第12章 那是一生只一次的婚礼式
“客人准备进场了,大家都到各自负责的区域迎接客人吧。”
吉田领班优雅地手持白色布巾,对着一旁待机的兼职们说到。
“好。”
迎接客人是服务生们的第一个任务,在宴会正式开始前,引导来宾进场入座。
如果看到拿着号码牌在寻找座位的客人,一定要上前询问——
“恭喜您,请问您的号码是?”
在得知客人手持的号码牌后,引导其前往该座位所在桌的位置。
当客人走到自己担当的区域附近时,务必上前搭话——
“恭喜您,请问您尊姓大名?”
无论何时,在婚礼会场上与客人见面的第一句话,一定是心怀欣喜的祝贺——“恭喜您。”
在客人报上姓名,或是看到客人手中的铭牌,请将客人引导至他的座位上就坐。每个客人的位置都是固定的,座位前防止着客人的三角形铭牌。
“您的座位在这儿,”将客人引导至座位旁边时,务必将座位前的铭牌拿起,与客人进行核对,“请问这是您的姓名没错吧?”
在客人确认过后,把桌面上的铭牌放入凳子上的礼品袋中,再把礼品袋顺手拿起,拉开凳子请客人就坐。
在客人自行调整好椅子的位置后,将客人脚边的桌布轻轻掀起,把放有铭牌的礼品袋斜放进去,并对客人搭话,“您的礼品袋(及行李)请让我放在这里。”
顺带一提,椅子上的礼品袋是新郎新娘送给到场来宾的礼物,里边大多是些小巧易携带的瓷器。礼品袋多是厚实的纸制,上边通常绘着精致的花纹。
这次婚礼礼品袋,底色是纯澈的天蓝色,金色散粉毫不吝啬地顺着纸面上的不知名花朵纹路涂抹,彰显华贵典雅。
“好,客人到齐了。”
林凛负责的桌子客人少,不一会儿就坐满了。她深呼吸一口气,捏紧了拳头,硬着头皮迈着小碎步向担当桌走去。
“今天恭喜大家,我是本桌的担当,我叫做林。”
虽然因为紧张,漏掉了许多准备好的词,但好在笑容满面的林凛的临场发挥能力还不错,丝毫没让客人觉得有什么不对劲。
“今天一天,请多指教~”
圆满地做完担当的自我介绍,林凛朝桌上的客人深深地鞠了一躬,悬着的心松了一半。
“好!还剩一桌,加油!”
自信心大增的她扬着嘴角,大步流星地向另一桌走去。
“大家好,今天恭喜各位。我是今日担当本桌的林,请多指教!”
在储酒处小吧台处的田城,观察着在桌前举着菜单立牌,笑容灿烂却微微地缩着肩,努力隐藏着自己在人前害羞情绪的林凛,嘴角抹开一丝不易察觉的笑。
『这不是做得很好嘛……白担心了啊。』
几分钟后,满脸通红的林凛抚着自己还在砰砰乱跳的小心脏,如释重负地回到员工过道。
“怎么样?”吉田领班弯着眼眉向她搭话到。
“超级紧张!”林凛不好意思地缩肩低头,“好多词都没说,不过都顺利地把该交代的交代好了!”
“那就好,”吉田领班一脸慈爱,“我就知道林桑你能做到的,就第一次来说已经很棒了哦。”
“谢谢您!”受到鼓励的林凛舒开肩,欣喜地冲吉田领班点头道。
“接下来就是干杯式了,不要懈怠继续加油吧!”
“好!”
**
婚宴在华丽水晶吊顶挂灯的渐明渐亮下正式开始了。
穿着正装的社员们,与身着一身白色制服们的兼职站成面对面的两排。
“每个人都知道自己负责哪一桌了吧?”丹野虽然表情严肃,眼睛下瞪圆的双眼却有些让人出戏的滑稽。
“是的!”
“那么现在拿好香槟。”丹野招呼着领班将刚刚开栓的香槟分发给众人,“记住了,香槟杯下有圆形小卡片的才要注不含酒精的香槟。”
“明白了!”
“山崎桑和田城负责上不含酒精的香槟,”丹野慎重地将香槟瓶递交到二人手上,“一定要看仔细了哦。”
“明白。”
“好,那么在干杯式开始前,大家先在此原地待机。”
“林桑,香槟的倒法是右手紧握住瓶底,左手背在身后,优雅地将瓶口置于香槟杯上方,缓缓地注入全杯的大概三分之二处。
收回瓶子的时候要用左手拿着的擦拭用纸垫住瓶口,这样既优雅,又能防止残留在瓶口处的香槟滴落,弄脏客人的衣服或者桌面。”
丹野右手托着香槟瓶底,向林凛演示着说明。
“不过单手使不上劲的话,就不要勉强地用上双手吧,一只手托瓶底,一只手托瓶颈这样倒。”
“好的,”林凛握着香槟,学的有模有样,“那我还是先用两只手吧。”