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第287章

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首先就是鱼片的薄厚不一致,这种鱼片煮的时常不同,薄的鱼片很容易就给煮烂了。

叶千栀一一把他的问题给点出来,又给他讲了切鱼片时需要注意的事项。

切鱼片这种活计属于熟能生巧那一类,说得再多,那也得自己动手干啊!

鲤鱼处理完后,叶千栀教宋宴淮如何腌鱼,在腌鱼的时间里,叶千栀还动手调了一份水煮鱼的底料。

底料属于秘方那一类,不过宋宴淮是自己人,叶千栀自然不会瞒着他,不仅没有瞒着他,还轻言细语地教他如何调底料。

等底料准备好后,鱼也腌得差不多了,该起锅煮鱼了。

先把蔬菜煮熟,放在木盆里,接着倒油,等油烧热后,把底料放到锅里炒香,接着加入开水,等锅里水咕咕冒泡后,先把鱼头鱼尾鱼骨头放入锅里。

这些带骨头的鱼肉需要的时间比鱼片更长,等它们煮熟后,捞到木盆里,接着煮鱼片。

鱼片跟汤一起倒入木盆后,叶千栀在鱼片上放了香葱,烧了热油淋在了香葱上,顿时厨房里弥漫着一股令人垂涎欲滴的香味。

宋宴淮的喉咙动了动,突然间有点想干饭了!

“妥了,咱吃饭吧!”叶千栀转过头看宋宴淮,就看到了站在他身后的陌生男人。

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