第9章 009林母归家

然后加冷水，盖上盖，大火煮。又取来两节莲藕，刨去皮，切成段，倒了一些米醋和水泡上备用。

待锅里的水开后，撇去浮沫，将米醋泡过的莲藕捞出放进去，搅了搅，然后盖上盖子继续煮。大火烧开后，移至大砂锅放一旁小火慢炖。

柯钰儿去院中摘了几棵葱，香菜，一起剁成碎末，又拍了几粒大蒜，剁成泥，加盐，酱油，少许米酒一起调成汁，倒入洗净的猪排中调匀腌在一旁。

调料有限，只能有什么用什么。柯钰儿又将那几条鲫鱼清洗干净，加盐，米酒腌上。

本来这鲫鱼嘛，在回家之前柯钰儿本想做个鲫鱼萝卜丝汤的，那味道鲜甜可口。

不成想柯姨妈拿了那么些野猪肉回来，现在有骨头莲藕汤了，这鱼就煎来吃吧。

虽然这小鲫鱼刺多，但煎得香脆脆的还是挺好吃的。而且这鱼不多不少，刚刚好五条，每人一条。

厨房里，林云生火，柯钰儿掌勺。锅中油已经烧热了，她放入腌好的猪排，只听刺啦一声响，锅内排骨噗呲噗呲的直冒油泡。

“火不要太大，中火就行。”柯钰儿道。陆续又放了十来条进去，煎了约三分钟，遂将猪排一个个翻面，再煎至全熟。

这野生的猪肉咱们也不敢贪鲜，还是做全熟的，以免有寄生虫之类的。

好了！起锅装盘，用剪刀将骨头与骨头之间煎开，成小块，再摆上几根香菜，一道香喷喷的香煎猪排就出炉啦。

灶旁生火的林云早已被那香味刺激得口水都要流出来了，“真香啊，回头我也学着做。”

柯钰儿笑道，“嗯，这里还有一些没有煎的，你明天就可以试一试。”

接着涮锅煎鱼。将锅烧得热热的后放油，油烧至滚热后，才将腌好的鱼放进去煎，大火煎至两面金黄。起锅，就着那锅里的油，加入切好的葱姜蒜炒香，加少许酱油，再将煎好的鱼放入锅内轻轻拌匀，装盘即可。

最后，柯钰儿又简单炒了两个青菜。此时那莲藕排骨汤也好了，柯钰儿加上盐调味。一时厨房内香气四溢，早已飘到了院外。

林海早闻到香味，馋得直流口水，在厨房门口转悠。

林威送完肉回来，老远就闻到了香味，一进门就不自觉的用力吸了吸鼻子，笑道：“嗯，真香啊，我老远就闻到了香味，三步并作两步就赶回来了。”

林海见大哥回来了，很高兴：“大哥回来啰！可以吃饭了。”

柯姨妈呵呵笑道：“回来了就开饭了，你弟弟都等不及了，馋得就在那厨房边直转悠呢。”

一家人装饭的装饭，端菜的端菜，小林海也帮忙摆起了筷子。

饭菜一上桌，小林海早已等不及，夹了一块猪排就开吃了。

林威夹了一块猪排放到柯姨妈的碗里，笑道：“娘，快尝尝钰儿的手艺。今天我们又是鱼又是肉的，都赶一块了，简直提前过年哩。”

柯姨妈笑道：“现在这日子是一日好过一日了，往时过年还没吃这么好呢。大家都快吃。钰儿做的这些个菜，闻着都香得不得了。”

说着夹起一块猪排放进嘴里，赞道：“嗯，味道真是不错，大家都快吃吧。钰儿，来，你今天辛苦了，多吃点。”说着夹了一块猪排到柯钰儿碗里。

柯钰儿忙接过来：“谢谢姨妈，我自己来吧。”

柯钰儿习惯先喝汤，她端着排骨莲藕汤，喝了几口，汤色浓白，味道鲜美而不油腻。接着夹起猪排吃了起来。

“嗯，味道真不错，比那圈养的猪味道就是要鲜甜可口些。”

难道现代的人都喜欢吃野味。柯钰儿又各尝了一块莲藕和排骨，莲藕软糯，肉酥而鲜，有机食材做出了的菜，味道就是好！

很久不开荤了，这一顿饭大家都吃得的格外香，连锅巴都泡在骨头汤里吃得精光。

林海吃的满嘴满手都是油，嘴里含糊地道：“今天的菜太好吃了，这肉好吃，这鱼脆脆的也好吃，肉汤也好吃，我肚子吃饱了，可嘴里还想再吃呢。”大家都哈哈笑了起来。

林云也笑道：“是啊，钰姐姐的手艺真的太好了，以前哥哥打了野味回来，我只知道煮了吃，炒了吃，却不知道煎了吃。原来这肉这样煎来吃，味道这么好呢。”

林威打趣道：“妹妹以后可以跟你钰儿姐姐好好学学做菜了。”

柯钰儿笑道，“这个做起来简单，主要是这原材料好。纯天然的野味，味道鲜美，随便做都好吃。”

柯姨妈道：“咱们这里的野味还就是不错哩。”

饭后，大家七手八脚的帮忙收拾。晚间林威到林氏屋里把准备买地开荒，明天要去府城找表哥的事一并说了。

林氏是个放得开手的，在她眼里自己的儿子年轻又有能耐，又有担当，他一点都不担心。

人啊，正该趁着年轻该有所作为，想干什么就放手去干。所以只要是儿子想干的事，她都会在背后支持。

第二天，天蒙蒙亮，柯姨妈就做好了早餐，还煮了几个囫囵蛋给二人带路上当干粮，再有一些柿子带上。

柯钰儿借了林威以前的旧衣服，扮上了男装。简单用过早餐就出门了。