第25章 任仁济食品加盟计划3

汤头厚厚的油脂会包裹香料中的芳香族化合物，让这些物质渗入猪肉，也就是俗称入味。

慢炖一个小时后，放入盐，片刻后起锅开盖，轻咬一口，那种馥郁，足以让人齿颊留香。

孙氏便从未吃过如此美味的猪肉。她甚至怀疑，这是自己曾经吃过的香喷喷的牛肉。

街坊四邻虽也闻到这馥郁的香味，但他们早已见怪不怪。

秦霄贤刚好从地里回来，他抽了抽鼻子：“娘子，小乙，你们这是炖的什么肉？”

孙氏一脸坏笑：“二哥，我们炖的牛肉。”

秦霄贤神情骇然：“你们疯了！哪儿来的？这可是流放重罪！”

孙氏噗嗤娇笑：“二哥别怕，这是小乙发明的猪肉新吃法。”

秦霄贤哪里肯信：“胡说！猪肉哪有这般香？”

秦琪连忙拉着老爹走到砂锅旁：“爹，您看，牛肉多筋，哪有这般肥？”

他家当年也阔过，秦琪年幼时也曾吃过牛肉。

当然，那时的律令并不似如今这般严，老百姓只要缴足税，就可以打擦边球吃牛肉。

秦霄贤兀自不信，他捞出一块猪肉放入碗中看了片刻，这才挟起一块放入口中细细咀嚼。

他脸色顿时缓和下来：“果然是猪肉！小乙好本事！”

秦琪又想哭：原来老爹也是个吃货，这些年真是苦了他！他这曾经的官宦子弟，如今居然能就着凉水啃干粮！

秦霄贤神色一动：“小乙，咱们不炸油条了？”

孙氏抢答：“不炸了，明儿我们试试肉夹馍和豆沫。”

秦霄贤三两口咽下肉，笑道：“那我来磨粟粉吧。对了，今儿卖了多少钱？”

孙氏笑得如百花绽放，对丈夫眨眨眼，一切尽在不言中：“二哥，今儿卖了783钱，人家好累啊！”

他俩已是老夫老妻了，秦霄贤秒懂，他笑着颔首：“你歇着，我去熬豆沫，正好我带了菠菜回来。”

豆沫是磁州和相州名吃。它虽叫豆沫，实是以粟粉和花椒八角粉熬成。

秦琪这个小吃货当然已经让父母尝过豆沫和胡辣汤。

孙氏表示，胡辣汤虽已在汴京风靡，但不一定合真定府口味。何况如今还是夏天。

倒是豆沫不错，一文钱一大碗，便宜且美味。

至于馍，秦琪不准备采用麟州、延州那种死面馍。

他这次学乖了，直接用八个大陶盆发了一百斤面。也就是他天生神力，不然有他受的。

他将买来的一百多斤猪肉全炖了。

“小乙，肉夹馍咱们卖多少钱一个？”孙氏带着些许期盼问道。

秦琪不假思索：“娘，跟羊肉馒头一样，也卖5钱，一个管饱。”

他们买来的猪肉，屠户在抹去零头后，一斤大约十钱。注意，宋斤是12两。

将其炖熟后，一斤12两能出9两熟肉。碗口大的馍，装上不到3两肉，一个肯定管饱。

像孙氏那样的窈窕妇人，半个就饱了，剩下的半个孩子还吃不了。

毕竟不是谁都有秦小乙的饭量。

再次怀着对明天的憧憬和期待，秦家陷入了安静。

不对，还是有奇怪的嗯嗯啊啊之音…

清晨，秦霄贤被娘俩一通说教后，终于答应中午回家吃饭。

娘俩带齐家什儿，在炸油条摊旁，又支起了肉夹馍摊。

很快，一大两小三个炉灶便升腾起火苗，香气也渐渐弥散半条街。