第39章 真正的行家

“先生，您点的菜来了！”就在这时，传来轻轻敲门的声音。

“进！”白泽说了一句，随即那经理就进来了，身后跟着一个厨师，还有几个服务员，将所点的菜摆在桌子上。

“请慢用！”经理说完就准备离开。

“等等！”白泽叫住了他，拿起筷子，加起一块鱼放到嘴里。

“怎么样？味道还可以吧！”经理笑呵呵的看着白泽。

白泽眉头一皱，冷冷的说到：“西湖醋鱼，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。而你这道菜，鱼肉太老，蟹味太淡！”

“东坡肉，色如玛瑙，

软而不烂，肥而不腻。而这道菜，采用的是直接焖煮收汁的做法，却只注重颜色，肉质太松，过于油腻，徒有其表。”

“飞龙汤，高汤煮熟，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味，但你们明显没用高汤，而是用调料调制而成。”

“无为熏鸭，先熏后卤，色泽金黄油亮，滋味鲜美，但你们明显没用经过熏制，而是烤制。”

“东安子鸡，小公鸡烧制而成，鸡肉嫩滑，味道酸辣，你们却选取成年公鸡，肉质太老。”

“水晶肴蹄，用猪蹄为原料，经硝、盐腌制后，配以多种佐料，以

宽汤文火焖煮到酥烂，再经冷冻凝结而成，而你们腌制时间太短，味不入里。”

白泽每尝一道菜，随即就说出一番话来，让所有人都直接愣住了。

尤其是这厨师，是彻底傻眼了，这话说得分毫不差，就像是他亲眼见到自己是怎么做出来的一样。

本来按照这个经理的吩咐，只需要大致在那一块儿就行，但没想到的是却遇到了真正的行家。

秦霜和秦雪也是惊得说不出话来，白泽居然连这些事都知道？

“你们就是这样做生意的？”白泽放下筷子，坐下来，看着经理。

“先生，对