第224章 大展身手

半夏顺着她指着的地方，走过去一看，运气也不是盖的，这里面就一条又肥又大的桂鱼，正好可以做一条糖醋桂鱼。

“嗯，这条你们给捞出来，处理一下，只要把鱼内脏和鱼鳞弄干净就行了，其他的我处理。”

然后她又去检查了一下调味品，“这里有没有白糖？”

“有是有的，可没有谁拿白糖调味儿呀，那不是甜的吗？”

厨娘不可思议的看着半夏，她们都是第一次听说白糖也可以调味儿的。

“白糖可以提鲜的，你们的白糖放哪儿啦。”

“行，这就给姑娘拿过来。我们一般是做糕点才用得上糖的，这不放柜子里了。”

有了白糖，这里没有现成的番茄汁，要自己熬出来，不过这都是简单的。

半夏让来顺找来了许多的番茄，安排了人手把番茄按照她的需要的样子切好备用。

见她们在收拾鱼，半夏看着有磨好的米粉，手起刀落的切了一截五花肉，然后把肉腌制了大约十分钟后，每片肉她都裹上了厚厚的一层米粉，下面她铺垫了些芋头。

齐活儿，上锅蒸熟就好了。

收拾好的鱼被放在了一边，半夏拿起鱼放在案板上，飞快的去了鱼头，放在了一边儿，然后开始专心的处理起鱼肉来。

幸好当初因为爱好，学了许久，才学会这道菜。

只见她仔细认真的处理每一条鱼肉，每一根肉条都仿佛用尺子精准测量过一样，宽度大小不差，宫里的厨娘们也是第一次见这样做鱼，都好奇的围拢观看。

处理好鱼肉了，裹上了面粉，准备工作做好后，她倒了半锅的油在锅内。

过了一会儿，她伸手试了试油温，见差不多了，便先将鱼头下锅炸熟了，然后捞出。

鱼整个放入锅内，立刻发出“哗哗”的声音，快速的在油锅里飘了起来，泛着淡淡的黄色光泽，让人有一种想咬一口的感觉。

半夏的动作极为流畅，仿佛那条鱼在她的手底下活了过来，左右翻滚。

不一会儿的功夫，油锅中的鱼条开了花，就像是孔雀开屏似的，淡黄色的鱼肉发出了诱人的香味。

一旁围观的人，都吞了吞口水。

“好香啊！姜姑娘，你这是怎么做的，能不能教教我们呀！”

立马就有厨娘虚心上前救教了。

“行，若是等下有空我就教你们。”

半夏的目光浅浅的盯着油锅当众，等那些鱼肉条都变成了金黄色之后，瞬间捞出，装入盘中，嘴角微微一笑，答应着说话的厨娘，手里的活儿却是半刻也没停下来。

鱼肉炸好了，现在就要准备浇汁了。

她用自己做的简易过滤网将切碎的番茄过滤了一下，然后起锅烧油，放糖炒化，有了糖色后，才把过滤了的番茄汁倒进锅里，慢慢的熬的浓稠之后，放盐调味，然后一勺子淋在了鱼身上。

“好了，来顺，你把这道菜先给太上皇端过去，让他们趁热吃，我在准备几道小菜就好了。”

来顺小心翼翼的把鱼端走后，半夏开始准备几个下酒的小菜。

锅上的粉蒸肉还得多蒸一会儿，一定要软糯口感才会好。

准备了这些荤菜，她觉得荤素搭配才能营养健康，又准备了几样素菜，醋溜白菜，什锦豆腐，韭菜鸡蛋，炒莴苣，最后还弄了一个三鲜汤。

厨娘们今日是大开眼界，没想到这小姑娘做菜的方式还真是别具一格，简直是色香味俱全，比御厨只怕是不差的。