第四十四章：酿醋

既然需要发酵那温度自然至关重要，徐优优先是让恶霸去买了不少酿酒的用具，又自己画图琢磨了些用具让恶霸找人做出来，等到东西全了，才开始按照那制作方子上写的先把糙米粗粮碾碎，用水浸泡润料后上蒸锅去蒸熟，形成醪糟状加酒曲发酵，待等上十几天发酵好后再加入麸皮谷糠制成酪料，保持38—42℃每天翻酪一次，8到9天后醋酸不再增加就加入食盐终止发酵。

前几步徐优优都顺利完成，剩下的就要交给时间了，在确定自己的前几个步骤不会出问题后，徐优优就是加大了投入，制造出大量半成品后，再经过淋制后的半成品就可装入缸中置于室外，经过八九个月的日晒风吹夏暖冬冻就能酿成。

这个时候其实也有酸这个调味的，但用的是新鲜的梅子碾碎之后来得到酸味，这让徐优优想起她以前吃过的一种姜丝酸梅粉，沾着酸芒果吃味道超棒，一想起那个味道就忍不住流口水，徐优优就是缠着恶霸去弄些酸梅子回来，就是不会做酸梅粉也能先啃上几口梅子解解馋不是。

这样一忙碌起来时间过得超快，徐优优那些半成品的食醋下缸之后她就闲了下来，这时候天气也渐渐转冷，初冬来临，徐优优给家人添置的厚衣就套上了身，帮忙做豆腐的工人徐优优也给买了件厚衣当做福利，见到那几人的穿着，村里那是不少人羡慕的很，这连帮忙干活的工人都能穿上这好衣服，一时间人心浮动，就有不少人打听刘家做豆腐还要不要工人，甚至那张家媳妇的兄嫂还想强行替换掉她，因这事儿她还被娘家人打了几巴掌，直到徐优优放出话去刘家如今不招人也不换人才消停了一阵子。

这边早上刚吃完饭，刘菜花那对儿没有事儿不联系不登门儿的极品父母笑容满面的找了过来，说是许久不见甚是想念两个女儿才来看看，但里里外外眼神儿瞟的都是那点豆腐的屋子。

点豆腐依然是由徐优优接手，点豆腐的时候也从来不让外人进去，那石膏也必须要经过碾碎煅制成熟石膏才能点豆腐，可能是外人没摸透这一点，徐优优家的豆腐生意依然很好，市面上出现的贩卖豆腐的小贩到是都来徐优优这进的货，这样恶霸不用天天往外跑，入冬之后自然也少遭些罪，而且那豆腐冻过之后成了冻豆腐，用来煮汤炖菜也很不错。

这爹娘来了，徐优优再不高兴也不能把人往外撵，只能好茶好水的招待，像是没发现这刘父刘母一直往那点豆腐的房间凑。

待几人坐定喝着糖水，徐优优就是直接开口问着两人的来意，说想她和四娘谁都知道是托词，此时自然没有再提起来的必要。

而那刘母也是很有意思，给刘父使了个眼色让他出去，就是凑近后拉着徐优优的手一脸慈爱又忧愁的问道：“我儿这成婚都快一年了，为何还没有身孕啊？”

这个问题直让徐优优愣了一愣，这个刘母，肚子里到底打的什么主意？