豆腐乳

卢筱筱进到堂屋后，朝躺在炕上不知道在想什么的张旭道：“张旭，我有事需要出门一趟，你好好的在家里呆着，不要乱走动，听到了吗？”

“听到了，你放心吧。”

卢筱筱在听到张旭的回答后满意的点了下头，然后她就出门和刘二妹一起朝刘二妹家走去。

“筱筱来了，快进屋。”刘氏在看到卢筱筱的时候立马朝卢筱筱招呼道。

“好。”

卢筱筱进到屋里后，就看到桌子上摆满了发霉的豆腐，于是她就朝刘氏问道：“刘婶，这些豆腐都发霉了，你们怎么还留着？”

“筱筱，豆腐没有发霉，而是长了霉丝，做豆腐就是要用这种长了霉丝的豆腐，”

卢筱筱听完刘氏的话后算是长见识了，她没有想到豆腐长霉丝了还能吃，并且还是做豆腐乳的原材料，真是活到老学到老啊。

“筱筱，我现在就开始做豆腐乳，等我做完豆腐乳后，我再告诉你怎么让豆腐长霉丝。”

“好。”

“其实做豆腐乳很简单，就是把长了霉丝的豆腐乳放在白酒里滚一圈，然后再放在辣椒面里面滚一圈，让豆腐上面沾满辣椒面，最后再把沾好辣椒面的豆腐放进干净并且没有水没有油的坛子里密封就可以了。”

“是挺简单的。”

“你要不要试一试？”刘氏把筷子递给卢筱筱道。

卢筱筱听到刘氏的话后接过刘氏递给她的筷子，然后开口道：“我试试。”

“不错，你学的很快。”刘氏看到卢筱筱熟练的动作时朝卢筱筱道。

“都是婶子教的好。”