第二百七十三章 服务至上
火锅刚点上火，罗阳华随后就赶到了。
“厂长，你们这是在干什么？”罗阳华好奇道。
李兴文笑了笑，直接把试吃火锅的事情，告诉了罗阳华。
罗阳华此时也很好奇，想知道这个火锅的味道到底如何。
“兴明，这个川省的火锅，是不是真的跟电视上说的那么好吃？”罗阳华问道。
李兴明赶紧道：“味道确实不错，就是不知道符不符合你们的口味。”
关于李兴文想要做火锅店的事情，罗阳华是知道的。
现在这样问，无非就是想看看这个火锅如何。
没多久，李兴明便把锅底准备好了。
毛建木在厨房里忙活了一阵，很快就把食材给端了出来。
李兴文微微一笑，“让我们来试一下，川省的火锅到底怎么样。”
“好。”众人异口同声道。
话是这样说，可却没有人敢动筷子。
李兴文见此微微一笑，便夹了一块肉放在锅里涮了起来。
其他人见此，这才纷纷动筷子。
没多久，李兴文便从火锅里把肉块夹了出来。
“来。”李兴文笑着对叶清雪说。
叶清雪脸一下就红了，“你……你吃好了。”
当着这么多人的面，叶清雪别提有多不好意思了。
李兴文毫不在意，用命令的语气道：“快张嘴。”
叶清雪一脸涨红，最后还是张开了嘴巴。
众人见此，忍不住大笑了起来。
“味道怎么样？”李兴文问道。
此时的叶清雪，哪还吃得出味道，只能摇头。
李兴文见此，重新夹了一块肉，熟了之后就塞进了嘴里。
肉一进嘴里，一股麻辣味瞬间传遍整个舌头。
李兴文满意的点了点头，这个火锅底味还是相当正宗的。
其他人吃了之后，也是一脸的享受。
看得出来，他们对于这个火锅底料那是相当的满意。
李兴文吃了几块后，发现了一个问题。
川省的火锅，味道其实是以麻为主，辣味主要是辅助。
至于从山这边，很多人都是能吃辣的。
这个火锅对他们来说，辣味稍显不足。
李兴文笑着问道：“你们觉得火锅怎么样？”
罗阳华他们赶紧竖起了大拇指，“味道相当不错，至少比从山那些火锅店要好太多。”
“有没有觉得，辣味稍微不足？”李兴文说。
罗阳华和李兴明对视一眼，随后一起点头。
“没错，确实不够辣。”
“那我们再加点辣椒进去？”李兴明提议道。
李兴文直接道：“加。”
加了一些辣椒后，李兴文他们吃的更加过瘾了。
叶清雪怀孕了，吃了几口就停了下来。
对于这个味道，李兴文三人赞不绝口，筷子也是越夹越快。
没有多久，众人便全部吃饱了。
见此情况，李兴文便放下筷子，开始说正事。
罗阳华知道，李兴文肯定是有事情要跟他说。
这个火锅是不错，可想要开店的话，似乎还差点意思。
“你觉得这个火锅怎么样？”李兴文问道。
罗阳华点头道：“相当不错，尤其是这个麻辣味，我相信从山有很多人会喜欢。”
“你们觉得在从山开火锅店，会有生意吗？”李兴文直接问道。
对于这个问题，罗阳华也不意外。
罗阳华直接道：“厂长，这个我不懂。”
至于李兴明的话，老老实实的坐在一旁，并不准备说话。
在他看来，李兴文和罗阳华之间的对话，他完全插不上嘴。
“是不懂，还是不想说？”李兴文笑道。
罗阳华赶紧道：“厂长，隔行如隔山，餐饮业的东西我实在不明白。”
“俗话说的好触类旁通，你管理厂子这么在行，餐饮业也涉及到管理，你就从管理方面说说。”李兴文淡淡道。
罗阳华知道今天他不说点什么，李兴文不会放过他的。
“那就要看厂长，想把这个火锅店做多大了。”
从这这句话中就能看得出来，罗阳华已经察觉到了一点什么。
在从山待了这么多年的罗阳华，自然十分清楚从山的大小事情。
尤其是卢文博这个百万富翁，他手底下最重要的产业，就是两家酒楼。
李兴文现在突然要去做餐饮业，罗阳华很难不把它们想到一起。
“我想把它做成一家全国连锁的火锅店，你觉得怎么样？”李兴文轻轻敲了一下桌子。
罗阳华直接站了起来，激动的有点失态了，“什么？你要做全国连锁？”
在听到李兴文说要开火锅店的时候，罗阳华还以为他单纯的就是在从山开一，两家店，然后用来对付刘文博。
没有想到李兴文的目标，完全不是卢文博，而是全国市场。
火锅店开成全国连锁的话，真的能够赚钱吗？
毫不夸张的说，火锅这个地方全国各地都都有，只是叫法不同而已。
每个地方的火锅，都有自己的特色。
一个新品牌想要打入当地的火锅市场，可没有这么容易。
火锅这个东西可不是空白市场，每个地方都有自己的品牌。
它不像飞龙牌一样，是一个新生事物。
李兴文想要进入在这个行业中，并且把规模做大，明显是很困难的一件事情。
飞龙牌能够发展这么快，那是因为它的竞争对手实在是太少了。
唯一出现的两个竞争对手，被李兴文很快的干趴下。
李兴文之所以
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能够这么快把他们干趴下，那是因为他们之前没有接触过这个行业。
在很多方面，李兴文完全是降维打击。
卢文博他们只能被动防守，自然不是李兴文的对手。
火锅行业这个行业就不同了，有的人做了几年，有的人甚至已经做了几十年。
毫不夸张的说，这个行业中的秘密，已经被他们全部掌控。
李兴文想要在这个行业中脱颖而出，没有那么简单。
再说火锅这个东西，味道方面真的差的不多，而且能吃的东西也都被发掘出来了。
华夏地广物博，各地的火锅都有自己的特色，基本上什么东西都能放在火锅里面。
李兴文现在要开火锅店，那就必须拿出自己的特色出来。
否则的话，根本就没有什么竞争力。
罗阳华紧皱眉头，想着要以什么样的借口劝一下李兴文。
还没有等罗阳华开口，李兴文便抢先道：“我知道你在担心什么，是不是觉得难度很大，根本不可能实现对吧？”
李兴文都这样说了，罗阳华也就没有必要再隐瞒。
“没错，火锅已经是一个成熟行业，想要在这个行业中脱颖而出，没有那么简单。”罗阳华说出了自己的担忧。
李兴文哈哈一笑，“如果别人来做的话确实很难，可是按照我说的去做，绝对很简单。”
此时的李兴文十分的自信，一副胸有成竹的样子。
一旁的叶清雪看到这一幕，眼中全是崇拜。
罗阳华现在只有一个想法，李兴文是不是有什么秘密武器？
不然的话，他为什么会这么的自信？
李兴文这时看了一眼刘李兴明，“你有什么想法？”
“我没有什么想法。”李兴明直接道，“我爹说了，你让我做什么我就做什么。”
李兴文点点头，也就没再问李兴明。
听到这话，罗阳华看了一眼身旁的李兴明。
“厂长，以后火锅店的事情是由兴明来负责吗？”
李兴文点了点头，“没错，厂里的事情这么多，你肯定抽不开身，我决定让兴明全权负责这个项目。”
一旁的李兴明听到这个，整个人都激动了起来。
对于这件事情，李兴明也偷偷想过。
现在李兴文亲口承认了，可知李兴明到底有多高兴了。
李兴明为人性格内向，在厂里这么久，跟一个透明人一样。
在做事方面，李兴明向来都是兢兢业业，毫不偷懒。
正是因为这样，才会让罗阳华对他这么重视。
当初李兴文让推荐个人，罗阳华毫不犹豫就推荐了李兴明。
由此可见，李兴明的一个真的能做事的人。
现在李兴文要做这个火锅店，李兴明自然是最好的选择。
李兴文微微一笑，“我相信你绝对能把这件事情做好的。”
作为一个企业，人才永远是最稀缺的资源。
想要自己培养人才的话，那就是那就必须好好锻炼一下。
李兴文想借着这件事情，让李兴明好好的锻炼一下。
希望经过这件事情后，李兴明的能力会有所提升。
到那个时候，李兴文还有很多事情会交给他去办。
罗阳华在一旁劝道：“兴明，我觉得你能力是有的，老板这么信任你，你好好干。”
“厂长，你这么信任我，我肯定会好好干的。”李兴明现在十分的感动。
罗阳华此时十分的好奇，笑着问道：“厂长，那你就跟我好好讲讲，到底要怎么做才能把这个火锅店给做起来。”
李兴文点了点头，伸出了两根手指头，“主要是两个方面，我们一定要做的格外出色。”
罗阳华和李兴明也没有说话，只是竖起耳朵静静的听着李兴文的下文。
李兴文所说的第一个方面，是装修这一块。
现如今从山市比较高档的饭店，李兴文都去过，毫不夸张的说，装修真的是不堪入目。
李兴文要求的装修必须宽敞明亮，干净整洁。
同时在整体风格上面，必须偏简约，不要太过于繁琐。
能够让人一进到店里，就能留下深刻的印象。
李兴文早就画好了相对应的草图，直接给到两人看。
两人对于这方面也不了解，稍微看了一眼后便放下了。
装修这个东西在两人看来，只要愿意花钱，肯定能够达到李兴文的要求。
仅仅装修这一个方面，还不足以让火锅店能够在整个行业中脱颖而出。
想要做到李兴文的要求，那他的第二点肯定非常重要。
李兴文伸出第二根手指头，“第二个就是我们这家火锅店的重中之重，服务。”
罗阳华和李兴明对视了一眼，并不是很懂这服务二字。
他们认为的服务，无非就是饭店里点菜，上菜之类的。
李兴文现在说的服务，肯定跟他们想的不一样。
现如今这个年代，服务这个词还没有兴起。
大部分人去饭店吃饭，冲的就是味道和价格。
至于其他的话，真的没有在他们的考虑之内。
李兴文解释道：“我们这个火锅店主打的就是品质服务，客户至上，所有的服务员招进来之后，必须培训一段时间。
培训的内容也很简单，那就是必须以客户为中心，全心全意的为客户服务。”
这一段话，完全为罗阳华和李兴明打开了新世界。
“想要做到这一点，我们饭店的服务员必须严格招聘，宁缺毋滥。”
李兴明问道，“那有什么要求？”
“年龄最好在二十到三十之间。”李兴文说，“上过高中最好，能够尽快的接受我们的服务理念。”
罗阳华问道：“厂长，这会不会太难了？”
“有什么好难的？”李兴文微微一笑，“只要钱给够了，你还怕没有人来应聘吗？”
罗阳华听完点了点头，此时他觉得李兴文所说的服务至上，也不过如此。
就冲着这一点，李兴文就有自信能在这个行业中闯出名头？
李兴明沉思了一会儿，随后问道：“一直说这个服务好，这到底有没有一个标准呢？”
“自然是有的。”李兴文打了一个响指。
随后，李兴文便把前世海底捞的一些服务事例，讲给了两人听。
两人一开始还不觉得有什么，李兴文讲的都是一些基本的服务。
可是听到后面，就连旁边坐着的叶清雪嘴巴都越张越大。
实在是李兴文讲的东西，有点超出他们的想象了。
不能因为客户的穿着而轻视客户，对客户讲话的时候要面带微笑，这些他们都还能理解。
客户有要求的时候，必须第一时间出现，就算客户没有时候也要主动询问。
总之，其他店里能够提供的服务，火锅店都要全部提供，其他店提供不了的服务，火锅店也能提供。
就算客户上厕所少了纸，服务员也必须立马送过去。
听着李兴文说这些服务事例，罗阳华他们真的被震撼到了。
如果真的这样做的话，罗阳华相信没有几个服务员能够坚持下去。
“厂长，这样我们真的能够招到服务员吗？”罗阳华问道。
李兴文转头对李兴明说：“以后这就是你的工作了，你要好好考虑一下。”
李兴明听到这话，整个人脸色都不好了。
在李兴文委以重任的时候，李兴明还信誓旦旦的认为，他能把这件事情办好。
现在看来，光是招服务员这个任务，就已经困难重重了。
想要达到李兴文这个要求，这些服务员可真没那么好招。
就算工资很好，李兴明也没有什么把握。
这么变态的服务标准，能有多少人达标呢？
就算他们达标了，能够一直坚持下去的人，又有多少呢？
李兴明苦笑一声，赶紧问道：“厂长，那你总的给我说个工资标准吧？”
关于服务员的工资，李兴文说会很高。
至于多高，李兴明还真猜不出来。
罗阳华听到这个问题，顿时也竖起了耳朵。
按照李兴文这种服务标准，工资这方面开低了，还真不会有人来应聘。
李兴文直接开口道：“一个月五百。”
听到这个数字，罗阳华两个人直接就跳了起来。
“这也太高了吧！”
一旁的叶清雪，也忍不住开口道：“兴文，这好像比厂里的工人工资还要高。”
李兴文知道想要打造一个服务至上的火锅店，这些钱是不能省的。
“就按这个标准，不然你能找到人？”
罗阳华和李兴明对视了一眼，随后没再说什么。
李兴文说的没错，没有这门高的工资，不可能有这样的服务。
眼下李兴文的态度很坚决，他们要做的就是尽快把这件事情办好。
与其在这里浪费口水的话，还不如尽快去办这件事情。
李兴文问李兴明，“有信心吗？”
“有！”李兴明深吸一口气回答道。
在这件事情上面，李兴文能够给他这么大的信任，李兴明就算累死也要把这件事情做好。
“好。”李兴文说，“到时候我会让阳华协助你，希望门店能够尽快的开业。”
罗阳华好奇的问道：“厂长，那你想好火锅店的名字叫什么吗？”
“就叫飞龙火锅店。”李兴文说。
关于这个火锅店的创办理念，李兴文借鉴的是前世的海底捞。
至于名字的话，李兴文并不想沿用海底捞的名字。
原因很简单，李兴文准备把飞龙牌打造成一个知名的品牌。
这个品牌的旗下，不仅仅有零食同时还包括餐饮，以后说不定还有其他的东西。
飞龙这个牌子现在已经打出去了，相信火锅店用这个名字的话，肯定能够吸引不少的客户。
一个品牌做大做强之后，是有品牌效应的。
喜欢这个品牌的客户，他绝对愿意尝试这个品牌的其他产品。
为了不让李兴文失望，李兴明当天就去了从山。
想要做餐饮业，店铺的位置是相当重要的。
李兴明这次去从山主要是办两件事情，一是找店铺位置，二就是招聘。
出发之前，李兴文给李兴明提了一个方向，那就是去报纸上打招聘广告。
现如今从山看报纸的人不少，相信会有很多人看到这个招工广告的。
这个广告在招工的同时，也能为飞龙火锅做一些宣传。
按照李兴文的指示，李兴明到达从山后，花了不少的时间，找了一个合适的店铺。
在如今这个年代，租一个店铺还是相当便宜的。
李兴明对于这件事情，原本是没有什么头绪的。
在他来从山的时候，李兴文告诉了他如何选择店铺。
最重要的一点，那就是店铺的地理位置一定要好，周围的客流量一定要多。
按照这个要求，李兴明很快就租到了一个合适的店铺。
（本章完）