第484章 槐花馅包子

林泛打算做槐花馅包子。

新鲜的槐花正当季，而且还是第一茬花，不论是香气还是口感，都是最好的阶段。槐花的花期很短，只有十几天，超过这个时间槐花就老了，吃起来也不那么香甜了。

林泛将刚买回来的槐花清洗干净，用开水焯水后，过凉，然后攥干水分放在一旁备用，然后将木耳也焯水过凉，切碎备用。

再从冰箱里取出几个大虾，掐头去尾剥壳，只留下虾肉，切成小块备用。

紧接着开始炒鸡蛋。刚买的土鸡蛋个头比较小，林泛打了好多个鸡蛋才达到自己想要的标准，然后在蛋液里加入一小勺盐，打散之后，热锅热油将蛋液炒成絮状。

炒好的鸡蛋盛出来，再次起锅烧油，放入小葱和洋葱，炸成葱油。

林泛一边做一边解说：“最后将挤干水分的槐花、木耳碎、葱花、姜末、虾肉和鸡蛋放在一起，浇上一勺葱油，加入调味料。

喜欢吃韭菜的可以切一点韭菜放进来，喜欢口味重一点的，还可以放点儿五香粉、海鲜酱什么的，我喜欢清淡一点的，就只放了葱油和盐，搅拌均匀，包子馅儿就做好了。”

接下来开始揉面。

“今天要做的是死面包子，至于为什么是死面而不是发面，我只能说，纯粹是因为我个人觉得这个死面包子看着更好看一点。”

至于哪个更好吃，林泛表示，系统给的厨艺做出来的包子，哪个都很好吃！

“面粉适量，一半用开水和面，一半用凉水和面，这样蒸出来的包子皮不会发硬。”林泛手脚麻利的将面团揉出来，“和成中等硬度的面团就可以了，然后醒发十分钟。”

十分钟之后，林泛再次把面团揉成光滑状态，然后搓成长条，用面刀切成小截，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形，厚度就跟饺子皮的厚度差不多，这个包子皮就做好了。

一切准备就绪，林泛重新洗了手，开始包包子。

这个时候姜育鹤和易小波也收拾完东西下楼来了：“泛哥，有什么需要我们帮忙吗？”

“那你们把蒸锅烧上。”林泛分给了他们一点儿事情做。

“好勒！”易小波答应得很痛快，就是一锅水而已，没有什么难度。

“鹤哥，你帮我把蒸笼找出来洗一下，我放在橱柜里了。”

“好的！”

姜育鹤虽然在家不做饭，但是蒸笼还是认识的，很快就把东西找出来，送到水池边清洗干净。

林泛迅速将包子包好，放在蒸笼上，蒸20分钟左右就可以出锅了。

趁着这个空档，林泛将剩下的槐花都放进一个大碗里，打入几个鸡蛋，搅拌均匀之后，起锅烧油，将槐花鸡蛋液炒熟，盛出。

然后由用剩下的土鸡蛋做了一份蛋饼，炒了一份素三丝，再配上熬得糯糯的山药粥，配上新鲜出炉的槐花馅包子，一顿丰盛的早餐就完成了。

姜育鹤还矜持一点，易小波就顾不得那么多了，直接捞起一个皮薄馅大的包子，一口下去，烫的自己直抽气：“嘶嘶，好吃，嚯！真的太好吃了！好久没吃过这么好吃的槐花包子了！”

节目组给了包子一个特写镜头，只见那半透明的包子皮里，包裹着饱满的馅料，显得特别勾人。

易小波一口咬下去，鸡蛋的醇香和槐花的甘甜，在口腔里同时迸发出来，还夹着木耳碎的爽脆，以及葱姜的辛香，口感丰富层次鲜明，吃的他心花怒放，两口就解决了一个，然后去拿第二个。

一边吃，还一边赞不绝口：“好吃，真好吃！就跟我小时候，我奶奶给我做的槐花包子一个味道！”

这算是对林泛手艺最大的认可了。