第47章 齐民要术

闲暇时他自己也亲自动手给孩子们做美食。当时有一位非常有名的厨师，名叫侯刚，是朝廷的尚食典御，他曾经为北魏孝文帝，宣武帝，孝明帝和两位太后掌勺约30年。贾思勰都亲自去拜访，在爽朗的午后，看他把羊肉和猪肉切成均匀的细丝，加入生姜，橘皮，藏瓜，葱白，核桃，做成带丸大小的肉丸，用火把肉丸烤汁拌熟，同时再用5斤羊肉制作肉羹，把烤好的肉丸放到肉羹中煮熟，这就是我国早期的肉丸子了。

他还跑去观察制作酒曲，酿酒，制盐，做酱，造醋，做豆豉，做水产品，做羹，做饼，做素食，做糖等各类食品的方法……

当时北魏时期人们的食物制作方法已经包括酱、腌、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、烩、熘、炒、熬、过滤、日晒、风干等等……南北朝时期的饮食已经非常的丰富。

而且贾思勰这一时期已经意识到羹汤对人的养生的作用，其中他最喜爱的是胡麻羹。他的书中已经有了猪蹄酸羹、胡麻羹、瓠叶羹、鸡羹、笋鸭羹和菇菌羹等各种各样的制作方法，这些制作方法在当时都非常的讲究。面条在当时也已经出现。

后来，他更是辞去了官职，深入民间考察，他的足迹遍布山东，山西，河南，河北等地。他常常想起伏羲氏造农事与天下，可惜当时没有文字记载，以至于好多耕作方法没有流传于后人，好多的民间谚语流落于民间，于是他决心要写一本书，把这些流落于民间的农术整理成册，以造福于后世。

然而不幸的是，就在他沿北方朔寒之地寻找农事真经时，沃野镇首先爆发破六韩拔陵起义。接着怀朔镇、武川镇相继被索虏占领，他便只能徒步行走在这茫茫武川荒原上，再也回不了中原，但他从未后悔。

说：</p>

本小说《千重望》是虚构的故事情节，请不要与真实人物事件挂钩和模仿，如有雷同，实属巧合。</p>