第10章 林凛第一次的婚礼
“早上好。”
田城打着招呼走进办公室,如往常一样脱下外套换起了正装。
“早上好,”丹野站在墙壁挂着的白板前,回头冲田城打招呼,“田城,今天可能会超负荷地忙哦。”
“嗯?”听到这话的田城先是一愣,随后大步上前走近白板,“诶,怎么了吗?”
白板上写着这一周的会场预约情况,临时预约的情况也不少,所以每天下班和上班打卡之前都要来确认一下。
“嗯,看这里。”丹野指着白板左下方的「午后」那一栏,“今天下午临时增加了一个预约的小宴会,在二楼北间。”
“是嘛,临时的宴会啊。”田城抚着光滑的下巴点头道。
“好像是昨晚刚打电话来预约的,真是匆忙啊。”丹野一脸严肃,“总之,今天会很忙哦。”
“我确实记得今天的中央间要举办婚礼来着……”田城看着白板上「午前」一栏,「中央间婚礼9:30~」几个字体被加粗得很显目。
“嘛,加油吧。”丹野拍了拍田城的左肩,带着他一起往一楼走去。
一楼的员工过道已经是人头攒动,靠近会场那边的一排桌面上也都摆满了东西。
在LD,一个大型婚礼一般固定配备2~3名正社员,2个领班,至少6名服务人员和1名调酒师。
首先会场的清洁肯定是必须的,兼职们将桌面上的香槟杯擦拭干净,领班负责核对每桌桌面上客人的名牌,与结婚新人给的名单名字是否一致。
调酒师必须在婚礼开始前,在放置在会场最后面的酒吧台内,把提供给入场待机的客人们的酒水准备好。
每桌的桌子中心都要放好精致的花篮,里面插的花在婚礼结束后可以让这桌的客人带回去。
“二楼北间的会场正在拜托惠实李酱和美智子领班布置,会议是在下午五点开始的……”丹野双手抱着胸蹙眉道,“田城你帮忙倒完香槟、上完菜后就直接去午休,午休结束后直接去二楼大厅与客人对接。”
“我明白了。”
田城并不是这次一楼婚礼的负责人,他与其他的社员一样都是“帮忙役”。
“帮忙役”主要是负责婚礼一开始的注酒与之后的上菜。
在LD,婚礼一开始便要全场高举香槟,为新人庆祝。所以必须要在短短几分钟之内,以最快速度将所有客人的杯子注上香槟。
尽管配备的人手已经足够多了,但力求速度效率的LD依然会安排几个社员来帮忙。
顺带一提婚宴的第一道菜是被装在正方形礼品盒里的,设计很精致巧妙,同时也很重(因为是陶瓷盘子),而前三道菜的上菜速度也很快,经常会出现负责上两桌菜的服务员,因兼顾上菜和收拾盘子而忙不过来的情况。
“帮忙役”便是为了避免出现上述情况被客人投诉而存在的。
“那么我们就去会场里面看看吧。”
“好。”
二十分钟后。
刚从会场后门出来的田城就听到了这样的对话——
“林桑,这是你(作为兼职参加的)的第一次婚礼,要好好加油哦!”
“好!我会加油的!”
『这个对话怎么……听起来好像很奇怪,又好像没什么问题……』