第84章 小赚一笔

一盘是五只，一只就是十文。

高掌柜倒吸一口冷气，这一份糟鹅掌比一斤猪肉还贵！

叶玫玫哪能不明白，有些无奈的解释道：“我也不想，但这道菜最重要的就是酒，酒的品质好坏直接影响这道菜的味道。高掌柜您是做惯酒楼的，你想想好酒的价格”

说起这个，高掌柜默然，那这投入确实挺大的，这个定价到也不是不行。

只是，高掌柜直接开口道：“这道菜不太符合叶娘子你这里的定位吧，往来的客人怕是不会花这么多银子买。”

这价格说贵则贵，说不贵又不贵，端看放在哪里卖了。

就如叶玫玫这里往来的都是些寻常平民，书院学子还有想尝个新鲜的人，他们主要的经营理念是薄利多销。

那这五十文一份的价格对于这些客人来说跟抢钱没什么分别了，即使有买来尝鲜的，却也不知道能卖出几份。

可悦来酒楼就不同了，虽说也在平民的生意，可往来出入悦来酒楼的，无不是家里有些余财的。更别说，那些个富户了。

酒楼里上五两十两的菜都有，这五十文实在微不足道。

叶玫玫一开始想的简单，只是想给自家食肆弄个招牌小食出来，被高掌柜这一点才想起来受众的问题，心里已经决定将这个方子也卖出去。

反正她会的很多，卖出去一个还能有下一个，先把受众定位的问题解决了以后再说。

卖是决定卖的，但价格肯定要争的。高掌柜的意思就是叶玫玫的食肆太小，容不下这尊大佛，还不如卖给他们酒楼。

叶玫玫勾唇一笑，倔强道：“高掌柜的意思我明白，可您也想一想，若是我不整份卖呢？”

“我将它作为噱头，客人若是消费到了一顶的额度，我就送一份给他，这样不也可以？”

高掌柜一听这个法子，心里琢磨一下，抚掌而笑：“叶娘子真是天生的生意人，这法子可真妙！”

但夸完之后语气一转，“可这般这糟鹅掌在叶娘子这里还是打不开销路，摆摆浪费了这好东西。还请叶娘子割爱，小老儿我一定给个公道价格。”

就凭叶玫玫刚刚说的法子，高掌柜也会出个高价。这法子叶玫玫既然敢直接说就不怕他学，回头就在酒楼里用上。

叶玫玫有些气，就是这样，她的定位没找好之前，这玩意儿在她这还真是个鸡肋！

“高掌柜，这方子是真的贵，你可想好了。”

高掌柜一拍胸脯，豪爽道：“任凭叶娘子开口。”

“一口价，八十两。”叶玫玫直截了当。

“噗！”听见这个价格，高掌柜正在拍胸脯的手失了力道，一下子拍重了，把他自己拍的咳了一下。

八十两！高掌柜差点以为自己听错了。

叶玫玫点道：“还有刚刚的偷师费哦。”

接着又顺着那个法子继续说，告诉了高掌柜弄会员制的方法。

高掌柜顿时眼前一亮，直接拍板决定，“叶娘子大气，小老儿我也不扭捏，签契书！”

书生熟练的写好契书，双方按下手印。

来一趟叶玫玫这里，花了一百一十两的高掌柜揣着两张方子美滋滋的往回走，今天也是好值的一天呢！