第18章 一鱼四吃（二）

这是她之前看别人操作的时候学的，没想到第一次操作就成功了。

锅热，云苏把油往锅里倒了一点点，然后放入蒜末，等蒜末炒出香味以后，再把绿色和红色的辣椒放进去翻炒。

等炒的差不多以后，再把剁椒放进去。

顷刻间，厨房便被辣椒的味道给包围了。

云苏和雷云生又打喷嚏又咳嗽，在两人即将要跑出去避一避时，李海下来拯救了他们。

他打开了云苏头顶的油烟机，可他下来的有点晚，辣椒已经把两人折磨的一把鼻涕一把泪的了。

拥有了现在的身体以后，云苏还是第一次炒辣椒。

以前她的身体因为习惯，算是百辣不侵了，她以为现在的她还是那样。

可是她忘记了，现在身体的原主算是一个厨房小白。

原主饭都很少做，更别说是辣椒这种东西了，她更是没接触过。

而且，油烟机是什么，华夏王朝没有啊。

雷云生也是一样，他根本就没做过饭，也没进过厨房，压根就不知道还有油烟机这种东西。

油烟机打开以后，李海又把所有可以打开的窗户全都打开了，过了一会儿以后，厨房总算恢复了安全。

云苏把炒好的辣椒均匀的放在鱼头上，然后吩咐雷云生，“雷云生，把鱼头放到蒸锅里。”

没等雷云生行动，李海眼疾手快的接下了那个盘子，“还是我来吧。”

不管是谁把鱼头端走了，只要有人帮忙就好。

既然有人帮忙干活，雷云生也乐得清闲，他手支着下巴，继续看云苏做下一道菜。

“你们谁有空，再帮我找个砂锅，还有一个炒锅。”

她累了一天，现在实在是太饿了，所以她决定三个锅一起做。

反正这里炉灶这么多，就算她十个锅一起做，只要忙的过来，那也是可以的。

两个男人负责找锅，云苏则继续处理鱼。

她把鱼肉贴着鱼骨片下，鱼骨剁成小块，放在盘子里。

又把鱼皮沿着鱼肉片下，随后把鱼肉切成了两厘米宽的鱼块，鱼皮则切成了菱形块。

她把鱼的各个部位分别放在不同的盘子中，一起进行去腥腌制。

雷云生和李海找到云苏需要用的锅以后，默默地把锅放到一旁，便又坐到椅子上去了。

在腌制鱼期间，云苏也没闲着。

她把一个锅里倒入了大量的油，油在锅里不断加热。

随后，她用玉米淀粉和面粉调了一些面糊，面糊调好以后，油也已经达到了云苏需要的温度。

她把腌制鱼的葱姜蒜挑出，把鱼骨全部倒进油里，鱼骨在油锅里翻滚。

云苏静静等着时间，时间一到，她毫不犹豫的把鱼骨捞出放进了砂锅。

砂锅里放入适量的水，盖上盖子，放在炉灶上熬煮。

之后，她把鱼块全部放到了面糊里，鱼肉和面糊充分搅拌，每块鱼肉都均匀的裹上了面糊。

弄好这些后，她把一个个裹满面糊的鱼块放到了油锅里。

等那些鱼块全部炸制定型以后，这才用锅铲轻轻搅动。

等鱼块变的微黄以后，她把鱼块捞出，再把鱼皮放进了滚烫的油锅里。