆仑紫瓜切成这样的。

“秦先生要不您还是去休息吧，厨房这边交给我们就行。”老陈说道。

倒不是他心疼秦煜累，而是嫌他不懂还瞎几把指挥。

秦煜摇头，“我没事，老陈你把这些肉洗干净，切成肉末放上调味料腌制一下。”

秦煜不走，他们又支不开，卖身契还在他手上，就只能忍着怒气，被秦煜指挥着。

很快，肉末和茄子都准备好，秦煜又让老陈打了鸡蛋，弄了面粉。

亲自动手加上调味料将肉末拌匀，然后再用筷子夹起来塞进茄子中间，两边裹了蛋液和面粉，就放进锅里开始炸。

秦煜动作快。

老陈和老王还没反应过来，秦煜就弄好了。

没过多久，新鲜香甜的茄盒子就已经出锅。

闻着诱人的香气，老王和老陈满脸难以置信。

“秦先生这是何物？”

秦煜端着盘子往两人面前推了推，

“这叫茄盒，你们尝尝看，同样的做法，也是可以做藕盒的，回头你们可以试试。”

老王和老陈下意识的伸手，一人拿了一个茄盒放进嘴里尝了起来。

入口鲜香，甜糯，外表是鸡蛋液和面粉的香味，中间是茄子的鲜味，里面是猪肉的咸香诱人，简直不要太好吃。

“这……这肉怎么没有臊味了？”