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鱼肚里的手指6

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9

在殡仪馆忙活完,已经是凌晨1点钟,目前只剩下郝东和张法医还有物证要处理,其他人则抽空稍做休息,第2次专案会定在早上8点准时举行,孟晓春也被通知准时参加。

“张法医,郝东,你们两个谁先开始?”田春达虽然只睡了不到两个小时,但在开会时他总能把自己调整到最佳的状态。

“张法医,你先来,我冲杯浓茶提提神。”郝东打了个哈欠,依旧无法赶走困意。

张法医也揉了揉布满血丝的双眼,回了声“好的”,随后翻开检验报告开口说道:“这第1份是血液检测报告。我在现场提取的所有血迹均检测出同1种dna图谱,基因型为xx,死者为1人。

“第2份是助燃剂检测报告。经过成分分析,酒瓶内盛装的是纯粮固态发酵白酒。”

“那是什么酒?”1向千杯不倒的安义对这个问题很感兴趣。

张法医耐心地解释道:“白酒按照生产工艺可分为两种,1种是以纯粮固态发酵的白酒,另1种是以少部分粮食酒做基酒,加入适量食用酒精勾兑而成的酒,具体来说这两种酒1种是粮食酒,另1种是勾兑酒。

“纯粮固态发酵白酒以高粱、大麦、稻米等粮食酿造,通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成。由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然老熟的酿造规律,加之曲药、老窖中微生物的作用,酒体中除了乙醇外,还蕴含了丰富的己酸、乙酯等营养成分。

“液态发酵白酒是以甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的优质食用酒精为基础酒,加入增香调味物质模拟传统粮食白酒的口感,经调配而成的液态白酒。业内称为‘新工艺白酒’,也就是通常所说的酒精勾兑酒。

“虽说粮食酒从工艺和营养价值来看都比勾兑酒要强很多,但凡事都有两面性。”

张法医卖了个关子继续说道:“经过检验,现场酒瓶内残留的液体可以证实是纯粮食酒,可是其中的甲醇含量却超标严重。”

“甲醇?怎么会有甲醇?难道是假酒?”

“并不是。”张法医摇摇头,“白酒在酿造过程中,由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯,在曲霉的作用下放出甲氧基,形成甲醇。换句话说,甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。”

“甲醇本身具有麻醉作用,对神经细胞有直接毒性作用,它可以损害视和视神经,导致视水肿、视神经髓鞘破坏和视神经损害,大量饮用,可以使人失明。

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“酿酒的过程中产生甲醇不可避免,要将甲醇等有害物质过滤,就需要1整套的处理系统,白酒的生产销售有着1整套严格的国家标准,正规酒厂生产的白酒不会出现这种情况。

“因此,嫌疑人购买的白酒,应该是无证无照的小作坊生产的。但是,能生产出这种工艺白酒的小作坊绝非1般意义上的小酒厂,按照我的推测,应该是某个保持传统工艺,以粮食烧酒为主打产品的酒窖。”

“如果真是酒窖,或许还真有了1点儿抓手。”田春达的1句话,让刑警的耳朵全部都竖了起来,张法医也很自觉地没有再继续往下说,见会议室内重新变得鸦雀无声,田春达分析道,“首先,酒窖既然能保持传统工艺,说明酿酒技艺肯定有所传承,所以这样的酒窖应该是有1个常年固定不变的地址。

“其次,酒窖生产出的白酒含有超标的甲醇,而并没有惊动工商部门,说明酒窖的所在地相对较隐蔽,不被人熟知。

“再次,酒窖能经营下去,表明其有1定的市场,而这个‘市场’如果太大,很容易引起有关部门的注意,所以这种白酒的销售有1定的区域限制,有可能仅为1个村或者几个村。所以接下来的调查工作很重要。”

孟晓春头也不抬地“唰唰”记录,生怕漏掉1个字。

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