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第二天一早,林安可起来收拾好后,烧好煤炉子,然后准备早饭,早饭过后,就开始姐妹两个正式忙活起来了。
买来的半扇猪肉,不仅仅有排骨跟瘦肉,也有肥肉在的。几乎家里的年猪肥肉都是拿来熬油的,农家一年吃的油几乎就是这一次给全部熬下存着的,然后一年里在给加上部分自家地里种的油菜子打出来的菜油,几乎一年的油就是这些了。
林安可先烧热水起来,帮忙大姐把所有的猪肉进行清洗干净后,排骨跟猪蹄给单独放置好,然后剩下的猪肉里,大块的瘦肉也另外放置好,剩下的肉里,肥瘦相间的五花肉给拿了出来,剩下的肉里,大部分的肥肉都给切成小块,等会儿来熬油。
想到熬猪油,林安可就想起自己曾经看到一个关于做罐子肉的美食,不过现在的话,哎,想那么多干嘛啊,自己还是听话的帮忙吧,要是真想吃的话,等后头有空了在来做好了。
切好拿来熬猪油的肉后,就开始烧火了,熬猪油还是柴火灶台的好,林安可便帮忙烧火看着两个小孩来着,而林安好则看着锅里的来着。
一看到眼前熬猪油的场景,看着灶台里红红的火时,林安可想到了以前三姐妹一起吃杀猪宴的回忆来。
每当到这个时候时,在准备杀猪宴的时候,小孩子们就会去找收拾猪的人给几块瘦肉来,然后一群孩子拿着瘦肉自己到灶台前烤了一起,自己生烤出来的肉,或许味道并没有自己所想象的那么美好,可却孩子们童年记忆里最美的一道风景。
当然,如今的林安可想着,自己肯定是不会在做这样的事情了,不过的‘偷吃’这个有趣的行为还是可以有的呢。
“北北你带着弟弟乖乖的在这里坐着别动,等小姨回来给你们做好吃的。”
看了下灶台里的火,又嘱咐了两个小孩一声后,林安可就起身去拿东西了。倒不是林安可不放心,毕竟厨房里还有大姐在不是,只是两个孩子在灶台这里,就担心两个玩火的,那样可不好。
林安好自然是知道这边的动静的,见小的两个乖乖的坐着,小妹离开了下,林安好没放在心上。别以为锅里熬着了,灶台的火也有人看着了,就没什么事情可做了,要做的事情啊,可多着的。
因为大部分的工作都已经让小妹帮忙做的差不多了,剩下的这点儿的话,林安好就打算自己来了,把洗好的排骨猪蹄以及五花肉瘦肉一起都给洒上盐,这样既能保证肉的长时间保存,还能防止虫老鼠什么的,当然这只是暂时的而已。
如果真要把猪肉进行长时间保存的,得做成腊肉才行,不过今年的话,家里的肉可不够做腊肉的,那就吃新鲜的好了。如今手头也不是那么差钱的,家里以前盖房子借的摘也早就还清了,吃肉还是能吃起的。
更别说到了新的一年,家里又要重新养猪了,在养一年时间的猪又成为新的一年里吃的油跟腊肉的来源,在家里条件可以忙的过来的的情况下,多养一头猪还能给家里创收的。
毕竟农家人一年的收入啊,可不就是靠地跟养家畜以及做零工的。
林安可有点神神秘秘的离开了一下下,又有点神神秘秘的回来了,然后把几个东西丢进了火里,还一副让两个小孩保密的样子,把两个小家伙逗的直接小手捂住嘴巴来着。
林安好看见后,也只是笑了笑,见人都好好的就行,其他的没做什么坏事情就没事了,而且小的两个乖乖的坐着,肯定是不会出去闯祸的了,至于大的那个已经都是懂事的大姑娘了,就更加让林安好放心的就是了。
林安可确实也没做什么不好的事情,她不管是从家里放东西的仓库拿了点吃的东西来,怎么说的呢?特别的一点东西,反正就是不能让大人知道的就是了,毕竟是‘偷吃’的嘛!
林安可很认真的看着灶台里烤着的东西,哎哟,这可不能一个不小心的就烤过火了,那样可就不好吃了,还是要仔细注意些的才好。
见里头的东西烤涨起来后,林安可这才很小心翼翼的把东西给拿了出来,嗯,在灶台里头烤的东西就是不好的一点儿是,沾上了灰尘在这上面的。
林安可当即想拿起来拍掉上面的灰来着,好吧她给忘记了一个事情,就是东西刚刚烤好的,可烫了,这不手一刚拿起东西又连忙烫的给松开了,还害得本来没多少灰的东西现在又在地上滚了几下,又给沾了好多灰上去的。
哎,谁让灶台前是烧火的地方,这里没有灰,哪里有啊?
刚刚看到小姨把烤好的东西夹出来后,本来跃跃欲试也想拿起东西来的两个小家伙,在见着小姨的反应后,也是给吓的往后跑开了,在远处观察了会,见没其他的事情发生后,这才又小心翼翼的走了过来。
两个小家伙都不坐下了,直接在东西旁边给蹲了下来,小手指还一点一点的准备碰下来着,每当要碰到的时候又急忙给收了回去。
林安可看到后,也什么话的没说,就这么静悄悄的给看着,打算等冷却会儿后在来理,这会儿的话还是看着灶台里头的火重要,毕竟锅里还熬着猪油的,还没到时间的,火可不小的。
差不多过了会儿,林安可才把两个蹲着的小家伙拉起给坐到椅子上,然后自己拿起东西拍了下灰,几下拍干净后,两个小家伙一人一手一个的不少。
林安可感觉不烫的了,倒是两个小家伙拿到东西时,还是有点烫手,直接给放在了自己是衣服上,冬天穿的比较多,倒是不担心烫到身上。
哎哟,可不能吃独食儿呢,哪怕是在‘偷吃’也是一样的,而且她刚刚可是按照人的数量来烤的呢。