第12章 没有无故的恩怨

点上火，开始烧制，让泥炉变得坚硬！不易损坏。

烧制完成后在上下各放两个铁板看看牢固性。

“香芋，香芋回来了吗？”

“小姐我在这，城西刘铁匠帮您做出来了，铁盘子，您看看。”

“嗯可以就这样吧！这炉子要放置一下晚上咱们试试！”明月拍拍黑漆漆的小手，长着手掌，走进了屋中清洗双手换了身衣服。

拿着菠萝走去了小厨房。

“小姐这到底是什么东西啊，长得奇奇怪怪的。”

香芋看着菠萝歪着头。

“这叫菠萝，是生长在南方国家的一种水果，气味芳香，成熟后十分香甜可口。不过~”明月望着菠萝解释着。

“不过什么啊小姐？”香芋好奇的开始发问。

“不过这个还没熟，不能给我家小香芋尝尝新鲜的菠萝，太可惜了。”

“难道小姐您吃过吗？我同小姐一起长大不记得您吃过此物啊！”香芋扣了扣头疑惑不已。

明月一见赶忙解释到：“我在书中看过，那形容看的我都感觉好吃，可是香芋你没看过，我才可惜的。”

香芋点点头：“我就知道小姐最好了！有什么好吃的都想着香芋我。”

“尽管没太熟透但是也是可以用的，今天我给你做好吃的凤梨酥！”

切去菠萝头尾，把头留下，去皮，用小刀挖掉眼，将果肉剁成小丁，起锅，加入适量水分加入白糖和麦芽糖将菠萝果肉加入其中，慢慢翻拌，最后变成浓浓的菠萝酱。

在菠萝酱冷却时，明月开始翻腾了起来。

“我记得之前我见过厨房里面有黄油的啊！”明月一边翻找一边嘟囔着。

“小姐您在找这个吗？”香芋拖着一块黄油笑眯眯的望着明月。

明月看到连连点头：“没错就是这个，你在哪找到的。”

“小姐您上次看到说这个要低温保存我便把他放到府里的冰窖了”

明月听到又惊又喜：“我有你这般好的帮手真的太好了！”心里感叹着香芋的心思细腻！

用勺子挖出一部分黄油，放在室温融合，加入适量糖粉，和一点点的盐，搅拌，打发到微微发白，在其中加入适量鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量面粉和适量淀粉，搅拌均匀变成面团。

分出剂子，将剂子用手指压成片状，加入菠萝酱，用手捏成方形。

均匀摆在铁盘子里，放到自制烤箱中上下加入烧红的炭块，将凤梨酥放入其中，用铁盖盖上封口，大约十五分钟，开盖出炉，密封放置四个小时，便达到最佳口感。

“香芋过来，你尝尝好不好吃。”

“小姐这也太好吃了吧，外面酥酥香香还不噎人，里面的馅料香芋我从未吃过，气味芳香，吃起来，甜而不腻，小姐您太厉害了！”小香芋吃的特别开心，头上的两个发髻仿佛都要支棱起来了。

“哈哈哈，好吃就好”

明月内心思索，这炉子和我预估的温度差不多，木炭温度大约300度，这炉子密闭性不好，再加上厚厚的铁板，那么炉内差不多能达到170左右，大多数的酥皮点心，都可以使用！

“走，咱们开始做下一炉，这个菠萝能做出好多呢！”

不一会儿桌子上都摆满了菠萝酥！

古府前厅来报~

银杏走了进来，拿出请帖一张：“夫人宫中皇后娘娘要开赏菊诗会，希望咱家小姐能去赴会。”

“宫里的帖子不能推脱，给小姐送过去吧，告诉她宴会上少说话，莫招惹闲人”古夫人品尝着香芋刚刚给她拿来的凤梨酥，可是眼神中流露出一丝担忧。