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林安好很认真的推着手头的磨来着,小磨子推就要细心点才行,比不上大磨子的速度,那咱们得比得上这个质量不是?
好不容易推完第一道后,林安好又连忙接着推第二道来,她虽然不清楚小妹要做的粉肠是什么吃的,不过对于推米浆这个活还是很熟练的,毕竟家里也时常会推米浆来做吃的呢,这会儿小妹要做新鲜的吃食,林安好还是蛮期待的,谁让小妹的手艺好呢。
这几个月时间的相处下来,无论是林安好自己还是家里人可都已经被小妹的手艺给吃服了,而且还很喜欢的。
对于推磨这个事情还真的没多累,因为林安好自己来接手的时候,林安可已经推好大半的米了,本来就没剩下多少活计了,林安好自然是很快就干完了,只好小磨毕竟费时间点吧了。
林安好一边推着第二道,一边询问情况来,“安可,推第二道了,还要在推一道不?就这样子可以不?”
‘也不知道小妹要推几道的米浆才成,还是得先问下的好。’
林安可刚好正过来拿东西,听到姐姐的话时,连忙回应道,“姐,推两道就可以了,米浆够细腻的了。对了,好了,姐你叫我下,我在这边看着锅里的,等你这边好了,就可以自己开蒸了,时间不早了,可不能在拖了,不然也不知道什么时候才能吃饭的。”
林安可跟她姐说好了,就拿着手头的工具过去了,这是等会起肠粉要用的,家里没有专门的工作,但是之前摆小摊的时候,林安可找人特意定了这个手提的长方形的锅铲来着,平时家里炒菜不怎么用的上,这会儿倒是给用上了。
林安好在知道小妹的意思后,第二道很快推完后,把磨上的米浆都倒在盆里后,林安可才提着米浆到堂屋来。
“安可,米浆推好了,东西放这里了,你先弄着,我去把磨子给清洗干净,不然等会那里洗的过来这么多的东西啊。我一会儿就过来帮忙了,要是一个人做不来的话,先等下大姐也行的。”
‘东西又不是安可一个人吃的,家里大家倒是要吃饭的,就不能把做饭的事情都交给一个人在来做的,就应该大家一起来做的。孩子他爸虽然没有来帮忙,可看着两个小的也是在帮忙的。’
林安可知道大姐的意思,不过没在意这个就是了,虽然她只是在这个家暂住,可也是这个家的一份子,做些事情是应该的,而且比起在家里的时候,现在已经很轻松了,没看到她自己都已经胖了吗?
林安可甩了甩脑袋,不在想那些乱七八糟的的事情来,而是专心开始蒸肠粉来着,这是广省那边的美味小吃,林安可上辈子是从手机美食视频上学到的,没有钱,就只好自己做着吃了,也幸好她的动手能力很不错,味道都能保证的。
如今她的自然是经验丰富的,哪怕食材调料不丰富,可手艺在,还是能做出美味的食物来。
先把推好的米浆进行搅拌几下,然后在拿勺子舀一勺子米浆在托盘中,等米浆铺平整个托盘后,在给放上肉馅生菜,对了,还得打个鸡蛋,等材料都准备好后,在烧开的水里放上个托,在把托盘放上去,盖上盖子蒸十五分钟就行了。
这还是因为放了肉馅的原因,哪怕肉馅放的少,可还是要多蒸几分钟才行,不然肉就熟不了的。
趁着锅着蒸的这个时间,林安可则开始准备下一个托盘的材料来着,跟刚才一样的给放上米浆,然后在铺上土豆丝跟白菜来着,这个算是素馅的肠粉,这个等会蒸十分钟就行。
唯一有问题的就是,家里这么多人等着吃,就一个锅的忙不过来,还得厨房准备一起才好,不然做的速度可跟不上吃的速度,就托盘的大小的话,一个大人至少要吃十个托盘的量才行的。
林安可把手头的托盘准备好后,就去厨房找大姐说这个事情去了,“大姐,得把厨房的灶台也烧起来才行,不然就煤炉上一个锅蒸的话,可能时间上来不及。两边一起来的话,应该要快些的,我这就来把蒸笼跟托盘都腾出来,还有锅里也是的。”
林安可一边跟大姐说着这个事情,一边就行动起来,找了干净的簸箕来,给簸箕铺上一层干净的纱布在上头,然后把冷却的托盘里头的糕点给小心翼翼的倒在上面。
林安可本来是想直接给倒在上面的,但是最上面铺有红枣什么的,这样一倒的话可能就毁了糕点好看的形状。想了下,林安可直接拿刀把糕点给分成几大块的,然后一块块的给拿出来放到上面去。
林安好听到小妹的话,也连忙忙完手头的活过来帮忙,先帮忙把托盘都腾了出来,然后托盘要先洗干净才能在用,这个活计的话,林安好直接是自己给应了下来。
“安可,那边锅里要好了,你先过去看看吧,这边有姐呢,姐来洗托盘就是了。对了,这个蒸笼等会还要用吗?如果不用的话,我就先给收起来了,免得在这里占地方。”
‘为了早点吃饭,帮忙是应该的,安可就不应该把什么事情都丢在自己身上来的,就应该大家一起来的才是。’