第6章 小小干饭人

香芋正在挑着虾线抬头回答到：“小姐咱们家可是这踏云国第一的酒楼，和皇家还有生意往来，咱家有个大材料库房里面材料应有尽有，番邦特产，河海生鲜还有新鲜菜品都是每日替换，有专门的农户给咱们专门种的。有些蜜饯和点心都是从咱们这直接送到宫里的。”

明月一听不禁内心感叹：这个时代就有特供厂商，绿色菜园，还有中央厨房。

“难怪你每次找食材都这么快，原来咱家里应有尽有啊。”明月边剥着核桃边说到。

主仆二人一阵忙活，核桃和虾肉都已经整齐剥好，明月也开始大展身手。

咱们起锅烧水上蒸屉预热，在烧水时把虾肉斩成泥，菜刀飞舞上下翻腾在斩泥时加入少许葱姜去腥。

把斩好的肉泥加入食盐和糖，再加入适量清水搅拌均匀，将淀粉分多次加入肉泥中，慢揉成光滑的团，然后揉成均匀粗细的长条，用刀均匀切成约十五厘米的条，这时蒸屉也上来蒸汽了，将切好的粗条放入蒸笼，大约要蒸一个小时。

趁着蒸的时候将核桃焯水之后放入冷水洗净，再将锅子烧热加入白糖和清水以一比一的用量加热放入核桃仁，大火收干水分，翻炒至糖液浓稠均匀挂在每颗核桃仁上，不任意流下，就用漏勺捞出备用。

锅子刷干净起锅烧油倒入半锅油，冷油将裹着糖的核桃仁放进锅中，然后静置不动等油慢慢炸制，等油到了七成热用漏勺均匀轻推让核桃仁均匀炸制，等核桃仁表面炸制成琥珀色，用漏勺捞出，放到大竹盘上摊开降温。

“香芋你去拿个蒲扇，扇一下那个核桃仁，注意别碰到自己了很烫的。”

“嗯嗯，知道了小姐”香芋拿上扇子在那小心的扇了起来。

这时蒸屉也好了，打开锅盖热气蒸腾，里面的粗条变得紧致富有弹性，取出放在干燥阴凉的地方风干五个时辰。

这时核桃仁已经放凉变脆，明月走到香芋身边拿起竹盘里的核桃仁塞进她的嘴里，瞬间甜蜜的味道充满口腔，酥脆的核桃仁稍加咀嚼便将核桃的味道遍布在嘴巴里。

“小姐这太好吃了，酥酥脆脆又甜甜的核桃仁也能做蜜饯啊！好好吃啊！”

明月一听也尝了一个，的确不错。嘱咐香芋去屋里拿两个点心罐子，瓶底放一块干净白布然后将琥珀桃仁装进去。

“香芋把这罐大的拿到父亲母亲房里，让他们二老也吃一下，到晚上咱们再来切这风干这个面棍。”

香芋把琥珀桃仁送到了夫人贴身婢女银杏手里。

此时夫人正在府中同竹夫人，李夫人和黄夫人闲聊家常，银杏把香芋递上来的琥珀桃仁装到点心盘子上呈递了上来，古夫人一尝面露笑意，吩咐银杏给其他夫人也上一盘桃仁尝一下，并且每桌上一杯清茶解腻。

其他夫人一尝纷纷赞不绝口夸赞到：“府里点心师傅手艺好，古夫人真是好福气能尝到这新奇点心。”

古夫人一听马上笑着回答到：各位夫人太夸赞了，这不是家中师傅做的，是我那不懂事的女儿做的，前几天她出门闯祸了在家里关禁闭，这不做点小吃给我，这分明啊！是来讨好我的。你说我这天天的，让她弄得哭笑不得啊！哎~太让人操心了。

竹夫人噗嗤笑了出来：“哎呦古夫人，你这真是身在福中不知福啊，膝下儿女双全，儿子出息在宫里任职，女儿也是生的俊俏还能烧的一手好菜讨您欢心，这是八辈子的福气啦！你看看我家那两位少爷，老大天天闲云野鹤四处游历，说是要编纂一本天下食谱，整天不着家。我家那老二咋咋呼呼的，天天找人比试厨艺，赢了还好，只要这一输啊！就大发脾气这不前几天在街上输了，这都两天了还在房间憋着呢。哎~~”说罢竹夫人叹了口气。

李夫人听到也说了起来：“我家那三个也是气人无比啊！老大老二天天莺歌燕舞，留恋秦楼楚馆管都管不住，那又能怎么样呢。家里老三身子羸弱，我们啊也不敢太严厉管教不过还算老实喜欢读书。哎没一个人让我们省心的。”

黄夫人听到这一下就哭了，拿着手帕掩面微泣：“你们至少还能天天看见，我家的女儿入宫之后一年就能看到一次，还是要皇上开恩才行，儿子也是随军去了边关，我和老爷都感觉我们那个家没一点人的“生气”了”

其他夫人一看到这，都去纷纷安慰黄夫人。

“孩子能征战沙场，保家卫国，这是舍小家为大家，是有出息。这女儿能被皇上看上也是福气为家里增光添彩。”

听到这黄夫人也是宽慰了一点。

古夫人听见其他夫人的夸赞心情大好吩咐银杏到：“去告诉小姐这次的点心我很满意，禁足就给她解除了吧，但是告诉她今后少闯祸！否则她就关在家里别出去了。”

听到这个消息，香芋一下就冲进了小厨房：“小姐小姐~夫人说，明天您就不用禁足了，说您今天做的点心很好吃她很满意，不过还说您今后您要是再闯祸就别想出去了。”说话声音越来越小，仿佛没了底气。

明月听到这个好消息瞬间明朗起来：“真的啊！太好了！放心禁足这都是小事，这次禁足能解除那今后其他的还能解除，放心吧，今天有点太晚了出去也不好，明天咱们再出门吧！”

明天我想去勾栏院看一看~~