第21章 等这回回来

赵国强吃完，又进厨房装了碗饭，接着吃。许晚秀则停了下来，她大概吃了一碗饭，一只盐焗蟹和一只清蒸蟹。

这些量可不少，显然是够饱的。再说那大闸蟹好吃归好吃，却很是寒凉，她从记忆中估摸着再过几日小日子就要到来了，还是注意些好。

赵国强见她停了下来，让她再吃一只盐焗蟹。听了许晚秀的解释后，他点点头，接着准备处理剩下的一只盐焗蟹，战斗力十足。显然，他格外青睐那盐焗蟹。

许晚秀和他搭伙这么久，多多少少也把握了些他的口味。赵国强不爱吃辣，又有点重口，对于味道足的食物很是青睐。

夜晚洗完澡后，许晚秀躺在床上，是难得地轻松。

既然已经手稿都寄出去了，现在担心也没有任何用处。她已经尽了自己最大的努力，接下来就看报社那边的了。回想起这阵子的忙碌，还有些恍惚，想着想着就陷入睡眠中，嘴角带着笑，想来是睡得香甜的。

第二天早上，许晚秀坐在饭桌前喝着刚煮好的粥，软糯而又颗粒分明，清汤寡水搭上一小片酸菜，很是爽脆，在这炎热的天气中倒也带来些许凉意。

她吃完后去厨房洗碗，边想着：这天天早饭都是粥配鸡蛋，或是粥配咸菜，吃久了总是会腻的。

她想起系统空间里攒着的猪肉，突然眼前一亮，冒出一个想法来，越想越有可行性。这样想着，等洗完碗后，许晚秀立即意念一动，从系统空间里拿出一斤纯瘦肉。

七七八八备齐材料后，许晚秀说干就干，她打算做些肉松，这玩意早上搭配着粥很是不错，还能作为午间零食解解馋。

先是把葱姜那些切好放在一旁备用，许晚秀接着洗净那块瘦肉，放置在案板上，拿起刀先是把筋膜给剔除，再细细地顺着那猪肉上头的纹路将这一整块瘦肉切成条。

炉灶那头锅里的水一经烧得沸开，正向上翻滚着热气，许晚秀将那切好的瘦肉条尽数放入锅中，大火烧开煮着。

等到里头的瘦肉条煮得足够软时，她才关火，等热度稍微下降后，这才打开锅盖，将里头煮熟的猪肉条捞出，放置在清洗干净的案板上。

接下来这一步敲打很是关键，以往在现代时，许晚秀选择的是用透明袋装着肉条捶打。

此时她在厨房找了半天，才找到那不知道什么时候拿回家的，用来包包子的油纸。这才用那油纸把煮好的猪肉条包起来，放置在灶台那稳健的地方，拿起擀面杖开始敲打。

这敲打也不是毫无章法的，既不能太大力把瘦肉条锤得糜烂，又得把那瘦肉条锤得松软，尽可能松散。

许晚秀刻意控制着力道，一下下有节奏地锤着，每隔一会就打开那油纸包观察里头猪肉条的状态，等到确定那猪肉条松散程度达到要求后，这才停了手。

忙活这么久，特别是拿着擀面杖在那敲打时，更是费力气，许晚秀把锤得松散的猪肉条全部放置到大碗里，她也跟着歇了会，才继续动作。倒数第二步的撕肉丝是最费时间和最考验耐心的。

见外面日头还早，刚吃完早饭也不是很饿，许晚秀便继续着。她把那装着一斤肉条的碗拿到饭桌前，旁边跟着个空盘子，人也跟着坐下。要把肉条撕成肉丝，也是有讲究的。

许晚秀拿起一条肉条，顺着上头的纹路，从上往下撕，每回只能提捏到一点点，这样撕出来的肉丝才会细致。一斤的肉条说多不多，说少也不少，撕起来却是没完没了。

好在她有足够的时间和耐心，大概是撕了三分之一后，简单地吃完午饭后回屋里午休，下午继续，就连晚上吃完饭后，她又再次拿出那盘肉条接着撕。那个碗里已经只剩下不到五分之一了。

赵国强洗完碗出来，就见许晚秀坐在饭桌前，神情专注，面前摆放着一个大碗一个大盘子，虽然挡住了点视线，他还是可以看到她手上的动作不停。

好奇地走过去一瞧，就见那纤细指尖捏着一小块肉，一点点向下撕扯着，撕出一条条肉丝。再一看那左边碗里是所剩不多的肉条，右边盘子里是堆成小山丘的肉丝，赵国强忍不住问道：“晚秀，你这是在做什么？”

许晚秀百忙之中抬起头来回道：“我今天突然想到个好法子，把这猪肉煮得松软，撕成肉丝后再炒香，应该可以保存得更久些，平时早上还可以用来搭配着粥吃，做些小零嘴也是不错的。”

赵国强听了她这一连串的好处后，还是不理解，好好的肉直接吃不就好了，为啥还要费这劲撕成丝，不是平白费工夫吗？

不过瞧着她那兴致勃勃的模样，他不由得暗叹一声，算了。左不过她有时间，怎么高兴就怎么来吧。

见许晚秀在那撕得认真，赵国强也不打扰她，回房间拿衣服起身去洗澡。外头许晚秀手上动作不停，很快将那些肉条全部撕好，蓬蓬松松的摆满整个大盘子，她成就感十足，直接拿起那一整盘子走进厨房。

炉灶起火，打算连夜把这肉松处理好。许晚秀把那肉丝全部倒入热好的锅中，再往锅里倒油、酱油、白糖等，拿着锅铲不断翻炒着。很快厨房里冒出香气，顺着未关紧的窗户飘散出去。

厨房窗户连着隔壁家的厨房窗户，赵叶家的乐乐正在厨房里帮他娘洗碗，赵叶抱着孩子在那盯着，突然乐乐鼻子动了动，望向赵叶：“娘，好香啊，有糖的味道，有油的味道，还有肉的味道！”

赵叶起初只以为这孩子又在惦记着吃的了，谁家这个点还在做饭呀？她抱着孩子走近那窗户的味道，仔细一闻，还真是乐乐说的那些味道。本来她都吃个半饱了，猛地闻到这味道，又勾起食欲来了。

她探头往外头一瞧，顿时知道了，是隔壁屋传来的。赵叶没有什么坏心思，只是担心着，这味道该不会传到楼上去吧，心想着要不要过去提醒下。

等了半响，楼上也没什么动静，也就没有再管，她拍了下乐乐的脑袋：“赶紧洗碗，刚吃饱就惦记着吃的。”

隔壁屋都这么明显，许晚秀显然也意识到了这个问题，赶忙把窗户关严实了。

她来到这里之后，做饭向来是把窗户关紧了，就怕有心人成日里闻着味道瞎猜。刚才也是懵了才没有注意到，这个窗户应该是赵国强来洗碗的时候开的。

屋外的人都问到香味，赵国强洗完澡一走出来显然也闻到了，咸中透着甜，肉炒得香，炒得焦脆的味道。他把衣服拿去小阳台那挂起来后，就走到饭桌前，就见方才淡淡的肉丝已经变成金黄色了，蓬松成一大块。

“你看，这个就是肉松，尝起来特别香，你试试。”就听许晚秀闪着亮光的眼眸瞧着自己，笑意盈然，像是把自己喜欢的东西高兴地分享给在乎的人，并且希望得到认可。

那味道确实闻着香，赵国强这回倒是主动上前，拿筷子夹了点那所谓的肉松放入嘴中，咀嚼起来。第一反应就是有点焦脆硬实，舌尖上有很明显的磨砺感，而后是咸咸的，再是泛起淡淡的甜。