第62章 香喷喷的洋芋饭

于是她带着人把没发芽的选出来放到另一个屋里，要光线暗一点的屋，把窗帘都密闭上，以免土豆发绿。再放些冰块在房间里做成冷藏室，这样土豆就不会发芽了，让自家人年前年后都有土豆吃。

这土豆秦氏可发明了好多做法：炒土豆片，炒土豆丝，炕土豆，土豆米饭，明锦芸告诉她还可以炸薯条，竟也被她捣鼓了出来，炸出来的薯条香香脆脆，蘸着明锦芸发明出来的番茄酱令孩子们吃得津津有味。

这个“孩子”包括明锦芸。

看着和自己的孩子们抢薯条吃的主子，秦氏背过身偷偷抿嘴一笑：这才像个孩子嘛，平时的主子不像孩子，像妖孽！

晚饭明锦芸要求秦氏做洋芋饭吃——土豆别名洋芋，他们觉得称“洋芋饭”更为顺口，于是就这样叫开了。

秦氏先把一大盆的洋芋去了皮，再把个头大的解成两半，放了油盐在铁锅里翻炒，直吵得香喷喷的颜色有些发黄，再把早就滤好的半生的米饭均匀地铺在洋芋上，围着边沿倒了半瓢水，盖上锅盖用大火把水烧开，然后转小火慢慢儿的炕……

这就很考验火功了，灶膛里的火得烧在两边，不能烧在中间，烧在中间就很容易糊，起了糊锅巴就不好吃了。

秦氏就很有经验，她用小小的火慢慢的烧，听到锅里的水烧干，就退了火，让灶膛里的余火慢慢温热着洋芋饭，直到洋芋起了金黄的锅巴，就可以开吃了。

大家拿来青花大碗——就是这样大碗大碗的洋芋饭，吃起来才过瘾！秦氏接过碗，连米饭带锅巴铲起来倒进碗里，哦～太香了！油亮油亮的金黄的锅巴，咬到嘴里酥酥脆脆，土豆的鲜香混合着油香，那香味儿、那滋味儿，吃到嘴里都感觉自己过的是神仙日子！

再配上秦氏自创的小菜和咸菜，那味道，真是绝了！

庄子里上上下下，一大家子都吃得个肚儿滚圆，最后由明锦芸牵头，组团去村子里“半个时辰游”。

大伙儿可真没浪费这“半个时辰游”，明锦芸让他们把土豆的储存法子尽快告诉佃户们：要留着吃的土豆一定要低温储藏，发芽的土豆要是吃死了人那可就不妙了。

虽然这种事发生的概率是微乎其微，但也不能大意，毕竟人命关天。

大伙儿挨家挨户的去教给他们土豆的储藏方法，又叮嘱他们发芽、发绿的土豆有毒不能吃，但可以做种。

秦氏让这些佃户家的女人们有空可以来学她做洋芋饭，让家里的老人孩子都可以开胃大吃。

佃户们都感激不尽的把他们送出了门：今年的粮食收成增加了，而且还增加了几个新的品种，大家都不缺口粮，不会饿肚子了，大可以敞开来吃。

而且家家都喂的有鸡鸭和肥猪，过年的时候就可以杀一头肥猪，再宰只鸡鸭，这日子过得可有盼头了！

－－－－－－题外话－－－－－－

不行了！口水流出来了，我要回老家吃香喷喷的洋芋饭！