第二百八十七章 会员和自助
李兴文微微一笑，“看来店里的生意不错？”
“何止是不错！”李兴明说到这件事情，脸上的笑容是藏不住的，“预定都已经排到三天后了。”
听到这个成绩，李兴文满意的点了点头。
飞龙火锅店有着别人无法比拟的服务，生意火爆是很正常的。
“盛世和王朝两个酒店,生意怎么样？”李兴文问道。
这两个酒店，就是卢文博手底下最重要的产业。
说到这件事情，李兴明的脸色变严肃了起来。
“他们的生意跟之前比起来差了不少，可也不至于伤筋动骨。”李兴明说。
飞龙火锅店的生意确实很火爆，可惜的是规模还不够大。
现如今的飞龙火锅店，一天下来接待个几百人已经顶天了。
这样的规模下，会让这两个酒店的生意受到一定的影响。
可要说到伤筋动骨的话，就不太现实了。
李兴文说：“马上就要年底了，到时候各种团体宴会会很多，能不能把他们的生意抢过来？”
听到李兴文这样说，李兴明一脸的诧异。
“这件事情，恐怕没这么容易吧？”
李兴明会这样想，那就是因为飞龙火锅店根本就不太好做这种业务。
飞龙火锅店的消费不低，主要还是面对个人和家庭。
这种团体宴会的话，是不太适合用火锅这种形式的。
李兴文说：“你有什么困难和顾虑，就直接说出来。”
见李兴文都这样说了，李兴明便把他自己的想法说了出来。
听完之后李兴文点了点头，李兴明说的这些都没有错。
“那你觉得他们酒店在这方面的优势是什么？”李兴文问道。
李兴明想了一下，随后很快就给出了回答。
“菜式多，宴客区域大，价格比较便宜。”
这三个优势，确保了卢文博这两个饭店在团体宴会餐方面的绝对地位。
在整个从山，不管什么样的团体宴会餐，人们第一个想到的就是卢文博这两个饭店。
至于其他地方的话，竞争力真的不强。
李兴明所说的这三个优点，李兴文也是认同的。
“既然知道的话，那我们就一个个来解决。首先就是区域这一块，上次我吩咐你的事情，办的怎么样了？”李兴文说。
李兴明说：“已经租下来了，按照你的要求开始装修了。”
“先集中力量把一个宴会厅装修出来，到时候好投放广告。”李兴文说。
李兴明微微一愣，“这几个店铺你准备做宴会厅？”
“对，我们可以采取自助的形式。”李兴文说。
李兴明一脸的惊讶，“自助是什么意思？”
关于自助餐的模式，李兴明之前根本就没有接触过。
接下来，李兴文便详细的讲解了一下，什么叫住自助模式。
听完后，李兴明眼睛微微一亮，“这个模式好啊！”
这些店铺要是投入使用的话，那么宴客区域就算时间解决了。
同时，菜品的问题也就解决了。
俗话说的好，万物皆可火锅。
采取自助形式的话，能够吃的东西就太多了。
到时候再加上各种酒水和水果，这方面是一点问题都没有了。
李兴明当时就呆滞在原地，这三个问题就这么解决了？
在李兴文来之前，李兴明就一直在思考这个问题。
开这个火锅店的时候，李兴明就知道他的对手，就是卢文博。
从开业到现在，李兴明一直在想着，要怎么对付卢文博。
想了这么久，李兴明总算是发现了两者之间的优劣势。
至于要怎么解决的话，李兴明觉得还需要一段时间，他才想出解决的办法。
没想到李兴文今天一来，就直接把这三个问题全部解决了。
“兴文，你真的是让我佩服的五体投地。”李兴明说。
李兴文笑道：“怎么了？”
“这件事情我想了好久，都没有什么头绪，没想到你来了一下就解决了。”李兴明苦笑道。
此时的李兴明，总算明白了他和李兴文之间的差距。
这种差距，根本是无法弥补的。
李兴文摆了摆手，“继续说正事，”价格的话我们可以稍微打一下折，就能跟他们持平了。”
“我们这样的服务，再加上自助的形式，我觉得价格完全可以定的比他们高一点。”李兴明提议道。
李兴文想了一下，“那也行，你到时候根据实际情况来调节。”
“好。”李兴明立马就答应了下来。
李兴文点了点头，“装修的事情你明天去办好，我还有一件事情要跟你说。”
“什么事情？”李兴明赶紧问道。
李兴文说：“现在我们顾客这么多了，可以推出会员体系。”
“会员？这是什么东西？”李兴明不是很明白。
现如今会员这个东西，在华夏还不流行，李兴明不知道是很正常的。
“就是让客人在我们这里办一张会员卡，客人往里面预先充值，到时候结账的时候就能刷卡，打折。”李兴文说。
关于这个会员制，自然是不会这么简单。
火锅店的会员制，李兴文准备分成三个等级，分别是白银会员卡，黄金会员卡和钻石会员卡。
会员卡的办卡费都是一样，十块钱一张。
充一百块钱就是白银会员，充一千块就是黄金会员，五千以上就是钻石会员。
听到李兴文的这个建议，李兴明却是一脸的为难。
客人还没有吃饭就先往店里存钱，这样真的可以吗？
“你有什么担心？”李兴文问道。
在李兴文面前，李兴明也就没有什么好隐瞒的，直接把他的担心说了出来。
李兴文说：“开了会员卡是有优惠的，白银能够打九五折，黄金能打九折，钻石可以打八折优惠。”
听到这里，李兴明恍然大悟，这卡还有折扣的话，那倒是可以。
“如果是这样的话，为什么我们不直接降价呢？”李兴明表示不理解。
李兴文微微一笑，“如果有客人在我们这里存了一百块，他吃饭的时候是不是第一时间就想到我们？”
“他在我们这里存了钱，肯定来我们……”
话说到一半，李兴明已经反应过来了。
“兴文，你这个办法也太厉害了！”李兴明激动道。
只要客人在他们店里办了会员卡，以后这里就是他们吃饭的第一选择。
更为重要的是，会员卡是可以打折的。
吃饭能够便宜，这对于消费者来说，可是实实在在的优惠。
李兴文说：“按照目前的情况，白银卡你出个五百张，黄金两百张，钻石卡五十张就行了。”
“为什么不多办一点？”李兴明不理解，“这样不就能吸引更多的客户吗？”
李兴文说：“物以稀为贵，前期我们要把这张卡的重要性体现出来，后面才能吸引更多的客户来办卡。”
听完李兴文的话，李兴明张了张嘴巴，完全不知道该说什么了。
李兴明现在对于李兴文，那真的是佩服得五体投地。
这样的办法，真的不知道李兴文是怎么想出来的。
只能说有的人，可能真的是生而知之。
“兴文，你是怎么能想出来这么多办法的？”李兴明忍不住问答。
不管是飞龙牌还是火锅店，李兴文出的这些主意，太令人惊艳了。
人家一个企业，这种办法能够想出来一个，已经很不错了。
李兴文倒好，这种创新的办法，那是一个接一个。
更为重要的是，李兴文的这些方案，十分的成熟。
李兴明仔细听完后，就在脑子里过了一遍，想找一下有没有漏洞。
结果就是，根本就没有什么漏洞。
这，才是最可怕的。
李兴文想出来的方案，就好像经过了千锤百炼一样，拿出来就能直接用，根本就不用担心什么。
李兴文挥了挥手，“怎么想出来的不重要，重要的是有效果。”
“绝对有效果！我明天就去办这件事情。”李兴明激动道。
李兴文点了点头，“你办事我放心，关于团队宴会餐这件事情，你得尽快把这些宴会厅装修好，才能更好的抢生意。”
“你放心，我知道该怎么办。”
李兴文说：“关于这个团体宴会餐，你有没有想过怎么去寻找客源？”
“我准备在门口发一个公告，告诉顾客我们有相应的业务，相信会有客人主动找上门来的。”李兴明说。
听到这个办法，李兴文摇了摇头。
“你这就是守株待兔，我们要主动出击才行。”
李兴明眉头微微一皱，“盛世和王朝两个酒店，都是这样做的。”
“他们做了这么久，如果我们采取他们的办法，能够抢到他们的生意吗？”李兴文反问道。
李兴明顿时就沉默了，这话说的一点都没有错。
人家在这行做了这么多年，他什么都不做就想去抢人家的生意，明显是不太现实的。
“我叫人去发传单。”李兴明又说了一个办法。
这次李兴文点了点头，“算是一个办法，不过还不够，还有其他吗？”
关于这件事情，李兴文有不少的办法。
在说出来之前，他想让李兴明思考一下，看能不能想出什么好的办法。
李兴明苦苦思索了半天，最后摇了摇头，“兴文，我暂时想不出别的办法来了。”
对于李兴明而言，这种事情有点困难。
尤其是关于宣传和推广，现如今很多人根本就没有这个概念。
刚才他能想出两个办法来，已经是相当不容易了。
看来这一段时间的锻炼，对他的提升还是挺大的。
李兴文笑着拍了一下他的肩膀，“你能够想出两个办法来，已经很不错了。”
“兴文，你肯定好办法。”李兴明肯定道。
刚才李兴文的话，李兴明只当做是一种安慰。
想要做好这件事情，单靠他那两个不怎么靠谱的办法，是不太行的。
李兴文的能力摆在这里，好办法肯定是有的。
“你直接去电视台找陈大哥，出钱让他打广告，让整个从山的人都知道我们能够接团体宴会餐。”李兴文说了第一个办法。
李兴明担心道：“这样会花不少钱吧？”
“记住，想要抢夺市场的话，前期花钱是必须的。”李兴文一脸认真道。
李兴明立马道：“好的，我记下了。”
关于宣传和推广，在未来的市场经济中，作用会越来越重要。
李兴文现在做，就是告诉李兴明要重视广告和宣传。
一个品牌的产品不管有多厉害，最怕的就是没有消费者知道。
只有让更多的消费者知道自家产品，产品的销量才会更好。
李兴文继续道：“你还可以再招一些人，专门帮你去打听需要团体宴会餐的客源。”
听到这个办法，李兴明眼睛微微一亮，立马就明白了过来。
“你是说这些人，就像是飞龙牌的销售员，专门为我们去拉客？”
李兴文点了点头，“就是这个道理。”
“兴文，我真的从你身上学到好多东西。”李兴明由衷佩服道。
李兴文笑了笑，“还有一个办法。”
“还有？”李兴明一脸的惊讶，“你能想到的办法也太多了！”
李兴文刚才说的那个两个办法，李兴明认为已经非常厉害了。
这个最后的办法，肯定是要比之前两个更厉害。
否则的话，李兴文也不会把它放到最后来说。
此时李兴明也很好奇，李兴文这个最后的办法到底是什么？
“你找几个人去卢文博两个酒店门口盯着，可以挖一些客户过来。”李兴文说。
“你是让我去挖墙脚？”李兴明目瞪口呆道。
李兴文哈哈一笑，“可以这么说。”
“兴文，这会不会有点……不道德？”李兴明小心翼翼道。
听到李兴明这样说，李兴文的脸色顿时严肃了起来。
“堂哥，你要记住一件事情，商场如战场，绝对不能心慈手软。”
看到李兴文这个样子，李兴明也知道他有点妇人之仁了。
“兴文，这个我记下了。”
李兴文这个时候换上了一副笑容，“况且我们这样做，只是向消费者推荐更好的服务，选择权还是在消费者身上，怎么能说不道德？”
“兴文你放心，我知道该怎么做了。”李兴明点头道。
李兴文说：“这件事情就交给你来办了，我等着看结果。”
说完之后，李兴文便直接离开了。
一直把李兴文送上车，李兴明这才回到了店里。
接下来的一段时间，李兴明知道有一大堆事情等着他忙。
第二天早上，关于飞龙火锅店开始承接团体宴会餐的事情，就登上了从山的报纸。
晚上的时候，从山电视台也有了相同的广告。
对于这件事情，大部分消费者都持一个观望的态度。
飞龙火锅店的主业是火锅，现在做起了团体宴会，很多人都比较好奇。
难道飞龙火锅店的这个团体宴会餐，就是一群人坐在一起吃火锅吗？
在很多人看来，火锅是一种很平民化的聚餐形式。
如果用在团队宴会上的话，多少有点不合适。
消费者们还在观望的时候，卢文博这些同行却已经警惕了起来。
飞龙火锅营业有一段时间了，对于从山的餐饮业还是有一定影响的。
这一点，从其他饭店的入座率就能看得出来。
飞龙火锅店的生意，一天比一天好，这些客源自然是从其他饭店抢过来的。
散客的减少，对于卢文博来说，完全在接受的范围之内。
卢文博这两个饭店，主要还是承接团体宴会餐之类的消费者。
现在飞龙火锅要开始抢这类客户，卢文博自然紧张了起来。
看完整个广告后，卢文博的脸色十分难看。
飞龙火锅店来势汹汹，让他有一种不好的预感。
主要还是李兴文这个人，一直让卢文博看不透。
不要看李兴文年纪轻轻，可是商业手段十分的凌厉。
一旦使出来的话，就连卢文博也不知道该如何招架。
之前在辣条上面卢文博可以说输的十分的惨，这都是拜李兴文所赐。
现在李兴文进军餐饮业，还准备做团体宴会餐，卢文博不担心是不可能的。
李兴文作为一个对手，是非常可怕的。
想到这里，卢文博知道他必须提前做一些准备。
如果毫无准备的话，说不定店里的客源会被飞龙火锅店全部抢走。
现在的飞龙火锅店，名气实在是太大了。
尤其是那里的服务，就连卢文博都被征服了，就更不要说其他客户了。
不要看火锅这个东西，对团体宴会餐而言有点不合适。
可在卢文博看来，飞龙火锅店的服务，完全可以弥补这一点。
团体宴会餐大部分都是公司或者婚庆之类，这样的宴会对于菜式，其实没有多大的要求。
毫不夸张的说，整个从山的饭店在菜式方面，基本上相差不了太多。
在这种情况下，飞龙火锅店在菜式方面反而占了便宜。
大家吃了这么多相同的菜式，偶尔吃点火锅，似乎也是一个不错的选择。
况且飞龙火锅店的服务，很适合这两种宴会。
公司领导请吃饭，新郎新娘结婚，服务到位，绝对是很加分的一项。
这对于消费者而言，是很长脸的。
飞龙火锅店服务能够做到这么极致，不管是吃饭的是员工，还是来宾，绝对会十分的满意。
只要这些人能够满意，这场聚餐就算是成功了一半。
让卢文博糟心的是，自家酒店的服务一直上不来。
看到飞龙火锅店的生意这么好，卢文博早就吩咐手下，也去找相同服务水准的服务员。
可惜的是，这种服务员并不是那么好招的。