663.豆豉鱼的做法
两个人你一言我一语的说了起来。
虽然两个人一直在说话，不过他们的声音却不大。
丝毫都没有干扰到主业是干饭的李潇。
“好了，观众朋友们，接下来就让我们来尝尝这家私房菜馆的味道怎么样吧。”
李潇的一句话将大家的注意力从旁边的这对小情侣身上扯了回来。
就好像是在提醒咱们今天可是来吃饭的，并不是做别的什么的。
虽然看李潇的直播很有吸引力，不过再怎么有吸引力也抵不过网友们对于吃瓜的热情。
“主播，你先别说话啊，我听的正起劲呢。”
“这种偷偷在旁边吃瓜的既视感是怎么一回事？”
“卖瓜嘞，新鲜的大瓜，有没有人买瓜呀？”
“你这瓜保熟吗？”
“玩梗达咩，达咩达咩。”
“面对着主播的这张帅脸，我居然头一次不想看主播，而是想吃瓜。”
“前面的你不是一个人。”
“前面的他虽然说你不是人。”
“你在说什么呀？你才不是人。”
“日常为主播打call。”
“今天难道是过节了吗？又有饭吃，又有瓜吃，一边看主播吃饭，一边听这种八卦，也太有意思了吧。”
“你确定这是个瓜？说不准等会儿两个人一复合，现场就会变成撒狗粮现场了呢。”
“吓得我赶紧找了个男朋友。”
“吓得我赶紧找了个女朋友。”
“你这句话对于我们单身狗来说可太不友好了，希望时间都充满爱，再没有人这样轻视我们单身狗。”
“我单身，我骄傲，狗粮怎么着？又不是没有吃过，我就不信这个狗粮还真的能把我给撑死。”
“过节了呀，过节了，今天看主播的直播还能存在吃瓜。”
“其实对于今天主播的直播，我觉得瓜不瓜的倒是无所谓。”
“主要是我想念直播的那张帅脸了，主播，让我再多看你几眼吧，不然我晚上做梦就没有素材。”
“这样会很影响睡眠质量的。”
“前面的你到底是做了什么梦？我没别的意思，我就是好奇一下。（手动滑稽）”
“你这样就是在明知故问。”
“明知故问，那又怎么样呢？难不成你要揍我吗？哇，我好怕怕呀。”
“让我看看今天的菜色是什么，方便我等会儿点外卖。”
“前面的如果我没有猜错的话，您减肥又没有减下来吧？”
“哈哈哈，你猜错了，因为我不仅仅减肥没有减下来，现在甚至还又胖了几斤。”
“胖个几斤也没关系的，胖一点才有福气。”
言归正传，李潇给了这些菜品一个长长的大特写。
红枣乌鸡汤上面漂浮着一层浅浅的油星子，里面还有煮好的鸡肉，以及几颗用作点缀的枸杞。
看起来就是一份是很清淡的汤。
李潇打算先盛一碗汤喝喝。
于是他就用勺子从那个乌鸡汤里面盛了一勺，紧接着放到了嘴边。
他好看的唇前面放了一个白色勺子，居然一点也不觉得违和。
反倒显得十分和谐。
用嘴轻轻吹了一下那鸡汤，接着李潇将他放入口中。
就是很普通的鸡汤的味道，没有什么值得一说的亮点。
不过里面的鸡肉倒是被煮的软烂入味，李潇从这鸡肉和鸡汤中一口就尝出了草果面的味道，不由得再次感叹了一番，云南人是真的很喜欢用草果粉。
接下来是香茅草炸排骨。
只见李潇用筷子夹起一个排骨放入口中。
排骨酥脆可口，咸香中混着香茅草的味道。
油炸后的松茸外酥里嫩，面衣被炸的极其轻薄，简直能用簿如蝉翼来形容。
虽然这个面衣只是裹了薄薄的一层，但是却一点都不影响这道菜的美味。
面衣炸的又脆又松，里面的松茸又香又嫩。
“我觉得大家要是有机会来的话，一定得尝尝这个。”
“这个油炸松茸实在是太好吃了。”
“虽然是用油炸制而成的，但是却一点都不油腻。”
“而且这个面衣轻薄如纸，内里又鲜又嫩。”
“不得不说云南人真的很会吃菌子。”
“大家一定要来尝一尝。”
“还有这个也很值得一提。”
“这个香茅草炸排骨，炸排骨就是我之前所说过的做法，不过这其中还加了香茅草。”
“腾冲挨近德宏，那边是一个傣族聚集的地方。”
“而傣族那边，做菜的时候就很喜欢用香茅草。”
“这道菜的做法大概也和地理位置有关。”
“还有这个是生的猪皮。”
李潇又将镜头给到了一个拼盘上面。
这是一猪皮拼盘，上面同样还有一些菌子。
“猪皮参考大理生皮的做法，但是却又没有那么复杂。”
“生的猪皮柔韧有嚼劲，搭配上店家秘制的蘸料，又是一碟特别的小菜。”
李潇说着夹了一块猪皮放入口中，果然如同想象中的那样，又柔韧又有嚼劲。
搭配的蘸料酸辣可口，和猪皮简直就是绝配。
“唔，这一家的豆豉烧鱼不得不说一说。”
“这可是这家店的招牌菜，很多人到这里吃饭就是冲着这道菜来的。”
“这一盘子鱼上面盖满了豆豉，豆豉的咸香充斥着鼻腔。”
李潇用筷子扒下一片肉来。
“大家看看这肉又鲜又嫩。”
雪白雪白的鱼肉轻易的就被李潇用筷子从鱼骨上分离开来。
上面是红彤彤的辣椒和豆豉，下面则是雪白雪白的鱼肉，两者形成了一个鲜明的对比。
更是让人垂涎欲滴。
用筷子夹着鱼肉放入口中。
“唔！”
李潇不由得发出了一声满意的赞叹。
“这鱼好鲜呀，居然做的一点腥味都没有！”
“而且火候也把控的十分精准，这鱼肉完全熟了，但是又没有烂掉，筷子轻轻一拨，鱼肉就从鱼骨上下来了。”
“整个鱼肉上面沾满了香料的气味，但是又没有掩盖掉他本身的鲜味。还有这个豆豉，简直就是这一盘鱼的点睛之笔。”
“我敢说要是没有这些豆豉的话，这一盘鱼肉绝对不会这么好吃。”
“豆豉经过发酵之后拥有一种醇厚独特的香味，和鱼肉的鲜美相得益彰。”