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第一百八十一章 豆豉

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“知道了奶,等过两天,书妍有空了就弄下来和着这豆豉一块炒着给您吃。”

“哼!这还差不多!”张老太瘪瘪嘴道。

赵书妍好笑的抬头望了一眼她家老太太,不赞同的摇了摇头说道:

“奶奶,你早上起来多穿点衣服,你这头发也梳好了再出来,你瞧这天寒地冻的,一个不小心就会着凉生病。”

“您这身体可不能跟咱们比,书妍昨儿半夜可还听见你在咳嗽呢!”

“晓得咯,晓得咯,你这丫头,管的可贼宽,奶自个身体自个还不清楚吗?”奶奶撅起嘴巴埋汰着书妍。

手上却赶紧将头上那略微有点稀疏的白发在后脑勺挽了一个小疙瘩,戴上了棉帽子。话说回来,她顿时咋觉得脑袋瓜有点疼呢?

“对了,大丫,今儿早上整啥饭吃哩?哎哟!这一天天的,光是做这几顿饭,就把你奶这脑袋瓜给整糊涂了!”张老太皱着眉头问道。

“嗯…这样吧,奶奶您到那库房仓库去拿五六枚鸡蛋来,咱们今天早上就做鸡蛋饼、土豆丝饼、凉拌莲藕木耳、炒白菜木耳、豆浆吧!”赵书妍想了想说道。

“行!那奶先去升火和面,天色也不早了,你忙完等会就过来。”张老太一边说话一边就转身去往库房拿鸡蛋。

“好的,奶奶。”

张老太太去做饭,书妍这边不一会儿就把发酵豆豉的窝给做好了。

做好窝书妍便到灶上,揭开锅盖一看,大烟冒,用筷子倒了倒豆子,都软了。

书妍见锅里的豆子也蒸的差不多了,就将豆子全部拿出来倒入了一个竹筛子里面滤干水,晾凉,冬天温度低凉的也很快。

待凉透又找来一大块白色的干净纱布将它们全部都倒了进去,再用小绳把四周的口扎起来。

书妍去仓库找来了一个昨天装鸡蛋没用了的竹筐,将装满豆豉的纱布袋放了进去,盖上干净的毛巾,竹筐里面四周也用干枯的的杂草和碎布棉花之类的东西塞满。

瞧着竹筐被塞的紧紧实实的,书妍站起身拍拍手,就这样发酵个三、四天,到时再拌上盐、辣椒面、玉米酒、各种调料啥的进去,晒一晒,应该就成了。

把豆豉发酵好,书妍又找来一些干枯的杂草和树枝遮盖起来。

条件有限,荒地里保密性差,这样旁人应该看不出来有什么东西了。

忙完便赶紧系上围裙去前面的灶台上跟奶奶一块做起了早饭来。

奶奶把面已经和好,菜都摘好淘洗干净,她开始磨豆浆,拌凉菜,炒菜,烙饼。俩人忙忙碌碌马不停蹄,书妍给累了一头汗。

不一会儿丘婶她们就来了,杏花见书妍还在灶上烙饼呢,洗了把手也上前来帮忙。

昨儿她回来有点晚,丘婶她们做完那三千多枚变蛋的量就回去了。一来见早饭还要一会儿几人也没闲着,跟书妍打了个招呼便直接进了作坊开始做变蛋来。

吃完早饭,书妍打算今天去赵家村一趟,找牛梗叔。

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