第163章 帮忙的条件
这声嫂子喊多了,他心里那种不舒服的感觉也就消散了,现在是喊得越来越顺口。
郑清浅起身,“先去你们后厨看看吧!”
一个酒楼最重要的就是菜品,而后厨是菜品的出生地,那就是重中之重了。
实际上郑清浅没什么这方面的经验,但她吃过的好菜,去过的高级餐馆酒店,绝对比这个时代的大多数人都多。
再加上她又不是要去掌勺,而是要找出秦昊这家店的问题,然后解决问题就行了。
隆升楼的后厨比郑清浅想象的要干净,可见秦昊平时多少还是抓了为生问题的。
但是,那位据说是从闵州城请来的大厨可就让人很无语了。
郑清浅他们过去的时候,那位大厨竟然在厨房旁边的杂物间里睡觉!
“师父,少东家让您过去……”
“滚滚滚!炒菜让别人去,老子还没睡够呢!”
很好,这一幕直接落在了秦昊眼里。
还有啥好说的,郑清浅这边啥都还没看到呢,隆升楼的大厨就被秦昊开除了。
赶人一时爽,找人火葬场。
秦昊哭兮兮的看着郑清浅问:“现在咋办?”
连大厨都没了,就算这位新上任的经理人再厉害,隆升楼还能救得回来吗?
郑清浅倒是比他镇定多了,扫了一眼厨房里站成一排的帮厨和徒弟,想了想道:“平时你们都有谁会炒菜送到前面去?”
有几个人往前站了一步。
郑清浅笑笑,“还有谁想做隆升楼的厨子?只要觉得自己有那个能力的,都可以站出来。”
她这话却是让几个帮厨懵了,纷纷看向秦昊。
“你们看我干啥?小爷刚才不是说了,这位是咱隆升楼的经理人,以后你们都得听她的,她让你们干啥就干啥。”
秦昊倒是光棍,答应一切交给郑清浅,还真就做了甩手掌柜。
于是,有两个帮厨犹豫了片刻,还是鼓起勇气站了出来。
“很好,现在请各位去做一道清炒大白菜。做得最快最好的,就是隆升楼今后的正式厨师。”郑清浅笑吟吟的对几人点了点头。
听了这话,几个人都露出兴奋的神色,忙不迭的去了。
郑清浅没有离开,眼睛一直盯着他们。
不过她嘴上却对墨成章道:“四哥,你还是让小金给娘送个信回去吧,我们今晚肯定不能回去了。”
她一个人留下就能搞定,可墨成章绝对不会放她自己留在镇上。
上次墨成章晚归,云氏那般担心,今晚可不能再让她担忧了。
墨成章想了想,点点头,“好,我这就去写封信,让小金送回去。”
他丝毫不担心小金会不会认识路,因为上山下山的路,小金走的比他还要多。
李小六他们每次送菜下山,小金都会跟着,这不就比墨成章还熟悉路了嘛。
墨成章走了,秦昊不动声色的朝郑清浅靠近一步,稍稍往她跟前凑了凑,“嫂子,你怎么只让他们做大白菜啊?”
要考验厨艺的话,不是该做些大菜吗?
郑清浅侧头瞥了他一眼,而后又转开头看向正在炒菜的人。
“越是简单的菜,越是能看出一个人的水平。”她淡淡的解释了一句。
实际上,她现在看的不止是这些人炒菜的水平,还能从他们做菜过程中的表现,看出他们的人品。
比如眼前,隆升楼只有五个灶台,可做菜的却有六个人,那么必定会有一个人要等别人做好了才能用灶台。
可现在是他们表现的时候,谁都不敢赌,会不会因为最后一个做好而被淘汰。
郑清浅看见有两个人一直在争抢,而其余四个却都开始动手了。
除此之外,这些人炒菜的手法是否熟练,用菜和调料会不会替酒楼考虑成本等等,都能从他们做菜的细节中看出来。
短短一刻钟不到,六个人都做好了。
郑清浅也没换地方,就在厨房招呼秦昊和已经回来的墨成章坐下,“咱们都尝尝吧!”
六盘清炒白菜放在眼前,要是平时,秦昊早就仍筷子走人了。
可今天不一样,他看着郑清浅夹了一筷子到碗里,然后又放进嘴里细细咀嚼。下意识的,秦昊也开始试菜。