第三十八章 马帮菜 6

“看看吧，我们可以从郭家赊货，这些不需要你操心，阿娘惦记你，怕是你习惯呢”

“很习惯，这里也很好，每天都跟着这里的人学厨艺，我已经学会了很多，让啊娘放心。”沐西将刚得到不久的三块钱给了沐阳：“让阿娘花，不要省着，我这里什么都不缺的”

“呵呵，三妹也长大了懂事了”沐阳收了钱，沐西是非常想给他们一笔钱让他们进货，可惜没由头。给马帮赶马每人最少负责几匹骡马，一般都在十几匹，二十匹左右。自己的只是里面的一员，马帮允许他们带自己的马，但不能影响到整体马队，这也是不成文的规矩。

时间很快就到了九月底，这时候雨季过去了，马帮就要上路了。

这天外出的大少爷杨振坤回来了，回来的同时还带了一位朋友。来人也就二十来岁，一米七五六的样子，肤色偏白，身上充满着自信和力量。这在云南身材普遍不高，肤色偏黑的人群里显得分外突出。

所有人目光落在那人身上，沐西身边的陈莲几乎眼睛就黏在那人身上了。沐西好笑地掐了她一下：“注意点，擦擦口水，你没见过男人吗？”

“我没见过这么俊的，他真好看！”陈莲花痴般的眼睛不离开那边。

是很耐看，比现代的那些小鲜肉中看很多，沐西心道。

“阿爹，阿娘，我的朋友孔森，以前跟您们提起过，广东过来的。”大少爷介绍道。

孔森一礼：“伯父伯母好，小侄打扰了”

“孔森啊，经常听振坤提起你，快请进！”杨鸿儒笑着还了一礼。众人去了正厅，一落座，杨振坤对杨鸿儒道：“这次我想请孔兄随行，从越南入境，再经老挝泰国去缅甸的毛淡棉港口，听说那里欧洲商船很多，货物丰富。路途遥远，孔兄有一身好武艺，对精算账务都很精通，家里是开镖局的，路上有孔兄会更顺畅”

“如此甚好，那就有劳贤侄了”杨鸿儒道，一众说了会儿闲话，杨振坤配孔森出去熟悉环境。

来了客人，杨太太过来吩咐准备饭菜，“今天做得丰盛一些，孔先生第一次登门，我们要热情相待，王婶，你看看做什么？”

“太太，孔先生是哪里人？喜好什么？”

“听说的广东那边的，口味应该清淡些，多弄几个青菜，做一个油焖鸡，一个蘸水鸭，一个牛肝菌竹荪火腿汤，其余的你看着弄。玉儿，你准备水果，沙帕你去帮着收拾客人住处。”

“好的太太！”众人应声，两位小姐一个笑着说去帮着准备水果，一个说要去帮着准备房间。

“碧君，跟娘去前厅”

跑走的碧君忙回来，走出后院杨太太看女儿：“记住，你就要嫁人了，主意言行，你与文君不同，以后是做当家主母的。”

“女儿知道了，多谢阿娘教诲。”杨碧君收敛心神，变得端庄起来，给她阿娘施了一礼。杨碧君是杨太太亲生的，按规矩是嫡出小姐，杨文君是沙帕的女儿，算是庶出，只是在这边陲这些大贵族规矩已经淡化了。

王大娘看了一下家里的食材，“陈莲，你先去杀一只鸡和一只鸭，沐西，你去收拾鱼，王婶叫人赶紧打水…….”王大娘站在那里气定神闲吩咐着。

香茅草烤鱼，蘸水鸭，菠萝饭，油焖鸡，炒青菜，炒花菜，酸木瓜炒牛肉，火腿菌菇汤……东西很丰盛，孔森对面前诸多美食不忍下筷。不是酸味就是酸辣。想着自己以后说不定常住只得硬着头皮吃下去。

“孔兄，尝尝我们这里的蘸水鸭，我们这里食物都是天然的，做法简单，没你们那边讲究。很多东西就是煮熟了蘸水吃。所以这边的蘸水种类很多，这是哈尼族最常用的蘸水，味道很独特，等下次再请你尝更有特色的牛撒撇，是用牛的胆汁做的，呵呵呵”杨振坤笑着介绍。

蘸水种类很多，总体分三类，汤蘸水，油蘸水，干蘸水。