第二百零五章 酸笋

方才古灵开了一缸瞧了瞧里头酸笋的成色，这会虽已经将缸口又封上了，但那一股味道却仍是在这小小的菜窖里头经久未散，直熏得小丫头忍不住都要开始干呕了。

瞧着她这副样子，古灵也只得无奈先挥了挥手，示意她先自己爬上去，别待在这儿了。

其实莫说是小丫头，这会就连古灵自己都开始有些无法忍受这股子味道了。

想想在现代时自己每回在宿舍里用酒精炉子煮螺蛳粉吃，就免不了要被室友揶揄是在吃那啥，又想到那会在微博上看到的段子，说是一位留学生在国外宿舍煮起了螺蛳粉，竟然被他的歪果仁邻居报警举报说他在煮那啥吃，古灵心中又是一阵好笑。

在现代时她也不是没自己动手腌制过酸笋，但一次最多也就腌上一小坛子，哪里会像现在这般一腌就是两大缸。

等到小丫头又顺着梯子逃命似的爬了上去之后，古灵便也马上就跟着爬了上去。

待到将菜窖的门板合上了，又呼吸了好几口新鲜空气，小丫头这才心有余悸的望着那菜窖的门板，抚着胸口道：“太可怕了，姐姐，要不咱们去村里请几个叔伯过来将这菜窖填了算了，这里头都有死老鼠了，那里面的咸菜啥的怕也是不能再吃了。”

闻言，古灵也是哭笑不得，只摇了摇头，这才无奈开口道：“你放心，不是啥死老鼠，就是我上回同你说的，我不是回来顺手腌了两缸酸笋么，就是那酸笋了。”

小丫头听得睁圆了一双眼，还连连后退了好几步，这才有些不可置信的问了一句：“姐姐，你确定那酸笋还能吃？”

虽然全家人都对古灵的厨艺抱有绝对的信心，但这会经过了方才那一阵堪称是毒气炸弹的酸笋缸的摧残，饶是小丫头都不禁开始有些怀疑，那两缸笋是不是已经被腌坏了。毕竟就算是普通的咸菜咸豇豆啥的，虽在开坛后也能闻到明显的臭味，但它们都远远不及方才那两缸笋散发出的臭味那般销魂。

古灵只得无奈的向她再三保证，那酸笋腌制好了便就是那个味儿，绝对能吃，必不可能被腌坏了。

得了保证的小丫头这才一阵后怕的答应等到下午便跟着古灵一同去摸螺蛳，她倒是真想瞧瞧，用那种“臭笋”做出来的食物究竟有没有古灵所描述的那般美味。

想到这儿，小丫头又不禁叹息，若是严嘉乐和严三那两主仆也跟着一同来了，她绝对会让这两吃货先以身试毒，替她先尝尝这酸笋到底味道如何。

一下午的工夫便在众人收收捡捡偶尔咸鱼中度过了，等到太阳将将落山，古灵便立马带上了三个小的，挎着个小竹篓，打算要去自家的水塘边上去摸螺蛳了。

想要做螺蛳粉，除了酸笋是必不能少的，还有便是必须得用螺蛳熬制出来的高汤了。若是没有螺蛳熬制出的汤底，那也不能称之为螺蛳粉了。

一般来说，在现代时，人们普遍认为遵循柳州当地的法子，用石螺来熬制汤底才是最好的，但这会想要寻得石螺，那必然就得进山去寻干净的溪流等水源地，才有可能寻到石螺。

相比起在自家门前唾手可得的寻常螺蛳，古灵还是没脾气的选择了就近取材。