第三章：解难立威（上）

‘红头绳事件’狠狠鞭挞了内心深处那最柔弱的部分后，张明远发誓痛定思痛，加大力度对灵魂进行纵横捭阖似的深层次拷问，慰籍也好，谴责也罢，总的来说，剖析了本体，发现了问题，对今后具有针对性地制定整改措施夯实了思想基础，引领了奋斗目标，现实意义作用很明显。

总的来说就是，怎一个穷字了得。

这是张明远最深刻的人生总结，也是穿越人生第一大难题，通俗老将，就是.....摊上事了，而且还很大。

前世甭管工资高低，好歹实现了财务自由，哪怕只是做个逍遥的月光族，背后还有尊功能强大的提款机---爹娘，吃穿用度绝不在话下，而如今，变换了前后世身份，却没变换大手大脚习惯，猛地沦为低收入人群，很不适应，尤其刚身临其境地代入了杨白劳身份，简直是对自己英武形象的完美暴击。

说白了，张明远很不忿穷秀才的名号，他想做个富秀才。

是可忍，孰不可忍，张明远觉得是时候做点什么了。

可怎么挣钱？这是个亟待探讨的话题。

正所谓：高不成低不就。

-----我太难了。

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大清早负手矗立在小院子，张明远丧失了‘钱’进动力，为‘是时候表演真正的技术’而发愁。

小饭馆生意清冷，为生存计，老娘一大早便外出替人浆洗衣物了，偌大的院子空空荡荡，更显的冷冷清清凄凄惨惨戚戚，张明远也毫无生气，就这么静悄悄站着，直到腹中传来一阵撕心裂肺般的咕咕作响。

“貌似腹中咕咕，我等英武之人岂能怠于饥饿？待我横刀立马饱食一番，再做人生之大计。”张明远挠挠头，脸上露出果决颜色，决然而然走进饭馆后厨。

做点什么吃食呢？这是张明远在走向厨房路上思考最多的问题，明朝中后期饮食文化丰富多彩，食材精美技术精炼，但需要强有力的经济实力与之相匹配才能一饱口福，但张明远不才，没那能力，却又不想堕了英武名声，因此十分的纠结。

这里不得不谈一下明朝饮食文化。

明代饮食文化发展，可以嘉靖朝为界，划分前后两个发展阶段。嘉靖以前，明代社会各阶层饮宴等日常生活消费，均遵循封建王朝礼制的严格限定。但到了嘉靖中期，随着资本主义萌芽在沿河地带滋生，社会价值观的强烈变化，各式商品的渐趋丰富并具有诱惑力，从而冲

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动了社会久遭禁锢的消费和享受欲望，冲破了原来使社会窒息的禁网，醇厚简朴风尚向着它的反面浮靡奢侈转变。各色美食小吃应有尽有，花样品种何其之多，烹饪技术亦是节节拔高，造就了令人瞩目饮食文化。

例如《三国演义》主题曲作曲杨慎所著的《升庵外集》就曾介绍过明朝饮食大全，包含汤品32类、粥糜38类、粉面18类及家蔬55种、野菜91种、酿造28种、甜食58种等等。

浪潮来的太凶，令人应接不暇，仅来日不久的张明远也曾听闻过很多精美吃食，奈何囊中羞涩，从无缘相会。

当然以上所述，多为富豪大家饮食享用，平民百姓则不免粗茶淡饭而已，至于广袤如农村者，也只是少数富户能予享受。创造如此之丰富的物质生活民众，丰年尚挣扎在饥饱之中，灾年则辗转死于沟壑，乃至官迫民反，不得不为维持生命而起义、反抗。

综合来讲，创造饮食文化的劳动者，在封建专治主义统治下，不但不能享受这一文明，还需为维护自身的基本饮食需要即生存权利而斗争。

世态炎凉、世道不公、贫富极端.......就是目前的可悲现状。

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张明远是个高傲的人，有着不向世俗、贱下低头的傲骨，虽生于贫贱之家，却有着一颗富贵精细的心。

饭当然要吃，吃什么？如何吃？才不至低落微尘，区别市井红尘，与愚昧划清界限，被心恙而不被嘴不恙，做大隐于市的一股清流。

看着空荡得能跑老鼠的厨房，张明远再次仰天长叹，老娘彪悍有余，却不是个好生意人，饭馆冷冷清清，做到人见人嫌地步，观其后厨可见一斑。

做个靠谱的儿子，张明远自认能超越老娘。

厨房里搜罗半天，摸出半袋子面粉；灶台上挑挑选选，又找到半根葱；瓶瓶罐罐尝了个遍，试出了芝麻酱、香油、盐、醋，零零碎碎归拢到一起，张明远捋起袖子开工了。

盆里放面粉，掺水、和面、揉面......