第3章 第 3 章

爆炒文蛤是个快手菜，在苏酥老家，一到夏天，几乎每家排档都会有这么一道菜。价格也算不上多贵，量少就几块钱，量多的话，十几块钱就是老大一盆，看着就很实惠。

至于家常豆腐，更是饭桌上时常能见到的菜了。相比于麻婆豆腐，家常豆腐的适应面更广些。

“吃不吃辣？就一点辣那种。”苏酥问了一句。她喜欢做爆炒文蛤时往里加辣椒，虽然不多，但对不吃辣的人来说，还是有些辣的。

“还可以。”珪贤看了眼沈昌抿，回道。

倒是沈昌抿，在摘掉脸上的墨镜、口罩、帽子后，面无表情，连带着话都少了不少。

珪贤用手肘撞了撞他，然后压低声音问道：“你怎么了？”

“她上次都没问我吃不吃辣。”沈昌抿在珪贤面前本就不会藏着掖着，自然就把自己的想法说了出口。

珪贤沉默了两秒，然后道：“你说了，上次你吃的是她刚做好的，又不是和我们今天一样是新做的，肯定不一样吧？”

沈昌抿一想也是，但又不肯承认是自己想多了。“她上次让我自己去盛饭，看看这次她会不会让我们这么做。”

“那就等会看看吧。”珪贤嘴里这么说着，眼睛已经瞥向了厨房。

苏酥问过他们两个人后就回了厨房。文蛤一早就泡在水里，里面的泥沙早就吐干净了。而汤汁需要姜、蒜、辣椒爆炒，炒出香味后加入文蛤翻炒，等差不多入味了，再加一些水，稍微煮一会就可以出锅了。

爆炒文蛤的香味扑鼻，几乎整个空间都是它的味道。别说喜欢吃海鲜的珪贤忍不住，沈昌抿这个什么都来者不拒的更是探头探脑，企图早点看到美食。

等到爆炒文蛤端上来，一个个文蛤早就打开了壳，露出了里面鲜嫩的蛤肉。汤汁上点缀着姜末、蒜末和辣椒末，看上去就很好吃。

“米饭自己盛，在那边。”苏酥指了指电饭煲的位置，示意他们自力更生。

等她回去继续做家常豆腐，沈昌抿和珪贤就凑在一起开始说了起来。

“我就说吧，就让我们自己盛饭的。”

“饭是刚做的吧，我看到她淘米了。”

沈昌抿点点头，然后就起身去盛饭了。不盛没办法，这爆炒文蛤看着就很下饭，苏酥还给他们很大一盆，足够他们吃了。

珪贤也不甘落后，也跟在后面去盛饭了。

等两人盛好饭回来，赶紧抄起筷子吃了起来。

爆炒文蛤需要选用新鲜的文蛤，APP推送的食材质量都是经得起考验的，苏酥又用淡盐水养了半天，泥沙早吐没了，一口一个文蛤，鲜得都能把舌头吞下去。这时候再扒拉一口饭，不用咀嚼，就能顺着食道咕噜一声咽下去了。

沈昌抿和珪贤连话都不说了，就只知道低着头猛吃。不过一会，就有一堆蛤壳被堆放在桌上。

苏酥端着家常豆腐出来时，看到两人已经把第一碗饭吃得差不多了，而且看他们那样子，还想起身去盛第二碗。她的眉头顿时皱了起来，倒不是嫌弃他们吃得多，而是她估量着两人都是艺人，要控制体形，就没煮多少米饭，怕他们这么个盛饭速度，那一锅米饭不够他们吃啊！

“你们艺人不用控制体形么？”苏酥这话刚问出口，沈昌抿和珪贤就顿住了脚步，彼此看向对方的眼神里满是尴尬。

最后还是珪贤出声缓解了这份尴尬：“其实……我们运动量还挺大的，真的。就，我们需要练习舞蹈，每天都要练习很多遍。”

苏酥眨眨眼，认真听着他解释。她其实不太懂艺人这些，但练习这事她明白，就跟她学厨艺一样，新手时期光是练刀工就练了好久，萝卜什么的都切吐了。

于是她点点头，然后有些犹豫得小声说：“其实是我怕米饭不够吃。如果你们还要吃的话，我给你们煮点海鲜汤米面？”

虽然不知道什么叫海鲜汤米面，但这不妨碍沈昌抿和珪贤忙不迭得点头同意她这个提议。

苏酥在心里盘算了一下厨房里有的食材，除了前两天刚做好的熏鱼，就只有她准备晚上红烧的梅鱼。虽然东西不多，但煮海鲜汤米面够用了。

米面①是苏酥老家特有的面食，APP上没有，还是她这几天闲着没事，用大米一点一点做出来的。

苏酥外出读书之前，一直以为全国各地都有这米面，结果后来才知道，压根就不是这样的。米面不仅得用大米做，工序还有些复杂，在以前机器还没加入生产行列中时，产量算不上太高。

正是好奇这米面的加工过程，苏酥曾经花了不少时间研究过制作方法，这两天又有空闲，便做了一些。

原本做米面有一步骤是需要把浸泡过的米加工成米浆的，在老家时，家里刚好有石磨，用来磨米制作成米浆刚刚好。但现在没这条件，她只好用料理机一点点地磨。好在最后制作出来的米面还不错，和她以前吃过的那些味道没什么太大差异。