第127章：炸猪排

千千虽然是小孩子话当不得真，但楚秀却认真思索起来，“夏绿真的会画画？”

千千的手艺她知道，还是自己教的，不过刚学会了拿笔，怎么可能画出来完整的画，但夏绿就不同了，她以前可是一位正经的小姐。

秋婆子见状只能点点头，“会一些，还会一些舞曲。”这些都是在贵府的时候跟着姨娘学的，虽然时日不长，但好歹打下了一些基础。

楚秀点点头，随手翻着那本《农种全书》，十页里面有九页都是千千画的，唯有一张最为出彩，是一株虞美人。

寻常孩子最多只会画上一株雏菊、一朵野花吧，也只有那些真正有见识的姑娘才能画出这么一幅画。

微微沉思，“这里有笔墨，你让她随意画一幅来。”若是可以，那礼盒上的绘画由她来负责也可以。

……

隔天一大早，楚秀就开始安排炸猪排的事情了。

她上次买了50斤的猪肉，拆下来差不多有五斤的猪里脊，指挥秋婆子先把猪里脊切成大概长8公分，宽5公分的小薄片，然后楚秀亲自动手拿来一个臼杵就开始拍打鲜肉。

猪肉不比牛肉瓷实，楚秀只敲到了一会儿就结束了，然后找好准备好的姜片、黄酒、秋油、胡椒粉、盐等佐料腌制起来。

“接下来你先蒸米饭，春白和夏绿做菜去。”

今天的菜是：猪肉炖粉条、麻婆豆腐、素炒青菜，外加一颗煎蛋，猪排是给交定金那部分人的福利。

楚秀穿越之前听闻一句话，“不要的xx不要扔，裹上鸡蛋液、粘上面包糠、下锅炸制金黄酥脆控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭。”

虽说这是一个段子，但也暴露了“炸物”的两大杀器：鸡蛋液和面包糠。

楚秀近日比较忙碌，虽然已经做出了鸡蛋糕，但是还没找人做出可以专门烤制面包的工具，因此面包糠这一物现在是没的。

不过，她有替代品！

先拿出两个提前风干一天的馒头，然后切成薄片分别放在炉子上不停翻烤。

这一步简单又无聊，但千千很感兴趣，用筷子夹起一片馒头就不停的在炉子上翻烤，楚秀看她做的也是那个样子，所幸把剩下的馒头片都交给她们了。

其实如果有烤箱的话最好，可以让馒头片均匀受热，烤的双面都焦黄酥脆，可现在不是没有吗？

等过了大半个时辰，小千千终于完成了这些任务，擦擦自己额头的汗，赶紧跟楚秀报道她的最新成果。

“很不错！”楚秀捻了一片馒头片放在自己手中，轻轻捻一捻馒头片就碎了，“一会儿第一个猪排给千千和夏绿吃。”

这两个馒头都是她们两个烤出来的，功不可没！

剩下的步骤就很简单了，楚秀先找出一张油纸，然后把烤熟后的馒头片都包裹在里面，随后就操起一根擀面杖不停的擀起来。

其实用臼杵捣碎也可以，但那太慢了，楚秀所幸一次性都给碾碎了。

这样的效果自然没有搅拌机打磨出来弄的细致，但楚秀捻了捻发现居然还差不多，“等会儿炸出来看看效果吧。”实在不行她就在院子里垒一个烤面包的。